河南萬邦國(guó)際：果蔬一周行情分析（2019.3.2-2019.3.8）
一、市場(chǎng)基本概況
本周萬邦市場(chǎng)果蔬價(jià)格整體呈持平狀態(tài)，萬邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的160個(gè)常見果蔬品種中，價(jià)格上漲的有48品種，價(jià)格下降的有53個(gè)品種，價(jià)格持平的有59個(gè)品種。本周蔬菜價(jià)格與上周來講整體呈下降趨勢(shì)，主要原因?yàn)殡S著天氣氣溫升高，本地菜逐漸增多，本地菜開始進(jìn)入市場(chǎng)。造成蔬菜價(jià)格有所下降，如有蘿卜、蒜苗等。
本周果品價(jià)格整體成上漲趨勢(shì)。本周氣溫上升，前來購(gòu)買水果的消費(fèi)者比節(jié)前增多，因而果品價(jià)格與銷量都有所增加。
二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
本周草莓價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，本周萬邦市場(chǎng)內(nèi)草莓均價(jià)32.0元/kg，上周均價(jià)28.0元/kg，上月均價(jià)31.0元/kg，去年同期均價(jià)22.0元/kg。周環(huán)比上漲14.29％，月環(huán)比下降3.23％，同期比上漲45.45％。
本周草莓價(jià)格與上周相比呈上漲趨勢(shì)，主要原因：一是貨量少。本周市場(chǎng)上的草莓主要有山東、遼寧和中牟本地草莓。據(jù)商戶介紹現(xiàn)在溫室大棚草莓上市的時(shí)間從每年的一月中旬開始慢慢地上市了，一直到二月的中旬，這一段時(shí)間都是第一次采收盛期；三月中旬進(jìn)入第二次采收盛期，等到氣溫逐漸升高，四五月份，自然種植的地產(chǎn)草莓也將陸續(xù)上市?，F(xiàn)在三月初期屬于第一次采摘后期量少，導(dǎo)致市場(chǎng)暫時(shí)價(jià)格的上漲；二是儲(chǔ)存期短。隨著天氣的變暖草莓不易存放需要當(dāng)天賣掉，這導(dǎo)致了市場(chǎng)的草莓上午的價(jià)格比下午的價(jià)格偏貴，造成價(jià)格波動(dòng)，讓商戶前期加價(jià)銷售也是價(jià)格上漲的因素，三是用途廣。草莓是男女老少都喜歡吃的水果，而且像做蛋糕、沙拉需求量大，導(dǎo)致草莓價(jià)格上漲。
預(yù)計(jì)：進(jìn)入3月份后隨著氣溫升高，草莓的產(chǎn)量會(huì)越來越大，價(jià)格會(huì)有所下降。
（二）紫長(zhǎng)茄
本周紫長(zhǎng)茄價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，本周萬邦市場(chǎng)內(nèi)紫長(zhǎng)茄均價(jià)7.8元/kg，上周均價(jià)7.2元/kg，上月均價(jià)7.5元/kg，去年同期均價(jià)5.0元/kg。周環(huán)比上漲8.33％，月環(huán)比上漲4.0％，同期比上漲56.0％。
本周紫長(zhǎng)茄價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。本周市場(chǎng)上的茄子主要有山東和遼寧，遼寧占市場(chǎng)銷量較大。價(jià)格下降的主要原因：一是產(chǎn)量減少，隨著氣溫的上升，山東紫茄進(jìn)入尾期產(chǎn)量減少，而遼寧紫茄在前期生長(zhǎng)時(shí)產(chǎn)地氣溫較冷，生長(zhǎng)緩慢，造成紫茄量少價(jià)格高。二是用途廣，紫茄的用途較廣，許多飯店用量大做法多，如燒茄子，燉湯，炒著吃都深受人們的喜愛。
預(yù)計(jì)后期，隨著天氣越來越熱，產(chǎn)量會(huì)增大，價(jià)格也會(huì)有所下降。作者：張振中
三、本周部分果品價(jià)格上漲的品種有13個(gè)，具體周環(huán)比和月環(huán)比漲幅如下表：
| 品名 | 本周均價(jià) （元/kg） | 上周均價(jià) (元/kg) | 上月均價(jià) (元/kg) | 去年均價(jià) (元/kg) | 周環(huán)比 （%） | 月環(huán)比 （%） | 同期比 （%） | 產(chǎn)地 |
| 藍(lán)莓 | 10.20 | 9.60 | 9.20 | 6.75 | 6.25 | 10.87 | 51.11 | 秘魯 |
| 香蕉 | 5.40 | 5.00 | 5.00 | 5.75 | 8.00 | 8.00 | -6.09 | 老撾 |
| 阿克蘇蘋果 | 10.00 | 9.25 | 11.00 | 8.9 | 8.11 | -9.09 | 12.36 | 新疆 |
| 鳳梨 | 17.00 | 15.70 | 14.95 | 21.4 | 8.28 | 13.71 | -20.56 | 臺(tái)灣 |
| 徐香獼猴桃 | 11.00 | 10.00 | 10.00 | 7 | 10.00 | 10.00 | 57.14 | 四川 |
| 奇異果綠心 | 4.40 | 4.00 | 3.70 | 5.5 | 10.00 | 18.92 | -20.00 | 新西蘭 |
| 草莓 | 32.00 | 28.00 | 31.00 | 22 | 14.29 | 3.23 | 45.45 | 本地 |
| 蓮霧 | 41.00 | 34.00 | 28.00 | 20 | 20.59 | 46.43 | 105.00 | 海南 |
| 百香果 | 16.00 | 13.00 | 13.00 | 14 | 23.08 | 23.08 | 14.29 | 越南 |
| 秦美獼猴桃 | 9.00 | 7.00 | 8.30 | 4.4 | 28.57 | 8.43 | 104.55 | 陜西 |
| 柚子紅心 | 4.00 | 3.00 | 3.30 | 4.2 | 33.33 | 21.21 | -4.76 | 福建 |
| 臍橙 | 9.60 | 5.58 | 7.70 | 7 | 72.20 | 24.68 | 37.14 | 江西 |
| 巨峰葡萄 | 12.00 | 6.50 | 6.50 | 8 | 84.62 | 84.62 | 50.00 | 河北 |
四、本周部分果品價(jià)格下降的品種有11個(gè)，具體周環(huán)比和月環(huán)比降幅如下表：
| 品名 | 本周均價(jià) （元/kg） | 上周均價(jià) (元/kg) | 上月均價(jià) (元/kg) | 去年均價(jià) (元/kg) | 周環(huán)比 （%） | 月環(huán)比 （%） | 同期比 （%） | 產(chǎn)地 |
| 木瓜 | 7.50 | 10.80 | 10.80 | 14 | -30.56 | -30.56 | -46.43 | 廣西 |
| 雪蓮果 | 3.05 | 3.90 | 2.80 | 2.8 | -21.79 | 8.93 | 8.93 | 四川 |
| 特小鳳西瓜 | 4.90 | 6.20 | 3.95 | 4 | -20.97 | 24.05 | 22.50 | 廣東 |
| 檸檬 | 5.00 | 6.30 | 6.30 | 6 | -20.63 | -20.63 | -16.67 | 四川 |
| 火龍果 | 9.23 | 11.50 | 10.30 | 9.5 | -19.78 | -10.44 | -2.89 | 越南 |
| 榴蓮 | 44.00 | 54.50 | 46.00 | 58 | -19.27 | -4.35 | -24.14 | 泰國(guó) |
| 青芒 | 12.00 | 14.75 | 10.00 | 12 | -18.64 | 20.00 | 0.00 | 東北 |
| 菠蘿蜜 | 13.50 | 16.00 | 11.63 | 11 | -15.63 | 16.13 | 22.73 | 泰國(guó) |
| 火龍果紅心 | 20.80 | 24.00 | 20.90 | 19.25 | -13.33 | -0.48 | 8.05 | 越南 |
| 甘蔗 | 2.00 | 2.20 | 2.20 | 3.2 | -9.09 | -9.09 | -37.50 | 四川 |
| 冬棗 | 5.00 | 5.50 | 5.50 | 9.7 | -9.09 | -9.09 | -48.45 | 山西 |
五、本周部分蔬菜價(jià)格上漲的品種有17個(gè)，具體周環(huán)比和月環(huán)比漲幅如下表：
| 品名 | 本周均價(jià) （元/kg） | 上周均價(jià) (元/kg) | 上月均價(jià) (元/kg) | 去年均價(jià) (元/kg) | 周環(huán)比 （%） | 月環(huán)比 （%） | 同期比 （%） | 產(chǎn)地 |
| 大蔥 | 2.50 | 2.01 | 1.85 | 1.9 | 24.22 | 35.14 | 31.58 | 山東 |
| 香蔥 | 8.50 | 6.83 | 6.48 | 5.8 | 24.54 | 31.27 | 46.55 | 中牟 |
| 西芹 | 2.75 | 2.20 | 1.69 | 2.3 | 25.00 | 62.96 | 19.57 | 山東 |
| 紅泡椒 | 9.20 | 6.95 | 7.80 | 6 | 32.37 | 17.95 | 53.33 | 山東 |
| 南瓜 | 2.30 | 1.70 | 1.50 | 4 | 35.29 | 53.33 | -42.50 | 海南 |
| 美人椒 | 11.00 | 8.00 | 6.13 | 7.4 | 37.50 | 79.59 | 48.65 | 山東 |
| 小茴香 | 9.50 | 6.80 | 6.35 | 5 | 39.71 | 49.61 | 90.00 | 中牟 |
| 棱絲瓜 | 10.00 | 7.10 | 7.90 | 11 | 40.85 | 26.58 | -9.09 | 廣東 |
| 秋葵 | 24.00 | 17.00 | 8.56 | 10 | 41.18 | 180.29 | 140.00 | 海南 |
| 芹菜 | 2.30 | 1.60 | 1.25 | 1.7 | 43.75 | 84.00 | 35.29 | 河南 |
| 菜南瓜 | 11.00 | 7.50 | 7.20 | 8 | 46.67 | 52.78 | 37.50 | 山東 |
| 蒜米 | 4.30 | 2.90 | 2.90 | 4.8 | 48.28 | 48.28 | -10.42 | 本地 |
| 龍豆 | 11.50 | 7.70 | 6.30 | 7.65 | 49.35 | 82.54 | 50.33 | 山東 |
| 胡蘿卜 | 2.60 | 1.60 | 1.60 | 3.4 | 62.50 | 62.50 | -23.53 | 河北 |
| 水果蘿卜 | 2.00 | 1.20 | 1.50 | 1.6 | 66.67 | 33.33 | 25.00 | 山東 |
| 青泡椒 | 4.10 | 2.30 | 2.60 | 5.9 | 78.26 | 57.69 | -30.51 | 山東 |
| 蒜苔 | 9.50 | 4.80 | 4.20 | 3.3 | 97.92 | 126.19 | 187.88 | 中牟/云南 |
六、本周部分蔬菜價(jià)格下降的品種有16個(gè)，具體周環(huán)比和月環(huán)比降幅如下表：
| 品名 | 本周均價(jià) （元/kg） | 上周均價(jià) (元/kg) | 上月均價(jià) (元/kg) | 去年均價(jià) (元/kg) | 周環(huán)比 （%） | 月環(huán)比 （%） | 同期比 （%） | 產(chǎn)地 |
| 蓮藕 | 3.30 | 6.75 | 3.60 | 2.2 | -51.11 | -8.33 | 50.00 | 湖北 |
| 白菜 | 0.65 | 1.10 | 0.55 | 0.8 | -40.91 | 18.18 | -18.75 | 本地 |
| 西蘭花 | 3.20 | 5.18 | 2.75 | 4 | -38.16 | 16.36 | -20.00 | 云南/內(nèi)蒙 |
| 小黃瓜 | 9.00 | 14.13 | 9.26 | 10 | -36.28 | -2.83 | -10.00 | 山東/本地 |
| 生菜 | 5.00 | 7.68 | 4.75 | 3.95 | -34.85 | 5.26 | 26.58 | 云南 |
| 彩椒 | 11.00 | 16.00 | 8.25 | 10 | -31.25 | 33.33 | 10.00 | 山東 |
| 白蘿卜 | 0.70 | 1.00 | 0.45 | 1.4 | -30.00 | 55.56 | -50.00 | 四川 |
| 蟹味菇 | 8.75 | 12.33 | 11.26 | 13.4 | -29.01 | -22.31 | -34.70 | 本地 |
| 杭椒 | 10.00 | 14.00 | 10.00 | 5.8 | -28.57 | 0.00 | 72.41 | 山東 |
| 荷蘭土豆 | 2.45 | 3.40 | 3.60 | 3.2 | -27.94 | -31.94 | -23.44 | 山東 |
| 香芹 | 15.00 | 20.75 | 13.00 | 10 | -27.71 | 15.38 | 50.00 | 中牟/云南 |
| 黃瓜 | 5.90 | 8.00 | 4.55 | 3.9 | -26.25 | 29.67 | 51.28 | 山東 |
| 小芋頭 | 3.00 | 4.00 | 3.40 | 3 | -25.00 | -11.76 | 0.00 | 山東 |
| 香菇 | 11.40 | 15.00 | 15.50 | 15.3 | -24.00 | -26.45 | -25.49 | 靈寶/河北 |
| 白玉菇 | 11.25 | 14.61 | 12.80 | 18.15 | -23.01 | -12.11 | -38.02 | 山東 |
| 金針菇 | 6.25 | 7.94 | 7.79 | 8.5 | -21.26 | -19.74 | -26.47 | 河北 |