一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈穩(wěn)中有小幅度上漲趨勢，部分蔬菜價格有下降趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上63個重點蔬菜品種中，價格持平的有9個品種，價格下降的有17個品種，價格上漲的有41個品種。本周蔬菜區(qū)均價8.42元/斤，上周均價8.12元/斤，周環(huán)比上漲了3.69%，去年同期均價5.99元/斤，同期比上漲了40.57%，造成本周價格變化的原因主要有以下幾點：
    1.整體蔬菜小幅度上漲的主要原因：個別單品的帶動，通過本周蔬菜價格分析表清楚的能看出，周環(huán)比排行前兩位的分別是蒜黃、香蔥，周環(huán)比分別上漲41.6%、30.4%，香蔥大幅度上漲的具體原因分析見本周市場熱點話題。
    2.部分類蔬菜價格有下降趨勢，具體類和原因如下:
    （一）菌類：從本周蔬菜價格表分析到，菌類價格均有幅度下降，主要原因：疫情的影響，導致其他市場的關門，現(xiàn)在的菌類為企業(yè)化生產(chǎn)，為了生存，對本市場供應，供大于求，拉低市場價格。
    （二）辣椒類：上期說到市場辣椒目前主要供應是山東壽光的精品菜，近期云南的辣椒陸陸續(xù)續(xù)來到市場，產(chǎn)地的轉移，供應量增加，導致了辣椒類價格有所回落。
    3.本周大多數(shù)品種價格為穩(wěn)定趨勢，如根莖類、瓜類、豆類，本周天氣稍微回暖且市場供需變化不大，所以價格相對穩(wěn)定，蔥姜類，價格已經(jīng)高到離譜，市民減低使用量，且具商戶了解到今年因為疫情飯店、學校都不囤貨，需求量小，綜合導致價格沒有繼續(xù)上漲。
    二、本周市場熱點話題
    香蔥（小蔥）
    今年一直熱點的話題吃不起的大蔥，有很多人就說到，吃不起大蔥，我們就吃小蔥，哈哈，恭喜小蔥我們也吃不起了，本周小蔥價格呈明顯上漲趨勢。均價為16元/kg，上周均價為12.27元/kg，去年同期均價5.23元/kg，周環(huán)比上漲30.4%，同期比上漲205.93%，本周小蔥的產(chǎn)地主要為云南。本周價格上漲的主要原因：
    1.據(jù)商戶了解到：去年小蔥價格非常低，萬邦價格數(shù)據(jù)分析到去年同期5.23元/公斤，去年同期比上漲為205.94%，價格低，不賺錢，導致今年種植戶減少種植,種植面積大量減少，出現(xiàn)了供不應求的現(xiàn)象，導致了小蔥的價格上漲。
    2.目前市場的小蔥供應產(chǎn)地主要是云南，不泡水的優(yōu)等品，產(chǎn)量小，供應量小，大批量的廣西、廣東的小蔥還未大批量到達市場，目前出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象，導致價格的大幅度增長。
    3.具商戶了解到小蔥市場的中間承包商炒貨拉動價格大幅度上漲，農(nóng)戶的小蔥被中間商承包了，在原本今年種植面積小的情況下，被承包商壓在手里，壟斷市場，抬高價格，導致價格大幅度漲。
    綜述：本周小蔥價格上漲的主要因素是因為去年價格過于便宜，又加上今年承包商壟斷市場，綜合導致價格上漲。
    預計：據(jù)商戶分析了解到：很肯定的說，今年的小蔥到過年都不會便宜，且還會小幅度增長，今年小蔥市場無貨是一個不可逆的現(xiàn)象，價格很難回落。作者：王帥　審核：趙明明　日期：2021.01.15
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表：