5月市場運行呈現(xiàn)穩(wěn)定的態(tài)勢，本月總成交額33973.57萬元、總成交量77996噸、日均人流量為22000人次、車流量為9300車次。
    一.總體運行情況
    總成交額33973.57萬元、總成交量77996噸、成交均價4.36元/公斤，同比去年同期總成交額32076萬元、總成交量77690噸、成交均價4.13元/公斤，成交額同比增長6%、成交量同比持平、成交均價同比上漲6%。成交額同比增長主要是受蔬菜和禽蛋行業(yè)成交量和成交額增長帶動；成交均價同比增長主要是受豬肉、禽蛋、冷凍行業(yè)的成交均價上漲帶動。具體各行業(yè)支行態(tài)勢分析如下：
    二.蔬菜行業(yè)
    本月蔬菜行業(yè)成交量69321噸、成交額18723.57萬元、成交均價2.7元/公斤，相比去年同期蔬菜成交量67600噸、成交額18169萬元、成交均價2.69元/公斤，成交量同比增長3%、成交額同比增長3%、成交均價同比持平，環(huán)比下降7%。成交額增長主要受成交量增長帶動。成交量主要增長主要原因是本月天氣有利于本地蔬菜的生長，春季地菜開始大量集中上市，地菜的成交量增大，本月上市地菜主要品種有土豆、韭菜、青菜、花菜等。本月蔬菜價格環(huán)比下降主要原因是受外地客菜和地菜上市供應(yīng)量增加，導(dǎo)致本月各類蔬菜成交價較均有不同程度的下降。本月降幅較大的蔬菜主要有西葫蘆、冬瓜、黃瓜、白菜、西蘭花、胡蘿卜、茄子和苦瓜等，本月成交均價分別為：1.6元/公斤、2.3元/公斤、2.5元/公斤、1.1元/公斤、5.3元/公斤、2.4元/公斤、5.1元/公斤和4.7元/公斤，相比4月成交均價2.4元/公斤、3.4元/公斤、3.4元/公斤、1.4元/公斤、6.7元/公斤、2.8元/公斤、6.1元/公斤和5.5元/公斤，環(huán)比下降率分別為-34.23%、-33.28%、-27.23%、-27.01%、-20.8%、-16.6%、-16.02%和-14.39%。
    三．豬肉行業(yè)
    本月豬肉成交量1320噸、成交額2666萬元、成交均價20.2元/公斤，與去年同期豬肉成交量1850噸、成交額2775萬元、成交均價15元/公斤相比，成交量同比下降29%、成交額同比下降4%、成交均價同比上漲35%。成交均價增長主要原因1生豬存欄量減少導(dǎo)致豬肉供求呈現(xiàn)偏緊態(tài)勢；2監(jiān)控端午，是棕子消費的高峰期，棕子生產(chǎn)企業(yè)對豬肉的需求增加和同時民間棕子制作對豬肉的需求形成短期的增加。成交量下降主要原因受天氣轉(zhuǎn)熱和豬肉價格高位運行對豬肉消費產(chǎn)生一定的抑制作用。
    四．水產(chǎn)行業(yè)
    本月水產(chǎn)成交量3380噸、成交額5226萬元、成交均價15.46元/公斤、與去年同期水產(chǎn)成交量3350噸、成交額5460萬元、成交均價16.3元/公斤相比，成交量同比持平、成交額同比下降4%、成交均價同比下降5%。成交額下降主要原因是受成交均價下降影響，本月大宗淡水魚價格基本穩(wěn)定，其中花鰱成交均價13元/公斤、草魚10元/公斤、白鰱6元/公斤和鯽魚12元/公斤，成交均價下降主要原因是受小龍蝦價格下降影響。小號龍蝦16-18元/公斤，中號龍蝦24-26元/公斤，大號龍蝦30-32元/公斤，相比去年同期價格下調(diào)3-4元/公斤。據(jù)經(jīng)營戶反饋，造成小龍蝦價格“跳水”的原因是1受近年小龍蝦市場火爆，養(yǎng)殖規(guī)模呈現(xiàn)增加態(tài)勢，同時5月正是小龍蝦供應(yīng)高峰期，從而市場時常出現(xiàn)供大于求情況；2雖然小龍蝦一直以來深受廣大消費者喜愛，受我市文明城市創(chuàng)建和環(huán)境綜合整治等行動對大排檔類餐飲業(yè)行成一定的制約，對小龍蝦的銷售有一定的抑制。
    五．冷凍行業(yè)
    本月冷凍行業(yè)成交量3680噸、成交額5888萬元、成交均價16元/公斤，與去年同期冷凍成交量3650噸、成交額4380萬元、成交均價12元/公斤相比，成交量基本持平、成交額同比增長34%、成交均價同比上漲33%。成交額增長主要原因受成交均價上漲拉動。成交均價增長主要原因是1豬、牛、羊和禽類等價格上漲拉動冷凍肉類產(chǎn)品價格上調(diào)；2隨著高溫天來臨，冷凍品的保存和運輸成本也有一定的增加。
    6.禽蛋行業(yè)
    本月禽蛋成交量295噸、成交額250萬元、成交均價8.47元/公斤，與去年同期禽蛋成交量240噸、成交額192萬元、成交均價8.0元/公斤相比，成交量同比增長23%、成交額同比增長30%、成交均價同比上漲6%。成交額增長主要原因是受成交量和成交均價增長雙重因素影響。成交量增長主要原因1豬肉價格相對較高，對禽蛋類的銷售形成有利支撐；2蛋類作為制作端午節(jié)禮品必不可少的成分，節(jié)日消費對蛋類消費產(chǎn)生一定刺激作用。成交均價上漲主要原因是近年來對養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理要求嚴格，小型養(yǎng)殖場減少，市場蛋禽存欄量有所減少，加上年后部分老蛋禽淘汰，當前禽蛋量不足，導(dǎo)致價格持續(xù)上升。
    七.配套行業(yè)
    調(diào)料、醬菜、糧油、豆制品等補充行業(yè)5月成交額1220萬元，與去年同期相比，呈現(xiàn)穩(wěn)定增長運行態(tài)勢。
    八、人流量和車流量
    日均人流量為22000人次、車流量為9300車次，與去年同期相比，呈現(xiàn)穩(wěn)定的態(tài)勢。浙中農(nóng)副市場　黃珂