說明：本期指2019年8月1日至31日，上期指2019年7月1日至31日，去年同期指2018年8月1日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的11.8%，交易數量同比增加5.1%，環(huán)比減少17.0%；
    2、綜合平均價格4179元/噸，同比上漲2.6%，環(huán)比上漲24.8%；
    3、主要品種有：青菜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、韭菜、地蒲、小茭菜、毛豆、苦瓜、黃豆芽、茄子、香蔥、茭白、生菜、蓮藕、空心菜、芹菜、番茄、胡蘿卜、長豇豆、大蒜、玉米、紅米茜、包心菜、雞毛菜、土豆、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的88.2%，交易數量同比增加9.3%，環(huán)比增加33.3%；
    2、綜合平均價格4430元/噸，同比上漲1.4%，環(huán)比下跌0.2%；
    3、數量較大的有：土豆、番茄、大白菜、黃瓜、洋蔥、蘿卜、早豐、尖椒、玉米、芋艿、蒜頭、長豇豆、冬瓜、胡蘿卜、老姜、蒜苗、青椒、南瓜及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測62個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有香菜、白菜、花菜等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有蒜頭、韭菜、蓮藕、山薯、香蔥、苦瓜、冬瓜、蒜苗等8個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有10個品種，分別是花菜-57.3%、芋艿-27.4%、冬瓜-24.8%、早豐-21.6%、南瓜-21.3%、西蘭花-21.0%、花生-18.2%、蘿卜-17.4%、蒜頭-15.5%、蓮藕-15.2%；菜價上漲超過10%的有27個品種，分別是香蔥77.4%、大蒜69.7%、韭菜62.1%、紅米茜47.0%、小茭菜46.9%、黃瓜46.2%、茄子39.7%、雞毛菜37.4%、青菜35.0%、香菜31.8%、莧菜31.3%、絲瓜30.7%、山薯26.6%、芹菜23.9%、長豇豆22.8%、香菇21.8%、生菜21.5%、蕃茄20.9%、苦瓜19.4%、金針菇17.3%、空心菜17.1%、毛豆15.5%、蘑菇13.6%、地蒲13.4%、玉米12.5%、秀珍菇12.3%、佛手瓜10.2%；菜價漲跌不超過5%的有9個品種，分別是莖蔥、青椒、老姜、黃豆芽、白菜、苣筍、尖椒、茭白、洋蔥(其中基本持平的有老姜、黃豆芽、白菜、苣筍等)。
    2、價格(價格指數)變動情況：8月份菜價先漲后跌，前半個月受臺風影響菜價兩波上漲，后半個月逐漸下滑；本月地菜數量繼續(xù)減少，伏缺加深，客菜數量大幅增加，市場進入交易高峰期。指數最高是15日的159.7，最低是月末的141.1，較上月末上漲1.3%，月平均149.5，較上月平均上漲7.2%，比去年同期平均下跌3.7%。9月份地菜將繼續(xù)減少，客菜量大，菜價小幅波動可能性大。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.9.3