2018年第32周全國農產品批發(fā)市場一周價格行情監(jiān)測報告：天氣炎熱 豬肉 雞蛋 蔬菜價格上漲
據(jù)農業(yè)農村部“全國農產品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2018年8月3日—2018年8月9日）“農產品批發(fā)價格200指數(shù)”為99.03，比上周上升0.36個點，比去年同期上升1.89個點。
本周重點監(jiān)測的畜禽產品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-0.4～3.2%之間（如表1所示）。
表1 重點監(jiān)測的畜禽產品價格及變化幅度
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 18.04 | 18.61 | 20.00 | 3.2% | -7.0% |
| 羊肉 | 54.61 | 54.55 | 46.21 | -0.1% | 18.1% |
| 牛肉 | 56.39 | 56.16 | 52.71 | -0.4% | 6.5% |
| 雞蛋 | 8.12 | 8.49 | 7.26 | 4.6% | 17.0% |
| 白條雞 | 14.52 | 14.54 | 13.59 | 0.1% | 7.0% |
本周豬肉價格上漲，天氣炎熱，生豬出欄量季節(jié)性下降，供應偏緊，價格上漲。
本周雞蛋價格上漲，氣溫炎熱，蛋雞產蛋率下降，目前蛋價屬于季節(jié)性上漲。
本周，重點監(jiān)測的水產品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-0.9～1.4%之間（如表2所示）。
表2 重點監(jiān)測的水產品價格及變化幅度
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚 | 14.11 | 13.98 | 15.28 | -0.9% | -8.5% |
| 活鯽魚 | 14.83 | 14.87 | 17.56 | 0.3% | -15.3% |
| 活鯉魚 | 12.17 | 12.16 | 11.62 | 0.0% | 4.7% |
| 白鰱活魚 | 6.59 | 6.56 | 6.72 | -0.5% | -2.4% |
| 花鰱活魚 | 12.80 | 12.87 | 12.98 | 0.6% | -0.8% |
| 大帶魚 | 35.79 | 35.82 | 36.91 | 0.1% | -3.0% |
| 大黃花魚 | 42.79 | 43.39 | 45.19 | 1.4% | -4.0% |
全國286家產銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為3.18元/公斤，環(huán)比上升1.2%，同比上升3.6%。
本周，高溫炎熱天氣繼續(xù)，蔬菜價格高企。“伏缺”情況顯現(xiàn)，蔬菜價格上漲。
監(jiān)測的19種蔬菜價格中，本周韭菜、大蔥、白蘿卜、菠菜和黃瓜價格環(huán)比漲幅較大，幅度為6.8%、4.9%、4.5%、3.3%和2.3%（如表3所示）；西紅柿、青椒、茄子、蔥頭和油菜價格環(huán)比降幅較大，幅度為8.0%、1.8%、0.9%、0.8%和0.5%（如表4所示）。
表3環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 韭菜 | 3.49 | 3.73 | 3.25 | 6.8% | 14.8% |
| 大蔥 | 2.63 | 2.76 | 3.00 | 4.9% | -8.1% |
| 白蘿卜 | 1.52 | 1.59 | 1.47 | 4.5% | 7.9% |
| 菠菜 | 8.04 | 8.31 | 6.69 | 3.3% | 24.2% |
| 黃瓜 | 3.02 | 3.09 | 2.91 | 2.3% | 6.0% |
表4環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 西紅柿 | 3.05 | 2.80 | 2.90 | -8.0% | -3.2% |
| 青椒 | 3.16 | 3.11 | 2.75 | -1.8% | 13.0% |
| 茄子 | 2.62 | 2.59 | 2.49 | -0.9% | 4.2% |
| 蔥頭 | 1.62 | 1.60 | 1.43 | -0.8% | 11.9% |
| 油菜 | 3.38 | 3.37 | 4.08 | -0.5% | -17.5% |
本周重點監(jiān)測的5種水果平均價格為5.29元/公斤，環(huán)比上升1.2%，同比上升0.2%（如表5所示）。
表5重點監(jiān)測的水果價格及變化幅度
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋果 | 6.60 | 6.65 | 6.92 | 0.7% | -4.0% |
| 巨峰葡萄 | 8.88 | 8.65 | 8.65 | -2.6% | 0.0% |
| 香蕉 | 4.55 | 4.64 | 4.33 | 1.9% | 7.2% |
| 菠蘿 | 4.12 | 4.52 | 4.86 | 9.8% | -7.0% |
| 西瓜 | 1.97 | 1.99 | 1.63 | 0.8% | 21.7% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來源:農業(yè)農村部信息中心