說明：本期指2019年2月1日至5日，上期指2019年1月26日至31日，去年同期指2018年2月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.5%，日均交易數(shù)量同比減少41.8%，環(huán)比減少35.7%；
    2、綜合平均價(jià)格5527元/噸，同比上漲31.8%，環(huán)比上漲29.2%；
    3、主要品種有：芹菜、青菜、苣筍、香蔥、西蘭花、茼蒿、蓮藕、菠菜、茨菇、松花菜、馬蘭頭、韭菜、荸薺、大蒜、蘑菇、胡蔥、生菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.5%，日均交易數(shù)量同比減少39.1%，環(huán)比減少42.4%；
    2、綜合平均價(jià)格7735元/噸，同比上漲41.6%，環(huán)比上漲28.9%；
    3、數(shù)量較大的有：冬筍、土豆、玉米、竹筍、花菜、苣筍、蘿卜、蒜苗、大白菜、洋蔥、青椒、黃瓜、兒菜、包心菜、莖蔥及壽光菜、杭州菜、常州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)66個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有地平菇、冬筍、芋艿、蘿卜、早豐、兒菜、棒菜等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有玉米、蓮藕、蕃茄、西芹、蕓豆、黃瓜、蘑菇、四季豆、長(zhǎng)豇豆、白菜、板栗、菠菜、南瓜、香蔥、土豆、竹筍、黃芽菜、青椒等18個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有3個(gè)品種，分別是地平菇-30.5%、芋艿-26.5%、苔心菜-14.5%；菜價(jià)上漲超過10%的有29個(gè)品種，分別是南瓜66.8%、黃芽菜57.1%、包心菜57.0%、蓮藕52.1%、四季豆44.2%、菠菜41.6%、苣筍40.6%、胡蔥39.0%、白菜37.4%、蕓豆30.6%、蘑菇30.0%、大蒜25.3%、西蘭花24.8%、玉米23.9%、長(zhǎng)豇豆21.0%、毛豆20.3%、芹菜19.1%、竹筍18.3%、洋蔥17.7%、胡蘿卜17.6%、黃瓜17.0%、尖椒16.1%、香菜16.0%、蘿卜14.9%、兒菜14.2%、馬蘭頭12.5%、香蔥12.2%、山薯12.0%、冬筍10.5%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有13個(gè)品種，分別是蒜苗、松花菜、早豐、香菇、金針菇、冬瓜、板栗、韭菜、花菜、生菜、山藥、茨菇、蒜頭(其中基本持平的有金針菇、冬瓜、板栗、韭菜、花菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：韭菜價(jià)格略跌，松花菜價(jià)格基本持平，生菜價(jià)格略漲，茨菇、青菜價(jià)格小幅上漲，大蒜、芹菜、苣筍、胡蔥價(jià)格分別陡漲42%、36%、34%、30%，蓮藕、蘑菇、西蘭花、菠菜、馬蘭頭、茼蒿、荸薺、香蔥價(jià)格分別上漲27%、26%、24%、21%、9.4%、7.2%、7.0%、6.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蒜苗、莖蔥價(jià)格小幅下跌，包心菜、大白菜、苣筍、蘿卜價(jià)格分別陡漲62%、58%、48%、42%，玉米、黃瓜、洋蔥、竹筍、冬筍、土豆、青椒、花菜、兒菜價(jià)格分別上漲27%、24%、21%、18%、12%、12%、11%、8.2%、7.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少35.7%，大蒜、芹菜、苣筍、胡蔥價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格普漲，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲29.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少42.4%，包心菜、大白菜、苣筍、蘿卜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格普漲，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲28.9%。本期跨越春節(jié)，正處于春節(jié)行情高峰，菜價(jià)漲勢(shì)如虹，數(shù)量劇減，年三十大年初一數(shù)量銳減，菜價(jià)沖向高峰，后期或略有高企、即將大幅下跌，數(shù)量逐漸恢復(fù)，至正月半一切回復(fù)正常。5日價(jià)格指數(shù)為189.4，較31日上漲16.8%，較去年同期上漲15.3%，較去年春節(jié)同比下跌10%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5-10%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：