行情綜述：本周（2018.11.24-2018.12.1），合肥地區(qū)以晴好天氣為主，周谷堆市場(chǎng)內(nèi)各項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品交易活躍。交易量方面：水果、水產(chǎn)、肉類(lèi)進(jìn)一步增長(zhǎng)，其他品種穩(wěn)定；價(jià)格方面：除部分菜價(jià)下跌外，其他農(nóng)產(chǎn)品波動(dòng)不大。
    蔬菜行情：本周蔬菜日均成交量4000噸左右，部分菜價(jià)續(xù)呈跌勢(shì)。其中有5種菜價(jià)下跌。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：江蘇的大白菜（0.30-0.60元/500g）、平包菜（0.40-0.60元/500g）、安徽的四月青（0.50-0.90元/500g）、韭菜（0.60-1.40元/500g）、萵筍（0.60-1.10元/500g），周環(huán)比跌幅：10%、10%、12.5%、10%、11.1%。土豆、青椒、洋蔥等受監(jiān)測(cè)的22種蔬菜價(jià)格波動(dòng)不大。
    行情趨勢(shì)：本周，蔬菜市場(chǎng)交易穩(wěn)定。一方面，來(lái)自周邊蔬菜基地（淮南、舒城、三河等地）的地產(chǎn)蔬菜大量上市，帶動(dòng)部分地產(chǎn)菜價(jià)續(xù)呈跌勢(shì)；另一方面，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜交易相對(duì)穩(wěn)定。預(yù)計(jì)后市，如不遇明顯降溫天氣，整體菜價(jià)將保持現(xiàn)有水平。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的蔬菜分別是：蔬菜精品、土豆、西紅柿、大白菜、萵筍、青椒、花菜、胡蘿卜、洋蔥、平包菜。
    水果行情：水果市場(chǎng)日成交量達(dá)1800噸，整體量、價(jià)平穩(wěn)。
    行情趨勢(shì)：本周天氣晴好，氣溫適宜，水果交易較上周增長(zhǎng)。一是，柑桔類(lèi)果品持續(xù)旺銷(xiāo)（品種有沙田柚、蜜桔、臍橙等），仍占水果市場(chǎng)銷(xiāo)售的主導(dǎo)地位；二是，大宗果品及精品水果交易穩(wěn)定；三是，長(zhǎng)豐草莓進(jìn)場(chǎng)量放大，日均銷(xiāo)售量5噸，價(jià)格周環(huán)比小幅下跌（批發(fā)價(jià)18.0-25.0元/500g），主要原因：氣溫適宜，草莓產(chǎn)量上升，帶動(dòng)價(jià)格小幅下跌。預(yù)計(jì)：后市大圩、肥西等地草莓將陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，屆時(shí)價(jià)格還會(huì)有一定下跌空間。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的水果分別是：蜜桔、沙田柚、蘋(píng)果、生津果、香蕉、甘蔗、西瓜、梨子、臍橙、進(jìn)口水果。
    水產(chǎn)行情：水產(chǎn)市場(chǎng)日成交量達(dá)到850噸，整體魚(yú)價(jià)穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易持續(xù)活躍。一是，淡水魚(yú)類(lèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)，隨著湖北大型漁場(chǎng)淡水魚(yú)大量上市，正式步入淡水魚(yú)類(lèi)交易的旺季；二是，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，特種水產(chǎn)、蝦類(lèi)步入銷(xiāo)售淡季，其中蝦類(lèi)交易量小價(jià)高。預(yù)計(jì)，近期淡水魚(yú)類(lèi)銷(xiāo)售將持續(xù)旺銷(xiāo)。
    畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)行情：畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)日均交易量500噸，整體價(jià)格穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：本周，肉類(lèi)市場(chǎng)交易放量。一方面，適逢合肥地區(qū)腌臘季，豬肉（白條肉及冷鮮肉）的交易量放大，日均成交量達(dá)450-500噸，月環(huán)比增勢(shì)明顯。豬肉批發(fā)價(jià)為（8.11-8.49元/500g）與上周基本持平；另一方面，牛羊肉交易量穩(wěn)步增長(zhǎng)，正式步入牛羊肉銷(xiāo)售的旺季。預(yù)計(jì)后市，隨著氣溫下降，牛羊肉的需求量大，價(jià)格還有一定的波動(dòng)空間。
    糧油、副食品行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易量、價(jià)穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：本周，糧油、副食品市場(chǎng)整體量、價(jià)保持平穩(wěn)。一是，各種米類(lèi)價(jià)格穩(wěn)定；二是，食用油價(jià)格、各種面粉及雜糧的價(jià)格波動(dòng)不大。預(yù)計(jì)，后市糧價(jià)將持續(xù)平穩(wěn)。三是，禽蛋交易波動(dòng)不大，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格：4.40/500g，周環(huán)比持平。預(yù)計(jì)，近期蛋價(jià)將保持目前水平。
    冷凍品市場(chǎng)行情：本周，冷凍品市場(chǎng)日均成交量700噸，總體保持量、價(jià)平穩(wěn)。