行情綜述：本周（2018.10.27-2018.11.3），周谷堆市場(chǎng)整體交易活躍，整體農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。交易量方面：蔬菜、水果、畜禽肉類交易量均有增長(zhǎng)，其它品種相對(duì)穩(wěn)定；價(jià)格方面：除菜價(jià)持續(xù)跌勢(shì)，蛋價(jià)上漲外，其它農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定。
    蔬菜行情：本周蔬菜日成交量達(dá)4300噸，菜價(jià)續(xù)呈跌勢(shì)。其中有7種菜價(jià)下跌。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：河北的大白菜（0.50-0.80元/500g）、平包菜（0.60-0.80元/500g）、安徽的香菜（2.00-2.50元/500g）、生菜（1.00-1.40元/500g）、四月青（0.60-1.10元/500g）、白蘿卜（0.60-1.10元/500g）、山東的土豆（0.90-1.40元/500g）；周環(huán)比跌幅：13.3%、12.5%、10%、14.2%、11.7%、14.2%、10%。青椒、洋蔥、芹菜等受監(jiān)測(cè)的22種蔬菜價(jià)格沒有太大的波動(dòng)。
    行情趨勢(shì)：本周，蔬菜市場(chǎng)交易活躍，整體菜價(jià)續(xù)呈跌勢(shì)，特別是葉類菜價(jià)下跌明顯。主要原因：目前正值地產(chǎn)葉類菜集中上市期，周邊蔬菜基地上市量大且品種豐富（四月青、芹菜、青椒等），供應(yīng)充足，帶動(dòng)整體菜價(jià)持續(xù)跌勢(shì)，正式步入一年中菜價(jià)相對(duì)便宜的時(shí)間段。預(yù)計(jì)，如天氣持續(xù)晴好，菜價(jià)還將有下行空間。
    本周市場(chǎng)銷售量前十位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、大白菜、青椒、西紅柿、萵筍、玉米、胡蘿卜、花菜、平包菜。
    水果行情：本周水果市場(chǎng)日成交量達(dá)2000噸，整體果價(jià)穩(wěn)定。
    價(jià)格漲跌：下降的品種有：江西、湖北的蜜桔（1.00-2.40元/500g）；周環(huán)比跌幅：10.8%。
    行情趨勢(shì)：本周果品市場(chǎng)交易保持增長(zhǎng)。一方面，柑桔類果品銷售仍占首位，日均成交量超過500噸，是果品市場(chǎng)最旺銷的品種，由于今年各產(chǎn)地柑桔類水果豐產(chǎn)，帶動(dòng)價(jià)格下跌；另一方面，大宗果品及精品水果交易平穩(wěn)。預(yù)計(jì)，近期果價(jià)將保持目前的水平。
    本周市場(chǎng)銷售量前十位的水果分別是：蜜桔、蘋果、沙田柚、梨子、生津果、香蕉、甘蔗、葡萄、西瓜、進(jìn)口水果。
    水產(chǎn)行情：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易量穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：本周，水產(chǎn)品市場(chǎng)交易平穩(wěn)。1.各種淡水魚類表現(xiàn)出“價(jià)穩(wěn)、量增”的特點(diǎn)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，日均成交量保持在300噸以上，主要原因：天氣轉(zhuǎn)涼，市場(chǎng)需求量大，帶動(dòng)淡水魚類旺銷；2.特種水產(chǎn)逐步進(jìn)入淡季，目前銷售的特種水產(chǎn)（黃鱔、泥鰍），基本以外調(diào)養(yǎng)殖為主；3.蝦類銷售有所減少，批發(fā)價(jià)為（18.0-25.0元/500g）波動(dòng)不大。預(yù)計(jì)：隨著天氣進(jìn)一步轉(zhuǎn)涼，將陸續(xù)步入合肥地區(qū)腌制季節(jié)，淡水魚類交易量將進(jìn)一步放大。
    畜禽肉類市場(chǎng)行情：本周，畜禽肉類市場(chǎng)日均交易量440噸，整體肉價(jià)穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：本周，肉類市場(chǎng)交易量增、價(jià)穩(wěn)。其中，白條統(tǒng)貨的批發(fā)價(jià)為（8.50-8.85元/500g），價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。主要原因：一方面，白條豬肉交易量穩(wěn)步增長(zhǎng)，陸續(xù)進(jìn)入豬肉交易的旺季，同時(shí)也步入合肥地區(qū)的腌臘季；另一方面，隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，牛羊肉交易保持量增價(jià)穩(wěn)的態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)，后市畜禽肉類市場(chǎng)交易量將持續(xù)增加。
    糧油、副食品行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易量穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)不大。
    行情趨勢(shì)：本周，糧油市場(chǎng)整體交易穩(wěn)定。各種米類、面粉、雜糧、食用油等品種量、價(jià)穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，近期米價(jià)將持續(xù)目前的水平。禽蛋市場(chǎng)行情：本周禽蛋市場(chǎng)交易穩(wěn)定。洋雞蛋日均成交量65噸，批發(fā)價(jià)：4.65元/500g，價(jià)格周環(huán)比漲幅：5.6%。據(jù)經(jīng)營(yíng)戶介紹，目前養(yǎng)殖戶普遍反映產(chǎn)區(qū)蛋雞養(yǎng)殖量減少，同時(shí)有部分養(yǎng)殖戶受環(huán)保因素的影響補(bǔ)苗減少，以及近年行情波動(dòng)補(bǔ)欄謹(jǐn)慎等原因，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲。預(yù)計(jì)，近期蛋價(jià)仍有波動(dòng)空間。
    冷凍品市場(chǎng)行情：本周，冷凍品市場(chǎng)日均成交量700噸，總體保持量、價(jià)平穩(wěn)。