一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)平穩(wěn)中小幅度下降趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上62個重點蔬菜品種中，價格持平的有3個品種，價格下降的有33個品種，價格上漲的有26個品種。本周蔬菜區(qū)均價4.37元/kg，上周均價4.46元/kg，周環(huán)比下降了2.02%，去年同期均價4.14元/kg，同期比上漲了5.56%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)平穩(wěn)中小幅度下降趨勢，具體原因如下分析：
    1.北方產(chǎn)區(qū)供應(yīng)量增大
    目前市場正處于蔬菜銷售淡季，市場前幾周供應(yīng)冷淡，產(chǎn)地供應(yīng)量少，經(jīng)過幾周冷淡期，本周市場北方供應(yīng)量相對增加，主要產(chǎn)地為河北、北京、內(nèi)蒙等地，市場蔬菜供應(yīng)量相對寬松，在加上市場需求量變化不大，且因為疫情及下雨需求量穩(wěn)定中有所減少，導(dǎo)致蔬菜價格下降。但也因為部分蔬菜因為洪水災(zāi)害的原因，部分價格有所上漲。綜合，市場蔬菜整體價格呈現(xiàn)穩(wěn)定中小幅度下降。
    2.陰雨天氣影響
    本周天氣主要為陰雨天，在加上本周鄭州地區(qū)發(fā)出了防洪二級響應(yīng)，市場購買力明顯降低，因為暴雨天氣時，甚至出現(xiàn)市場購買力為零，市場貨物充足，因為雨水天氣，市場無人購買，導(dǎo)致貨物積壓，及競爭壓力增大，降價銷售，由于貨物的積壓，蔬菜不新鮮，甚至部分蔬菜賠錢處理，綜合拉低市場本周整體蔬菜價格，導(dǎo)致本周蔬菜價格呈現(xiàn)下降趨勢。
    3.疫情持續(xù)影響
    鄭州因為七月底爆發(fā)的疫情，一直在持續(xù)，目前整個鄭州一直在處于防疫時期，疫情導(dǎo)致鄭州周邊道路封閉，目前離開鄭州依然需要離鄭證明和48小時的核酸檢測報告，導(dǎo)致市場進出貨物受限，市場銷售冷淡，購買者減少，再加上本鄭州市的餐飲、服務(wù)行業(yè)不允許營業(yè)，市場的購買力更低，導(dǎo)致本周蔬菜競爭激烈，引起本周蔬菜價格下降。
    二、本周市場熱點話題
    青甘藍
    本周萬邦蔬菜價格整體呈現(xiàn)穩(wěn)定中有小幅度下降趨勢，但青甘藍價格有所上漲，具體原因如下：
    本周青甘藍均價為2.01元/kg，上周均價為1.64元/kg，去年同期均價1.45元/kg，周環(huán)比上漲22.56%，同期比上漲38.62%，本周青甘藍的產(chǎn)地主要為河北、河南等。本周價格上漲的主要原因：
    1.供應(yīng)市場的青甘藍主產(chǎn)地為河北，由于本周暴雨天氣，造成河北青甘藍供應(yīng)市場量減少，市場青甘藍需求量明顯緊張，造成購買者囤貨搶購，市場青甘藍呈現(xiàn)搶購姿態(tài)，市場需求量緊張，自然導(dǎo)致青甘藍價格上漲。
    2.銷貨量方面也直接影響導(dǎo)致本周青甘藍的價格上漲。本周市場青甘藍的銷貨量相對增大，一方面上周也提到過，市場的其他單品相對較少，市場有貨的蔬菜采購力會相對增大，導(dǎo)致青甘藍銷量增加、價格上漲。另外一方面，因為疫情的原因，市民購買物品不方便，會選擇存放時間相對較長的蔬菜，例如冬瓜、包菜、白菜、青甘藍等。需求量增加是青甘藍價格增加的主要原因。
    綜述：本周青甘藍價格上漲的主要因素是供應(yīng)產(chǎn)地受災(zāi)供應(yīng)量減少、市場銷售量增加，市場供貨緊張，綜合影響導(dǎo)致了青甘藍近期價格小幅度上漲。
    預(yù)計：據(jù)商戶分析了解到：近期看，青甘藍價格呈現(xiàn)穩(wěn)定中小幅度上漲趨勢，產(chǎn)地不會及時供應(yīng)，更換產(chǎn)地需要時間，導(dǎo)致價格上漲；遠期看，青甘藍產(chǎn)地恢復(fù)正常，供貨量正常，價格會回落。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.08.27
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表