本周（2021年07月31日至2021年08月06日）市場(chǎng)蔬菜均價(jià)比上周仍有上漲。在市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)的50種蔬菜中，總的綜合平均價(jià)為4.63元/公斤，比上周平均價(jià)格4.48元/公斤上漲3.35%；蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.10元/公斤，比上周加權(quán)平均價(jià)格上漲3.33%。其中有27種蔬菜價(jià)格上漲，14種蔬菜價(jià)格下降，9種蔬菜價(jià)格持平。
    疫情的反撲對(duì)市場(chǎng)交易行情略有影響，來貨量穩(wěn)中略少，價(jià)格略漲，但銷售行情一般，每日存貨較多；而本地蔬菜銷售較旺，雖然上市量相較減少，但價(jià)格上優(yōu)勢(shì)很多，通心菜、芥藍(lán)、油菜、莧菜等均價(jià)達(dá)2.3-3.5元/斤。
    同比上周價(jià)格下跌的蔬菜品種主要有苦瓜、黃瓜、蓮藕、茼蒿、山藥、韭菜、綠尖椒、西紅柿、空心菜、香菜等比上周同期下跌24.1%、13.92%、12.54%、12%、9.18%、7.26%、5.18%、3.18%、2.51%、2.15%等；同比上周價(jià)格上漲的蔬菜品種主要有韭菜花、萵筍、蔥頭、冬瓜、西蘭花、紅尖椒、蒜薹、菜花、大白菜、大蔥、油菜、小白菜、白蘿卜、西洋芹等，價(jià)格分別比上周同期上漲34.36%、32.95%、32.75%、29%、25.97%、22.67%、21.97%、20.05%、19.02%、16.98%、12.31%、11.67%、9.29%、8.68%等；菜瓜、毛豆、荷蘭豆、豆角、芋頭、青筍、平菇等價(jià)格與上周持平。二０二一年八月六日