一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價(jià)格整體穩(wěn)定但有小幅度下降態(tài)勢，通過每日價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場110個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有68個(gè)品種，價(jià)格下降的有27個(gè)品種，價(jià)格上漲的有15個(gè)品種。本周監(jiān)測的110種蔬菜均價(jià)5.41元/斤，上周均價(jià)5.83元/斤，去年同期均價(jià)7.0元/斤，造成本周價(jià)格有小幅度波動的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1.受近期持續(xù)下雨和氣溫下降影響。
    葉菜中部分品種價(jià)格近幾天連續(xù)出現(xiàn)上漲。主要原因是受近期天氣持續(xù)下雨和氣溫下降影響，產(chǎn)地采摘困難，蔬菜生長周期延長，產(chǎn)地短期內(nèi)供貨量減少，造成產(chǎn)地價(jià)格大幅上漲。加上各地飯店相繼開門，對葉菜需求有較大增加，市場一段時(shí)間內(nèi)供小于求，價(jià)格出現(xiàn)連續(xù)上漲。比如茼蒿價(jià)格上漲約0.7元/斤，香菜價(jià)格上漲約0.4元/斤。
    2.受季節(jié)影響。
    受季節(jié)的影響，目前單品類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)產(chǎn)地?cái)?shù)量增多，產(chǎn)地不同價(jià)格不同，尤其是一些品類分級別售賣更加明顯，同時(shí)本地貨陸續(xù)上市，因?yàn)檫\(yùn)輸成本、損耗較低。造成級別偏低的農(nóng)產(chǎn)品和本地農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格拉低整體市場農(nóng)產(chǎn)品均價(jià)。比如：西紅柿產(chǎn)地有四川，山東，銀川，東北，本地，各產(chǎn)地價(jià)格相差較大，本地和四川價(jià)格較低貨品拉動整體價(jià)格下降。本周西紅柿價(jià)格下降約0.8元/斤。紫長茄產(chǎn)地有云南，山東，東北，云南地區(qū)價(jià)格下降拉動整體價(jià)格下降約0.2元/斤。
    3.受疫情影響
    隨著本地餐飲行業(yè)的有序復(fù)工，對于餐飲需求量較大的蔬菜銷貨量有所上漲，但受到消費(fèi)動力不足的影響，餐飲需求并沒有明顯上升。同時(shí)據(jù)商戶介紹：由于氣溫在本周末有所回升，農(nóng)產(chǎn)品蔬菜不易保存，造成前幾天為應(yīng)對餐飲需求提前準(zhǔn)備的貨物下調(diào)價(jià)格進(jìn)行銷售。比如香蔥價(jià)格均價(jià)與上周相比約下降0.1元/斤，美人椒均價(jià)與上周相比約下降0.3元/斤。
    二、本周市場熱點(diǎn)話題
    大蔥
    本周大蔥與上周相比價(jià)格呈上漲趨勢，本周均價(jià)為1.1元/kg，上周價(jià)格為0.95元/kg，去年同期價(jià)格為2.1元/kg，周環(huán)比上漲15.8%，同期比下降47.6%，產(chǎn)地主要是南陽、山東。
    本周大蔥價(jià)格上漲的主要原因：
    一是受季節(jié)影響?，F(xiàn)在市場上銷售的大蔥主要是南陽大蔥，其次是山東大蔥，隨著4月份的到來，南陽大蔥逐漸進(jìn)入尾期，而山東大蔥處于剛上市階段，貨量較少，又加上本周產(chǎn)地雨水天氣較多，大蔥采摘困難，上市量減少，造成價(jià)格有所上漲。
    二是受期疫情影響。據(jù)商戶介紹，前期受疫情管控影響，產(chǎn)地貨量大，銷量較小，菜農(nóng)為了盡快處理種植的大蔥，會便宜出售，造成賠本處理。隨著近期全國疫情有效控制，大蔥的銷量逐漸增大，價(jià)格也會有所上漲。
    三是需求量增大。在大蔥區(qū)可以看到大大小小的車在拉貨，據(jù)統(tǒng)計(jì)現(xiàn)大蔥每天的上市量在150-200噸左右，采訪時(shí)商戶笑著說：隨著各市區(qū)工廠、飯店大部分已經(jīng)開工，大蔥的需求量也明顯增大，上周需要賣2-3天的大蔥貨量，現(xiàn)在一天能銷售完，銷售量大了，產(chǎn)地價(jià)格也都上漲了。
    綜述：本周大蔥價(jià)格上漲的主要因素是隨著4月份的到來，產(chǎn)地大蔥逐漸接近尾期又加本周雨水較多，大蔥采摘困難。而前期因?yàn)橐咔榇笫[銷量不大價(jià)格又很低，現(xiàn)階段疫情有效控制，工廠、飯店大部分陸續(xù)開工，對大蔥需求量明顯上升，造成本周大蔥價(jià)格有所上漲。
    預(yù)計(jì)：根據(jù)去年同期大蔥的價(jià)格情況，經(jīng)商戶調(diào)研了解到：今年因疫情的影響大蔥的價(jià)格相比往年較低，但隨著南陽產(chǎn)地上市量的減少，未來一段時(shí)間，會繼續(xù)呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢。編輯：張振中　審核：寧亞兵　2020年4月3日
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表：