蔬菜價格微降、水產(chǎn)品價格略漲
    三月第一周，這周大、中、小學(xué)校及幼兒園都進入開學(xué)季，蔬菜貨源進場量逐漸增加，大路品種的包菜、白蘿卜沒有因為開學(xué)季的到來而扭轉(zhuǎn)行情，少數(shù)品種因換季價格止跌回漲，整體蔬菜行情呈穩(wěn)中有跌的趨勢運行。
    武漢白沙洲大市場信息中心3月1日--3月5日，監(jiān)測二十個蔬菜品種的均價3.79元/公斤，與上周均價3.84元/公斤，相比微降1.3%。
    本周菜價穩(wěn)中有跌，這周漲幅較大的品種是萵筍、花菜，這周重點分析萵筍、花菜這二個品種，萵筍均價從1.21元/公斤上漲到1.51元/公斤，上漲幅度24.79%；花菜均價從2.85元/公斤上漲到3.51元/公斤，上漲幅度23.16%；上漲原因：萵筍：萵筍價格已經(jīng)持續(xù)下跌五周了，監(jiān)測的均價從2.14元/公斤開始下跌，本周價格止跌回漲，萵筍貨源來自省外安徽、福建，省內(nèi)荊州，郊區(qū)東西湖、漢南等地，郊區(qū)冬季萵筍結(jié)束，貨源量減少，省外福建萵筍是尾期貨源，現(xiàn)在主要以省外安徽和省內(nèi)荊州貨源為主，還有少量郊區(qū)東西湖和漢南棚室生產(chǎn)的萵筍，目前萵筍是產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，新老交替，冬季受氣候影響的空心萵筍基本銷售完了，現(xiàn)在春季萵筍貨源少，質(zhì)量提高，無空心貨源，產(chǎn)地收購價格上漲，使持續(xù)下跌一個多月的萵筍價格止跌回漲，學(xué)校開學(xué)后萵筍需求量增加，后期價格還有小幅上漲的可能；花菜：花菜價格也是持續(xù)下跌五周了，監(jiān)測的均價從9.35元/公斤開始下跌，本周價格止跌回漲，花菜貨源來自省外福建、云南等地，本地冬季花菜結(jié)束，春季花菜種植少，目前主要以省外福建花菜為主導(dǎo)貨源，福建第一季花菜下市，現(xiàn)在上市的第二季新苗花菜質(zhì)量好，收購價格上漲，福建花菜的上漲帶動本地花菜價格跟漲，原本本地花菜貨源不多，學(xué)校開學(xué)需求增多后使持續(xù)下跌一個多月的花菜價格止跌回漲；一周均價上漲的品種還有，茄子上漲10.62%、蓮藕上漲4.8%、芹菜上漲2.67%、土豆上漲1.95%、瓠子上漲1.36%。
    三月隨著開學(xué)季的到來，需求量有所增加，市場貨源進場量同時增多，大部分蔬菜因春暖花開，溫度上升，生長速度加快，出產(chǎn)量增多價格還是跌多漲少，開學(xué)季的到來，大路品種是采購商的首選，以為包菜、白蘿卜行情會有逆轉(zhuǎn)，這周的情況是不漲反跌，包菜均價從1.32/公斤下跌到0.9元/公斤，下跌幅度31.82%；白蘿卜均價從1.05/公斤下跌到0.78元/公斤，下跌幅度25.71%；下跌原因：包菜：包菜貨源來自省外廣東，省內(nèi)嘉魚，郊區(qū)江夏、漢南等地，現(xiàn)在省內(nèi)嘉魚包菜主產(chǎn)區(qū)因天氣轉(zhuǎn)暖，溫度上升，包菜生長加快，成熟期縮短，出產(chǎn)量增多，同時還有省外廣東調(diào)運的包菜進場，省外和省內(nèi)貨源集中上市后使包菜在三月初產(chǎn)生滯銷，價格大幅下跌，目前本地嘉魚、漢南還有大量甘藍包菜上市，沖擊平頭包菜銷售，這也是包菜價格下跌的又一原因，現(xiàn)在包菜均價是0.9元/公斤，同比2019年3月包菜均價0.4元/公斤，2018年3月包菜均價0.6元/公斤，目前價格還算在高位；白蘿卜：白蘿卜貨源來自省外四川，省內(nèi)漢川、荊州、枝江，郊區(qū)漢南、青山建設(shè)等地，省外四川白蘿卜進場，省內(nèi)枝江白蘿卜上市，產(chǎn)地和貨源同時增加，雖然學(xué)校開學(xué)后需求量有所增加，但受出產(chǎn)量增多的影響，價格不漲反跌；一周均價依次下跌的品種還有，冬瓜下跌12.5%、青椒下跌11.44%、小白菜下跌8.21%、苦瓜下跌8.09%、大白菜下跌7.59%、蔥頭下跌3.52%、胡蘿卜下跌3.16%、黃瓜下跌2.88%、油麥菜下跌2.51%、四季豆下跌2.14%、西紅柿下跌2.09%。
    進入三月部分蔬菜品種換檔、換季，冬季退市，春季上市，價格有差異，現(xiàn)在春季新上市的蔬菜品種價格有點偏高，如郊區(qū)新洲的莧菜、蔡甸的薯尖，枝江的新蒜薹，福建新土豆等，三月中旬黃陂空心菜也即將上市，整體來看三月是新老蔬菜交替時間，新品上市價格高，尾期蔬菜價格低，下周蔬菜價格呈漲跌互現(xiàn)的走勢。
    水產(chǎn)品價格在后期會一直呈穩(wěn)中有漲的趨勢運行，這周水產(chǎn)品價格還在持續(xù)上漲，監(jiān)測十個大宗品種魚的均價19元/公斤，與上周均價18.49元/公斤相比略漲2.76%，與市場經(jīng)營戶溝通了解到，由于去年氣候和疫情原因影響，現(xiàn)在長江流域湖泊禁捕禁養(yǎng)，多種因素導(dǎo)致整體產(chǎn)量減少，再加上年前價格一直處于高位，讓本來沒有什么庫存量的水產(chǎn)品更加不夠賣了，現(xiàn)在還沒到青黃不接時期，所以今年價格會高的有點意外，這勢頭會持續(xù)到新魚上市，本周魚價還是以漲為主，一周均價上漲品種有，鯉魚上漲6.68%、桂魚上漲5.62%、草魚上漲4.52%、花鰱上漲3.47%、鳊魚上漲2.31%、黃顙魚上漲2.13%、鯽魚上漲1.75%、黑魚上漲1.06%；一周均價下跌品種有，鰱子魚下跌6.45%、青魚下跌3.74%。
    以上分析僅供參考。白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場信息中心2021年3月5日