2018年第15周全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價格行情監(jiān)測報告：本周雞蛋價格小幅走低 蔬菜價格回彈
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2018年4月6日—2018年4月12日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為104.06，比上周上升0.19個點，比去年同期上升3.11個點。
本周重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-0.3～0.8%之間（如表1所示）。
表1 重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 16.92 | 16.93 | 21.99 | 0.1% | -23.0% |
| 羊肉 | 54.79 | 54.74 | 46.46 | -0.1% | 17.8% |
| 牛肉 | 56.78 | 57.09 | 53.41 | 0.5% | 6.9% |
| 雞蛋 | 7.36 | 7.33 | 5.64 | -0.3% | 30.0% |
| 白條雞 | 14.92 | 15.03 | 13.64 | 0.8% | 10.2% |
清明節(jié)過后，雞蛋價格略有下跌，隨著天氣轉暖，蛋雞產(chǎn)蛋率逐步上升，市場貨源供應也相對充足，日后蛋價快速回彈可能性不大。
本周，重點監(jiān)測的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-0.4～1.2%之間（如表2所示）。
表2 重點監(jiān)測的水產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚 | 15.01 | 15.11 | 14.96 | 0.7% | 1.0% |
| 活鯽魚 | 15.31 | 15.49 | 16.94 | 1.2% | -8.6% |
| 活鯉魚 | 12.51 | 12.62 | 10.99 | 0.9% | 14.8% |
| 白鰱活魚 | 6.78 | 6.80 | 7.05 | 0.2% | -3.6% |
| 花鰱活魚 | 13.50 | 13.52 | 12.44 | 0.2% | 8.7% |
| 大帶魚 | 35.72 | 35.88 | 34.80 | 0.5% | 3.1% |
| 大黃花魚 | 42.75 | 42.58 | 43.24 | -0.4% | -1.5% |
全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為3.19元/公斤，環(huán)比上升1.0%，同比上升4.5%。
隨著氣溫升高，一些喜涼蔬菜的價格也隨之升高，目前菜花價格同比較高，市場反映菜花正值斷茬期，貨源偏緊，價格走高；菠菜價格走勢同樣受氣溫影響較大且更不易儲存，價格同樣走高。
監(jiān)測的19種蔬菜價格中，本周菜花、菠菜、西紅柿、青椒和大白菜價格環(huán)比漲幅較大，幅度為12.9%、11.4%、7.7%、5.7%和4.7%（如表3所示）；蒜苔、茄子、韭菜、黃瓜和豆角價格環(huán)比降幅較大，幅度為5.6%、3.8%、3.5%、3.2%和2.9%（如表4所示）。
表3環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 3.57 | 4.03 | 2.64 | 12.9% | 52.5% |
| 菠菜 | 2.82 | 3.15 | 2.47 | 11.4% | 27.6% |
| 西紅柿 | 3.12 | 3.36 | 4.20 | 7.7% | -20.1% |
| 青椒 | 5.26 | 5.56 | 4.33 | 5.7% | 28.3% |
| 大白菜 | 1.11 | 1.16 | 1.09 | 4.7% | 6.0% |
表4環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 蒜苔 | 5.02 | 4.74 | 8.52 | -5.6% | -44.3% |
| 茄子 | 4.90 | 4.71 | 3.86 | -3.8% | 22.2% |
| 韭菜 | 2.76 | 2.67 | 3.29 | -3.5% | -19.0% |
| 黃瓜 | 4.17 | 4.04 | 3.10 | -3.2% | 30.2% |
| 豆角 | 7.84 | 7.61 | 7.17 | -2.9% | 6.2% |
本周重點監(jiān)測的5種水果平均價格為5.98元/公斤，環(huán)比上升0.3%，同比上升10.0%（如表5所示）。
表5重點監(jiān)測的水果價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋果 | 6.48 | 6.44 | 6.42 | -0.7% | 0.2% |
| 巨峰葡萄 | 9.46 | 9.51 | 8.95 | 0.6% | 6.2% |
| 香蕉 | 5.13 | 5.17 | 4.23 | 0.8% | 22.2% |
| 菠蘿 | 3.92 | 3.95 | 3.35 | 0.8% | 18.1% |
| 西瓜 | 4.83 | 4.83 | 4.22 | -0.1% | 14.3% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心