近幾日蘇州氣溫持續(xù)升高，南環(huán)橋市場整體交易興旺，整體交易量有所遞增。交易量方面：蔬菜交易穩(wěn)中有升，水產(chǎn)品交易小幅回升，雞蛋交易平穩(wěn)；價(jià)格方面：蔬菜、雞蛋價(jià)格上漲，水產(chǎn)品價(jià)格有漲有跌。
    蔬菜方面，受市場每日重點(diǎn)監(jiān)測的10個蔬菜品種今日綜合平均價(jià)為2.52元/公斤，較上周同期的2.38元/公斤相比，環(huán)比上漲5%。從市場統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上來看，10個蔬菜品種中，3跌7漲，其中價(jià)格下跌的品種為青菜、土豆、青椒，環(huán)比跌幅分別為18%、4%、2%。價(jià)格上漲的品種為大白菜、包菜、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、球蔥、西紅柿，其中白蘿卜價(jià)格漲幅較大，由上周同期的1.6元/公斤，漲至目前的2.5元/公斤，漲幅達(dá)56%。分析白蘿卜價(jià)格大幅上漲原因主要是前幾年白蘿卜價(jià)格一直偏低，今年種植戶紛紛改種花菜等經(jīng)濟(jì)價(jià)格較高的品種，導(dǎo)致年后市場上白蘿卜的上市量持續(xù)偏緊，再者受主產(chǎn)區(qū)河北降雨影響，貨源減少，致使價(jià)格出現(xiàn)了較大的波動，后期到8月中旬，湖北、四川等地的白蘿卜上市后，價(jià)格將會有所回落。
    水產(chǎn)品方面，今日南環(huán)橋市場各類淡水魚的上市量整體比較充足，價(jià)格方面有鳊魚批發(fā)平均價(jià)14.8元/公斤、花鰱13.6元/公斤，較上周同期價(jià)格比分別下跌3%、6%；草魚批發(fā)平均價(jià)14.6元/公斤、鯽魚27元/公斤，較上周同期價(jià)格比均持平。市場內(nèi)部分特種水產(chǎn)品價(jià)格呈上漲趨勢，河鰻（62.0元/公斤）、鱸魚（40.5元/公斤）、牛蛙（29.2元/公斤）價(jià)格較上周同期環(huán)比分別上漲3%、7%、11%。。其中黑魚（20.5元/公斤）漲幅最為突出，較上周同期價(jià)格比上漲15%。據(jù)悉，目前市場上的黑魚大多來自廣東等省外地區(qū)，受產(chǎn)區(qū)大雨、暴雨影響，近日黑魚到場量減少，造成市場上黑魚價(jià)格上漲明顯。
    自七月下旬以來，南環(huán)橋市場雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，近幾天價(jià)格更是漲幅明顯，今日洋雞蛋批發(fā)平均價(jià)8.3元/公斤，價(jià)格較上周同期環(huán)比，上漲15%，較上月同期的5.8元/公斤相比，一個月時間累計(jì)上漲了43%。這次雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲主要是夏季高溫天氣，蛋雞的產(chǎn)蛋率下降，雞蛋貨源偏少。目前南環(huán)橋市場的雞蛋供應(yīng)量較為穩(wěn)定，基本保持在20噸/天。根據(jù)往年上市行情來看，預(yù)計(jì)后期一個多月的時間雞蛋價(jià)格還會有所上漲。