一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價(jià)格整體呈小幅度下降趨勢，通過每日價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上63個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有5個(gè)品種，價(jià)格下降的有42個(gè)品種，價(jià)格上漲的有16個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)4.39元/kg，上周均價(jià)5.54元/kg，周環(huán)比下降了3.3%，去年同期均價(jià)3.87元/kg，同期比上漲了13.12%，從價(jià)格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)下降趨勢，具體原因如下分析：
    1.季節(jié)性下降
    近期蔬菜價(jià)格一直在陸陸續(xù)續(xù)下降，主要原因是因?yàn)榧竟?jié)性因素影響。本周天氣炎熱，各類蔬菜成熟量大，供貨量大，再加上路程近，費(fèi)用低。集中成熟，供貨量充足，導(dǎo)致近期蔬菜價(jià)格一直在陸續(xù)下降，季節(jié)性是影響蔬菜價(jià)格的主要因素。
    2.露天蔬菜上市
    前期本地菜量小，市場供貨量小，主要是大棚為主，露天種植為輔，近期供貨轉(zhuǎn)化，主要以露天種植為主，大棚也在少量供貨，大棚處于換屆時(shí)期。露天種植為主時(shí)，露天種植面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于大棚面積，供應(yīng)量更大，各種也成本更低，所以導(dǎo)致近期蔬菜價(jià)格依然在下降。
    3.儲存原因
    本周溫度相對較高，早上溫度就很高，最高溫度能達(dá)到40攝氏度，溫度升高蔬菜容易腐爛變質(zhì)，保鮮期非常短，特別是葉菜類，一會(huì)就不新鮮了，蔬菜無法長時(shí)間存放，菜農(nóng)更愿意低價(jià)銷售，便宜處理。農(nóng)戶售賣競爭壓力大，成熟快，采摘后無法儲存，造成市場低價(jià)收購附近產(chǎn)地蔬菜，市場商戶收購價(jià)便宜，有時(shí)也因?yàn)楦偁帀毫Υ?，賠錢處理，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格低。
    二、本周市場熱點(diǎn)話題
    本周整體蔬菜呈現(xiàn)下降趨勢，但部分蔬菜仍出現(xiàn)價(jià)格上漲趨勢。例如紫長茄、圓椒、冬瓜，本周以紫長茄為例，分析紫長茄在季節(jié)性下降的時(shí)候不降反漲的原因。
    紫長茄
    本周紫長茄均價(jià)為5.54元/kg，上周均價(jià)為4.58元/kg，去年同期均價(jià)4.15元/kg，周環(huán)比上漲33.33%，同期比上漲33.25%，本周紫長茄的產(chǎn)地主要為山東、河北，本周價(jià)格上漲的主要原因：
    1.紫長茄一般在夏季播種，秋天收獲，大部分集中在秋季成熟，近期紫長茄供應(yīng)量很少，少量的供應(yīng)主要來源于大棚種植，但近期天氣過于炎熱，大棚種植的紫長茄也減少產(chǎn)量，在產(chǎn)量少的情況下又減產(chǎn)，導(dǎo)致市場供應(yīng)不足，所以出現(xiàn)近期紫長茄價(jià)格上漲。
    2.需求量方面有所明顯增加，夏季正處于燒烤的季節(jié)，吃燒烤必點(diǎn)的烤茄子，帶動(dòng)了近期紫長茄的銷量，相對前段時(shí)間來看，需求量明顯增加，在供應(yīng)量減少的時(shí)候，又迎來了需求量的增加，所以導(dǎo)致近期紫長茄價(jià)格上漲。
    綜述：本周紫長茄價(jià)格上漲的主要因素是天氣熱供貨量少，需求量大，供不應(yīng)求導(dǎo)致的。
    預(yù)計(jì)：據(jù)商戶分析了解到：近期看紫長茄價(jià)格應(yīng)該穩(wěn)定，供需關(guān)系不會(huì)有太大變化，遠(yuǎn)期看價(jià)格會(huì)下降，供應(yīng)量恢復(fù)，需求量穩(wěn)定，會(huì)恢復(fù)正常價(jià)格。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.06.11
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表