行情綜述：本周（2018.6.15-2018.6.22）合肥地區(qū)正式步入江淮地區(qū)的“梅雨”季節(jié)，但對(duì)周谷堆市場(chǎng)整體交易影響不大。交易量方面：水果減少，其它交易品種保持穩(wěn)定；價(jià)格方面：除菜價(jià)、果價(jià)下跌外，其它價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。
    蔬菜行情：本周蔬菜市場(chǎng)日成交量近4000噸，整體菜價(jià)穩(wěn)中有跌。其中3種菜價(jià)下跌。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：云南的香蔥（2-3.8元/500g）、安徽的茄子（1-1.5元/500g）、河北的平包菜（0.5-1元/500g）；周環(huán)比跌幅達(dá)：18%、16.5%、17.6%。四月青、西紅柿、芹菜等受監(jiān)測(cè)的28種蔬菜價(jià)格沒(méi)有太大的波動(dòng)。
    行情趨勢(shì)：端午小長(zhǎng)假后，受節(jié)日因素影響蔬菜交易有所減少。一方面，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜交易穩(wěn)定（主要有蘭州的高山無(wú)公害蔬菜、河北的蔬菜百貨等），但由于受炎熱天氣的影響，蔬菜在運(yùn)輸過(guò)程中損耗較大，導(dǎo)致交易增幅不明顯；另一方面：受悶熱、潮濕天氣影響地產(chǎn)菜上市量相對(duì)減少。預(yù)計(jì)，如后期遇持續(xù)陰雨天氣，菜價(jià)將有一定的波動(dòng)空間。
    本周市場(chǎng)銷售量前十位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、西紅柿、冬瓜、青椒、玉米、大白菜、毛豆、胡蘿卜、花菜。
    水果行情：本周水果市場(chǎng)日成交量達(dá)2400噸，果價(jià)平穩(wěn)。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：江浙的葡萄（8-8.5元/500g）、西瓜（1.2-1.6元/500g），周環(huán)比跌幅達(dá)：16.6%、8%。
    行情趨勢(shì)：本周，水果交易保持穩(wěn)定。一方面，各種時(shí)令鮮果交易量持續(xù)旺盛（品種包括：安徽的油桃、桃子、浙江的葡萄等），特別是桃子、葡萄，隨著成熟度的提高，口感越來(lái)越好，深受消費(fèi)者喜愛(ài)；另一方面，氣溫較高，對(duì)各種消暑類瓜果需求量持續(xù)增加（如西瓜、香瓜、哈密瓜等），日均銷售達(dá)1000噸，帶動(dòng)著果品市場(chǎng)持續(xù)旺銷。預(yù)計(jì)，近期果品市場(chǎng)將持續(xù)紅火。
    本周市場(chǎng)銷售量前十位的水果分別是：油桃、西瓜、香蕉、生津果、葡萄、荔枝、香瓜、蘋果、進(jìn)口精品、櫻桃。
    水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)市場(chǎng)交易穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：本周水產(chǎn)市場(chǎng)交易穩(wěn)步增長(zhǎng)，整體魚(yú)價(jià)穩(wěn)定。1.各種淡水魚(yú)、特種水產(chǎn)交易旺盛；2.江蘇的白對(duì)蝦上市量進(jìn)一步放大，日均進(jìn)場(chǎng)量近40噸，批發(fā)價(jià)為（20.0-24.0元/500g），小龍蝦價(jià)格穩(wěn)中有降，上市量充足，批發(fā)價(jià)（9.0-22.0元/500g），周環(huán)比小幅下跌。預(yù)計(jì)，后市蝦類將持續(xù)旺銷。
    畜禽肉類市場(chǎng)行情：本周，畜禽肉類市場(chǎng)日成交量近400噸，豬肉價(jià)格呈小幅上揚(yáng)的趨勢(shì)。
    行情趨勢(shì)：本周，畜禽肉類市場(chǎng)交易保持平穩(wěn)。其中白條豬肉價(jià)格小幅上升，批發(fā)價(jià)（7.99-8.89元/500g），周環(huán)比漲幅達(dá)：3.4%。主要原因：周內(nèi)肉價(jià)反復(fù)調(diào)整，繼續(xù)上漲的動(dòng)力雖然還有，但是受制于毛豬供應(yīng)仍然比較充足的制約，短時(shí)間內(nèi)難以再度發(fā)力。預(yù)計(jì)，近期肉價(jià)仍有波動(dòng)空間。另外，牛羊肉及白禽禽交易量、價(jià)穩(wěn)定。
    冷凍品市場(chǎng)行情：本周，冷凍品市場(chǎng)日均成交量達(dá)650噸，價(jià)格穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：本周，冷凍品總體量、價(jià)穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，近期冷凍品價(jià)格保持穩(wěn)定。
    糧油、副食品市場(chǎng)行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：糧油、副食品市場(chǎng)交易保持平穩(wěn)，總體價(jià)格變化不大。一方面：雜交米、粳米等價(jià)格保持平穩(wěn)，另一方面：各種面粉、雜食、食用油價(jià)格保持目前的水平。其次，禽蛋市場(chǎng)交易穩(wěn)定。洋雞蛋（批發(fā)價(jià)為4元/500g）,周環(huán)比上漲1.8%。主要原因：基本上保持供求平衡的狀態(tài)，新雞陸陸續(xù)續(xù)地進(jìn)入開(kāi)產(chǎn)期或者產(chǎn)蛋高峰期。預(yù)計(jì)，“梅雨”季期間蛋價(jià)將有一定上漲的空間。合肥周谷堆市場(chǎng)　王之源