上周的八月八號(hào)立秋，立秋后蔬菜逐漸進(jìn)入夏秋交替季節(jié)，蔬菜進(jìn)場(chǎng)量在4500噸左右，長(zhǎng)時(shí)間的高溫干旱使蔬菜減產(chǎn)減收，本周價(jià)格漲跌互現(xiàn)，高山蔬菜進(jìn)入上市旺季，包菜、白蘿卜、大白菜、青椒價(jià)格與七月相比普遍下跌，整體蔬菜價(jià)格呈穩(wěn)中小幅上漲的走勢(shì)。
    武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心8月12日—8月16日，監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是2.93元/公斤，與上周均價(jià)2.85元/公斤相比略漲2.81%，本周菜價(jià)漲跌互現(xiàn)。
    本周菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，上周分析的茄子、芹菜價(jià)格還在持續(xù)，本周重點(diǎn)分析萵筍、黃瓜這二個(gè)品種，萵筍均價(jià)從2.72元/公斤上漲到3.32元/公斤，上漲幅度22.06%；黃瓜均價(jià)從3.19元/公斤上漲到3.79元/公斤，上漲幅度18.81%；上漲原因：萵筍：萵筍貨源來自省外蘭州、四川兩地，蘭州萵筍在上市一個(gè)半月后早熟品種進(jìn)入尾期，貨源逐漸減少，產(chǎn)地收購價(jià)格上漲，七月初八月底批發(fā)價(jià)格在每公斤2.6元—3元左右，八月中旬逐漸上漲到4元-4.5元左右，相比上漲50%，現(xiàn)在蘭州第二季萵筍還沒有上市處于青黃不接，暫時(shí)斷檔期，四川萵筍剛開始上市，只有少量貨源，由于品種不同價(jià)格比蘭州萵筍低，批發(fā)價(jià)格在每公斤3元左右，據(jù)了解蘭州萵筍第二季萵筍估計(jì)還有一周左右的時(shí)間才能上市，目前萵筍價(jià)格在高位還要運(yùn)行一段時(shí)間，待第二季萵筍上市，四川萵筍上市量增多后，萵筍價(jià)格會(huì)有所下跌；黃瓜；黃瓜貨源來自省外山東，省內(nèi)宜昌、漢川、孝感，郊區(qū)東西湖等地，夏秋季節(jié)轉(zhuǎn)換本地黃瓜貨源減少，收購價(jià)格上漲，山東地區(qū)遭臺(tái)風(fēng)大暴雨氣候影響，部分農(nóng)田受災(zāi)，黃瓜減產(chǎn)減收，主產(chǎn)區(qū)壽光黃瓜價(jià)格上漲較大，使山東黃瓜批發(fā)價(jià)格跟漲，黃瓜價(jià)格上漲主要是本地黃瓜換擋換季貨源減少，省外山東遭臺(tái)風(fēng)受災(zāi)，導(dǎo)致近期黃瓜價(jià)格上漲較大，后期本地秋季黃瓜上市后價(jià)格應(yīng)該有所下跌；一周均價(jià)上漲的品種還有，茄子上漲36.36%、西紅柿上漲19.33%、苦瓜上漲15.28%、芹菜上漲10.32%、小白菜上漲4.69%、土豆上漲2.87%、花菜上漲2.03%、油麥菜上漲0.92%。
    本周青椒下跌幅度較大，下跌18.97%，下跌原因：青椒：青椒貨源來自省外河南，省內(nèi)恩施、神農(nóng)架、襄陽，少量郊區(qū)東西湖貨源，進(jìn)入八月中旬省內(nèi)宜昌高山青椒進(jìn)入盛產(chǎn)期，貨源較多，上市集中收購價(jià)格下跌較大，據(jù)了解今年高山地區(qū)青椒種植面積增加，出產(chǎn)量大，同時(shí)還有少量河南青椒進(jìn)場(chǎng)，導(dǎo)致近期青椒價(jià)格下跌較大；一周均價(jià)下跌的品種還有，包菜下跌22.62%、白蘿卜下跌19.35%、蓮藕下跌12.14%、蔥頭下跌9.2%、四季豆下跌7.77%、胡蘿卜下跌2.91%、冬瓜下跌1.1%；一周均價(jià)持平的品種是大白菜、瓠子。
    持續(xù)的高溫干旱天氣影響到蔬菜的生長(zhǎng)和產(chǎn)量，季節(jié)轉(zhuǎn)換部分蔬菜進(jìn)入換茬期出產(chǎn)量減少，少數(shù)品種如黃瓜、苦瓜、茄子、豆角因換檔換季貨源減少，收購價(jià)格提高，山東遭受臺(tái)風(fēng)暴雨氣候影響受災(zāi)，蔬菜收購價(jià)普遍提高，北方地區(qū)受災(zāi)后蔬菜價(jià)格上漲較大，好的價(jià)格行情使湖北貨源流向省外，貨源減少后價(jià)格自然上漲，總結(jié)一下近期價(jià)格上漲的主要原因有三點(diǎn)，一是本地的高溫干旱；二是換檔換季；三是貨源外流；預(yù)計(jì)后期價(jià)格呈穩(wěn)中有漲的趨勢(shì)。
    由于現(xiàn)在氣溫升高，魚病頻發(fā)影響生長(zhǎng)，新魚上市高峰要到十月，本周水產(chǎn)品價(jià)格還是持續(xù)慢漲，但桂魚價(jià)格在本周波動(dòng)較大，監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚的均價(jià)21.6元/公斤，與上周均價(jià)21.49元/公斤相比微漲0.51%，本周魚價(jià)以漲為主，就是桂魚價(jià)格下跌，與上周均價(jià)相比，桂魚下跌3.01%，有高價(jià)必會(huì)有低價(jià)，這就是市場(chǎng)規(guī)律，由于近期桂魚價(jià)格一路飆升，養(yǎng)殖戶和經(jīng)營(yíng)者都有客觀的利潤(rùn)，提高了養(yǎng)殖戶投放市場(chǎng)的積極性，提前銷售成魚，偶爾也會(huì)出現(xiàn)貨源集中沖擊市場(chǎng)（桂魚性情嬌嫩，不宜存養(yǎng)）導(dǎo)致短期價(jià)格下跌較大，這忽高忽低的價(jià)格在本月底和下月初會(huì)時(shí)常出現(xiàn)，估計(jì)到下月底本地桂魚會(huì)陸續(xù)上市，價(jià)格也會(huì)慢慢回歸理性的；一周均價(jià)上漲的品種有，鯉魚上漲6.81%、鯽魚上漲6.63%、花鰱上漲6.1%、鰱子魚上漲4.54%、青魚上漲3.8%、黑魚上漲2.89%、草魚上漲2.67%、鳊魚上漲2.04%、黃顙魚上漲1.88%。武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)信息中心2019年8月16日