本周迎來立冬節(jié)氣，北方漸入開啟冬季模式。部分蔬菜受上游外來貨源價格提升，帶動本地區(qū)部分蔬菜上浮。另一方受秋冬換季一些大棚品質(zhì)好的蔬菜產(chǎn)量未跟上來，也促使菜價有小幅上浮需求，在一些小因素的作用下使部分蔬菜品種微漲。
    市場走訪期間批發(fā)商普遍聲音是，“一些菜品價格在穩(wěn)定的基礎(chǔ)略顯硬，同時也有部分菜品受供需影響而下調(diào)。”“沒大意思，基本還那樣”“變化不大，個別蔬菜漲點”，“交易熱度一般”為主流看法。
    山東凱盛國際農(nóng)產(chǎn)品物流園大數(shù)據(jù)信息服務(wù)中心（11月04日—11月10日）對重點二十二種蔬菜進行監(jiān)測，數(shù)據(jù)顯示：
    本周平均批發(fā)價格指數(shù)為3.110，上周價格指數(shù)為3.100，周環(huán)比微升0.3%。其中9種蔬菜價格上漲，7種蔬菜價格下跌，6種蔬菜價格與上周基本持平，總體價格表現(xiàn)穩(wěn)中微漲。
    蔬菜上漲率占40.9%，持平率占27.2%，降低率占31.8%，交易量環(huán)比與上周升1.10%。同比有所下降。本周熱銷品種為：茄子、豆角、葫蘿卜、芹菜等。
    上漲較明顯的品種為：茄子、黃瓜、豆角、大蔥、蕓豆等，本周價格分別為1.60、3.70、3.20、1.30、4.10元/公斤，環(huán)比分別上漲13.6%、12.1.7%、18.3%、10.04%、12%。
    下跌較明顯的品種為：西蘭花、苦菊、芹菜、冬瓜等，本周價格分別為2.90、4.90、0.80、0.70元/公斤，環(huán)比分別下跌10.2%、13.6%、11.3%、10.4%。
    其中白菜、藕、生姜、胡蘿卜、土豆等與上周價格基本持平，漲跌均維持在1%～10%之間。
    總體來看，在無特別天氣影響下，市場蔬菜品種漲跌互現(xiàn)受供需關(guān)系作用影響占主要因素，也取決于消費者口味需求，供求量充足的價格下調(diào)，上市量少點需要大一些價格會相應(yīng)上浮，總體趨勢平穩(wěn)為主，預(yù)計這種效應(yīng)會持續(xù)到下周，尚不會有大的變化。由于進入冬季，也不排除極端天氣變化會給蔬菜的生長供應(yīng)帶來一定影響，會促使加劇價格變化。山東凱盛國際市場　鄭文劍、周亞偉