蔬菜一周行情分析（2020.11.14-2020.11.20）
    一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈持平趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上94個重點蔬菜品種中，價格持平的有32個品種，價格下降的有31個品種，價格上漲的有31個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.63元/斤，上周均價5.65元/斤，去年同期均價5.58元/斤，造成本周價格波動的原因主要有以下幾點：
    1.季節(jié)影響
    部分蔬菜受季節(jié)的影響，主產(chǎn)區(qū)蔬菜逐漸接近結(jié)束，而其他地區(qū)的蔬菜還未到上市時間，導(dǎo)致供貨量減少而價格有所上漲。比如香蔥價格相比于上周上漲約0.5元/斤，紅線椒價格相比于上周上漲約0.7元/斤，美人椒價格相比于上周上漲約0.5元/斤。
    2.產(chǎn)地供貨量影響
    現(xiàn)在市場銷售的部分蔬菜隨著產(chǎn)地多，供貨量大，價格逐漸有所下降。比如葉菜類早期主要產(chǎn)地為河北、云南等地，但近期本地周邊葉菜類大批量上市，造成價格有所下降。芹菜價格相比于上周下降約0.2元/斤，菠菜價格相比于上周下降約0.4元/斤。
    3.銷量的影響
    本周市場上大多類蔬菜供貨量充足，但來市場采購人流量減少，主要是近期下雨天影響，來市場采購的人較少銷貨周期延長，導(dǎo)致市場上許多蔬菜品類銷量下降，商戶為避免損失過大會降價進(jìn)行銷售，造成價格出現(xiàn)下降。比如彩椒價格相比于上周下降約1.2元/斤，杭茄價格相比于上周下降約0.5元/斤，茄子價格相比于上周下降約0.2元/斤。
    二、本周市場熱點話題
    香蔥
    本周香蔥價格呈上漲趨勢。本周香蔥均價為5.5元/kg，上周均價為4.4元/kg，去年同期均價為5.3元/kg，周環(huán)比上漲25.00%，同期比上漲3.77%，本周香蔥的產(chǎn)地主要為云南、廣西和廣東等地。
    1.受產(chǎn)地供貨量的影響
    本周市場上銷售的香蔥產(chǎn)地主要為云南、廣西和廣東地區(qū)，云南產(chǎn)地的香蔥占市場銷量的80%，其次為廣西和廣東等地的香蔥占市場銷量的20%。本周隨著產(chǎn)地受氣溫不斷下降，大多香蔥產(chǎn)區(qū)處于斷檔期，供貨量大幅度下降，市場的每天的供貨量也大幅度的減少。據(jù)商戶介紹，從上周開始市場上香蔥供貨量就有明顯的下降，從每天的13車迅速下降到本周的每天6車，貨量比上周少了1/2，導(dǎo)致本周香蔥的價格整體有所上漲。
    2.受季節(jié)影響
    進(jìn)入11月中旬，產(chǎn)地氣溫不斷下降香蔥的生長周期延長，導(dǎo)致產(chǎn)地上市量大幅度下降，許多商戶在產(chǎn)地收購時加價收貨，成本價格有所上漲風(fēng)險增大，部分商戶受價格高的因素不愿意進(jìn)貨，市場貨量減少，且加上近期蔥類的價格整體有所上漲，造成本周價格上漲。
    3.受銷量影響
    現(xiàn)在市場上香蔥處于銷量較大時期，據(jù)商戶介紹，隨著本周香蔥的供貨量大幅度減少，市場上的香蔥銷量開始逐漸上漲。按照本周香蔥供貨量減少而需求量不斷增大的情況下，市場上香蔥出現(xiàn)供不應(yīng)求，從而造成產(chǎn)地香蔥價格大幅度上漲，也是本周香蔥價格上漲的因素。
    綜述：本周香蔥價格上漲的主要因素是隨著季節(jié)影響，產(chǎn)地氣溫不斷下降，香蔥生長周期延長，且部分香蔥產(chǎn)地出現(xiàn)斷檔期，市場上供貨量迅速下降1/2，加上本周市場對香蔥需求量有所增大，造成本周價格整體有所上漲。
    預(yù)計：根據(jù)去年同期香蔥價格情況，及商戶調(diào)研了解到：隨著云南、廣西和廣東香蔥的上市量減少，其他產(chǎn)地的香蔥會陸續(xù)上市，預(yù)計后期香蔥的價格不會有太大波動。作者：張振中　審核：王帥　2020.11.20
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表：