據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，本周（2018年5月25日—2018年5月31日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為100.48，比上周上升0.70個(gè)點(diǎn)，比去年同期上升5.19個(gè)點(diǎn)。
    本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-0.2～3.3%之間（如表1所示）。
    表1　重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度

    本周，豬肉價(jià)格反彈，但有市場(chǎng)反映目前毛豬供應(yīng)依舊充足，隨著天氣日趨炎熱，豬肉將迎來(lái)消費(fèi)淡季，價(jià)格大幅反彈的可能性不大。
    本周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)、大帶魚(yú)和大黃花魚(yú)與上周相比，變化幅度在-2.3～1.8%之間（如表2所示）。
    表2　重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度

    全國(guó)286家產(chǎn)銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為2.98元/公斤，環(huán)比上升3.7%，同比上升29.8%。
    近段時(shí)間中北部地區(qū)的大范圍降雨天氣推高了蔬菜整體價(jià)格，目前菜價(jià)同比偏高。
    近期大白菜價(jià)格異軍突起，漲幅較大，究其原因一是從春季以來(lái)氣溫逐步升高，大白菜屬于喜涼蔬菜，產(chǎn)量開(kāi)始下降；二是近段時(shí)間的連綿陰雨天氣對(duì)地產(chǎn)葉菜的生長(zhǎng)造成不利影響，葉菜價(jià)格普遍上漲，相互替代作用減弱，大白菜價(jià)格高企。
    監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，本周菠菜、芹菜、黃瓜、大白菜和洋白菜價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度為12.4%、11.1%、9.4%、9.3%和9.3%（如表3所示）；西紅柿、蔥頭、青椒、胡蘿卜和土豆價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度為8.0%、4.4%、2.6%、1.6%和0.5%（如表4所示）。
    表3環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜

    表4環(huán)比下降幅度較大的蔬菜

    本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果平均價(jià)格為5.98元/公斤，環(huán)比上升2.2%，同比下降8.9%（如表5所示）。
    表5重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格及變化幅度

    注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋(píng)果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心