中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”臨近，南環(huán)橋市場(chǎng)提前部署落實(shí)了充足的貨源，計(jì)劃“雙節(jié)”日均上市蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、禽蛋、干貨等各類農(nóng)副產(chǎn)品8000余噸，確保節(jié)日期間市場(chǎng)供應(yīng)貨源充足、品種豐富、質(zhì)量?jī)?yōu)良、價(jià)格穩(wěn)定。
    根據(jù)節(jié)日消費(fèi)習(xí)慣，南環(huán)橋市場(chǎng)動(dòng)員商戶加大了對(duì)時(shí)令品種、特色品種、高端品種的調(diào)集力度。從福建豇豆、安徽毛豆、山西四季豆、河北白蘿卜、湖北青椒、廣西玉米等，到昆明精品菜生菜、油麥菜、娃娃菜、蕓豆、荷蘭豆等，全國(guó)各地蔬菜源源不斷進(jìn)入蘇州市場(chǎng)。市民喜愛的地產(chǎn)雞毛菜、小白菜、蓬哈菜、韭芽、莧菜等葉菜，以及鮮藕、紅菱、栗子、茭白、芋艿等中秋時(shí)令產(chǎn)品品種多樣。
    市民中秋“菜籃子”的必點(diǎn)菜品芋艿，節(jié)前上市量超過30噸，比前期翻番。為進(jìn)一步滿足市民“雙節(jié)”需求，市場(chǎng)在以往蘇州、上海、浙江等產(chǎn)地基礎(chǔ)上，新增加四川、云南等遠(yuǎn)途產(chǎn)區(qū)的茭白，日均上市量60噸。市場(chǎng)還加大熱銷菌菇類供應(yīng)力度，確保節(jié)前一周日均上市量達(dá)到100噸。
    “雙節(jié)”期間是傳統(tǒng)餐飲及婚慶消費(fèi)的旺季。據(jù)介紹，南環(huán)橋市場(chǎng)高檔海鮮、精品河鮮比平時(shí)增調(diào)30%貨源，品種主要有澳龍、鮑魚、竹節(jié)蝦，以及鱖魚、鰻魚、河蝦等。市民青睞的“四大家魚”日上市量將達(dá)200噸以上，基圍蝦、草蝦日上市量均在60噸以上。
    受天氣及時(shí)令影響，今年河蟹的上市時(shí)間比去年晚了半個(gè)月。9月中旬，產(chǎn)自高淳、建湖和興化的河蟹才在南環(huán)橋市場(chǎng)上市。今年河蟹品質(zhì)較好，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，價(jià)格略微有所上漲。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近幾日市場(chǎng)上河蟹的上市量60噸左右。價(jià)格方面，以公4兩、母3兩規(guī)格的高淳蟹為例，近幾日的批發(fā)均價(jià)分別為每斤45元和62元，與去年同期相比，漲幅分別為21.62%和3.33%。
    為保證“雙節(jié)”市民肉制品貨源充足，市場(chǎng)拓寬貨源基地，引進(jìn)遼寧、黑龍江等地優(yōu)質(zhì)貨源，同時(shí)加大與正大、百匯、華統(tǒng)等大型企業(yè)合作，組織精品貨源滿足節(jié)日消費(fèi)。品牌冰鮮禽類日均上市量達(dá)3萬只，其中冰鮮雞、鴨、鵝的批發(fā)均價(jià)分別為每斤6.00元、5.50元和10.00元；市場(chǎng)冷庫(kù)滾動(dòng)儲(chǔ)存的淡水凍品、海魚、豬副產(chǎn)品等葷食品近3000余噸，也將按節(jié)日需求投放市場(chǎng)，確保供應(yīng)。來源:蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展股份有限公司