蔬菜一周行情分析（2020.11.07-2020.11.13）
    一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈持平趨勢(shì)，但部分品種價(jià)格有緩慢下降趨勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)97個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有39個(gè)品種，價(jià)格下降的有32個(gè)品種，價(jià)格上漲的有26個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)5.65元/斤，上周均價(jià)5.73元/斤，去年同期均價(jià)5.62元/斤，造成近期價(jià)格波動(dòng)的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1.季節(jié)影響
    部分蔬菜受季節(jié)的影響，主產(chǎn)區(qū)蔬菜逐漸接近結(jié)束，而其他地區(qū)的蔬菜還未到上市時(shí)間，導(dǎo)致供貨量減少而價(jià)格有所上漲。比如長(zhǎng)豆角價(jià)格相比于上周上漲約0.5元/斤，土豆價(jià)格相比于上周上漲約0.2元/斤，小米椒價(jià)格相比于上周上漲約0.3元/斤。
    2.產(chǎn)地供貨量影響
    現(xiàn)在市場(chǎng)銷售的蔬菜部分品種隨著產(chǎn)地轉(zhuǎn)變價(jià)格有所下降，比如芹菜和包菜早期主要產(chǎn)地為山東，廣西等地，但近期主要以本地周邊為主，成本和運(yùn)輸費(fèi)用有所減少，造成價(jià)格有所下降。芹菜價(jià)格相比于上周下降約0.2元/斤，包菜價(jià)格相比于上周下降約0.2元/斤。
    3.銷量的影響
    本周市場(chǎng)上蔬菜供貨量充足，但來(lái)市場(chǎng)采購(gòu)人流量減少，加上疫情影響，導(dǎo)致市場(chǎng)上許多蔬菜品類銷量下降，商戶為避免損失過(guò)大會(huì)降價(jià)進(jìn)行銷售，造成價(jià)格出現(xiàn)下降。比如生菜價(jià)格相比于上周下降約0.5元/斤，茼蒿價(jià)格相比于上周下降約0.1元/斤，香菇價(jià)格相比于上周下降約0.9元/斤。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    長(zhǎng)豆角
    本周長(zhǎng)豆角價(jià)格呈下降趨勢(shì)。本周長(zhǎng)豆角均價(jià)為6.0元/kg，上周均價(jià)為5.1元/kg，去年同期均價(jià)為7.60元/kg，周環(huán)比上漲17.65%，同期比下降21.05%，本周長(zhǎng)豆角的產(chǎn)地主要為廣西和云南等地。
    1.受產(chǎn)地供貨量的影響
    本周市場(chǎng)上銷售的長(zhǎng)豆角產(chǎn)地主要是云南和廣西等地，受前期長(zhǎng)豆角產(chǎn)地多、供貨量大的影響，長(zhǎng)豆角價(jià)格較低，近期產(chǎn)地的長(zhǎng)豆角逐漸接近尾期，供貨量明顯有所減少，價(jià)格有所上漲，據(jù)商戶了解，隨著產(chǎn)地長(zhǎng)豆角貨量的減少，全國(guó)各地的采購(gòu)商進(jìn)入產(chǎn)地進(jìn)行收貨，導(dǎo)致許多商戶進(jìn)行加價(jià)收購(gòu)，造成本周長(zhǎng)豆角的價(jià)格整體有所上漲。
    2.受疫情影響
    隨著近期疫情的不斷擴(kuò)散，云南等地出現(xiàn)無(wú)癥狀感染情況嚴(yán)重，云南各個(gè)城市加強(qiáng)疫情防控，對(duì)當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸?shù)裙ぷ魇艿较拗?，近期市?chǎng)上銷售的長(zhǎng)豆角80%都是來(lái)自云南，但當(dāng)前受疫情的影響，產(chǎn)地長(zhǎng)豆角不能夠及時(shí)運(yùn)輸，導(dǎo)致市場(chǎng)供貨量明顯下降，從原來(lái)的每天15-20車迅速下降到10車左右，供貨量減少造成近期價(jià)格有所上漲。
    3.受銷量影響
    現(xiàn)在市場(chǎng)上的長(zhǎng)豆角銷貨量較大，據(jù)商戶介紹，隨著這幾天長(zhǎng)豆角的供貨量逐漸減少，市場(chǎng)上的長(zhǎng)豆角銷量開(kāi)始逐漸上漲。按照近期長(zhǎng)豆角供貨量減少需求量不斷增大的情況下，本周市場(chǎng)長(zhǎng)豆角出現(xiàn)供不應(yīng)求，造成產(chǎn)地長(zhǎng)豆角價(jià)格開(kāi)始上漲，也是本周長(zhǎng)豆角價(jià)格上漲因素。
    綜述：本周長(zhǎng)豆角價(jià)格上漲的主要因素是隨著產(chǎn)地長(zhǎng)豆角逐漸接近結(jié)束，而其它地區(qū)的長(zhǎng)豆角還未到上市時(shí)間，市場(chǎng)供貨量逐漸減少，導(dǎo)致產(chǎn)地長(zhǎng)豆角價(jià)格有所上漲，且近期受疫情防控影響，云南產(chǎn)地長(zhǎng)豆角運(yùn)輸受阻，市場(chǎng)長(zhǎng)豆角供貨量下降1/2，加上本周市場(chǎng)對(duì)長(zhǎng)豆角需求量有所增大，造成本周價(jià)格整體有所上漲
    預(yù)計(jì)：根據(jù)去年同期長(zhǎng)豆角價(jià)格情況，及商戶調(diào)研了解到：隨著云南和廣西長(zhǎng)豆角的結(jié)束，預(yù)計(jì)到月底海南豆角會(huì)大量上市，后期長(zhǎng)豆角價(jià)格不會(huì)有太大波動(dòng)。作者：張振中　審核：王帥　2020.11.13
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表：