一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)上62個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有5個(gè)品種，價(jià)格下降的有42個(gè)品種，價(jià)格上漲的有15個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)4.57元/kg，上周均價(jià)4.65元/kg，周環(huán)比下降了1.72%，去年同期均價(jià)4.23元/kg，同期比上漲了8.04%，從價(jià)格數(shù)據(jù)分析上看本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，具體原因如下分析：
    1.節(jié)后影響
    本周二是中秋節(jié)，本周基本屬于中秋放假時(shí)期，節(jié)前的熱鬧，人流、車流明顯增大，市場(chǎng)銷售的活躍，造成市場(chǎng)需求量的增加，背后肯定會(huì)出現(xiàn)市場(chǎng)的冷靜期，市場(chǎng)銷售量低迷。目前正處于節(jié)后市場(chǎng)無(wú)人采購(gòu)的冷淡期，節(jié)前連續(xù)漲價(jià)自然有節(jié)后降價(jià)，主要原因還是因?yàn)樾枨罅繙p少，造成價(jià)格降低。
    2.學(xué)校放假影響
    上周各個(gè)學(xué)校開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)學(xué)，市面需求量有所增加，市場(chǎng)采購(gòu)量明顯增加，造成價(jià)格有上漲的波動(dòng)，但是剛開(kāi)學(xué)兩天就迎來(lái)了中秋節(jié)假期，市場(chǎng)采購(gòu)量明顯降低，導(dǎo)致市場(chǎng)的蔬菜采購(gòu)緊張，市場(chǎng)蔬菜競(jìng)爭(zhēng)激烈，出現(xiàn)降價(jià)銷售，在加上本周天氣較好，進(jìn)市場(chǎng)的貨量也相對(duì)充足，供貨寬松，綜合導(dǎo)致了本周蔬菜價(jià)格的下降。
    3.個(gè)別單品影響
    本周天氣相對(duì)較好，對(duì)部分生長(zhǎng)期短的蔬菜影響較大，溫度高，陽(yáng)光好，出貨量相對(duì)增大，生長(zhǎng)周期相對(duì)縮短，所以本周部分蔬菜供應(yīng)量大，價(jià)格下降幅度相對(duì)較大，部分蔬菜下降比例較大，拉動(dòng)了整體蔬菜的價(jià)格，造成蔬菜價(jià)格有所下降。例如葉菜類。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    青尖椒
    本周青尖椒均價(jià)為2.65元/kg，上周均價(jià)為3.24元/kg，去年同期均價(jià)2.67元/kg，周環(huán)比下降15.12%，同期比上漲3%，本周青尖椒的產(chǎn)地主要為河北、山東等。本周價(jià)格下降的主要原因：
    1.本周青尖椒價(jià)格下降的主要原因?yàn)槭袌?chǎng)供應(yīng)主產(chǎn)地的轉(zhuǎn)換，青尖椒主要產(chǎn)地為山東、河北等地，山東貨持續(xù)在供應(yīng)市場(chǎng)，貨品相對(duì)較好，價(jià)格相對(duì)較貴，以前河北產(chǎn)地辣椒少量供應(yīng)市場(chǎng)，近期河北出貨量增大，貨量增加，貨品相對(duì)普通，價(jià)格相對(duì)較低。在者因?yàn)?，多個(gè)產(chǎn)地的同時(shí)大量供應(yīng)市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)貨量充足，售賣競(jìng)爭(zhēng)激烈，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格下降。
    2.另一方面影響價(jià)格下降的原因?yàn)樾枨罅康臏p少，市場(chǎng)蔬菜整體需求量都有所下降，其主要原因?yàn)楣?jié)后影響、學(xué)校放假等，自然引起青尖椒的價(jià)格有所下降，另外因?yàn)樘鞖夂湓斐汕嗉饨返耐庥^、口感下降，青尖椒的質(zhì)量有所下降，導(dǎo)致采購(gòu)者采購(gòu)欲下降，導(dǎo)致市場(chǎng)貨量競(jìng)爭(zhēng)激烈，降價(jià)銷售。
    綜述：本周青尖椒價(jià)格下降的主要因素是產(chǎn)地的供應(yīng)增加，市場(chǎng)的需求量減少，供減增需減，綜合影響導(dǎo)致了青尖椒近期價(jià)格大幅度下降。
    預(yù)計(jì)：據(jù)商戶分析了解到：近期看青尖椒價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定中趨勢(shì)，需求量的增加，產(chǎn)地的持續(xù)供應(yīng)，導(dǎo)致價(jià)格穩(wěn)定。遠(yuǎn)期看，青尖椒開(kāi)始正常供應(yīng)，供貨量正常，價(jià)格會(huì)穩(wěn)定有所上漲。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.09.24
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表