說明：本期指2019年5月16日至20日，上期指2019年5月11日至15日，去年同期指2018年5月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.2%，日均交易數(shù)量同比減少6.4%，環(huán)比減少1.6%；
    2、綜合平均價(jià)格3578元/噸，同比上漲10.7%，環(huán)比下跌11.2%；
    3、主要品種有：青菜、包心菜、黃瓜、南瓜、番茄、韭菜、地蒲、生菜、芹菜、小茭菜、茭白、香蔥、松花菜、空心菜、茄子、西葫蘆、大白菜、土豆、胡蘿卜、茼蒿、紅米茜、大蒜、莧菜、絲瓜、苣筍、油麥菜、菠菜、花菜、蓮藕、廣東菜心、蕓豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.8%，日均交易數(shù)量同比增加14.9%，環(huán)比減少4.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4290元/噸，同比上漲13.0%，環(huán)比下跌6.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、番茄、蘿卜、早豐、大白菜、蒜苗、玉米、黃瓜、長豇豆、苣筍、包心菜、紅薯、胡蘿卜、老姜、蒜頭及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測60個品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有花菜、包心菜、地瓜等3個品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有早豐、老姜、玉米、茄子、茭白、洋蔥、蒜頭、金針菇、韭菜、蘿卜、南瓜、莖蔥、四季豆、蕓豆、地蒲、苣筍、蒜苗等17個品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有29個品種，分別是長豇豆-39.5%、花菜-35.4%、空心菜-33.6%、蒿菜-31.3%、毛豆-30.8%、四季豆-30.4%、蕓豆-30.3%、小茭菜-28.0%、青菜-27.9%、黃瓜-26.6%、包心菜-26.3%、茄子-25.8%、蠶豆-22.1%、地瓜-21.8%、山薯-21.3%、紅米茜-21.0%、松花菜-20.5%、生菜-20.1%、菠菜-16.3%、早豐-16.2%、香菜-15.8%、冬瓜-15.3%、茭白-14.8%、西蘭花-14.0%、豌豆-12.9%、胡蘿卜-12.8%、西葫蘆-12.3%、蘿卜-11.5%、苣筍-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有3個品種，分別是莖蔥23.8%、地蒲13.4%、竹筍13.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有10個品種，分別是老姜、金針菇、南瓜、大蒜、韭菜、蒜苗、玉米、蘑菇、山藥、青椒(其中基本持平的有韭菜、蒜苗、玉米等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動情況：
    (1)地菜主要品種：空心菜、莧菜、包心菜價(jià)格分別驟跌33%、31%、30%，青菜、小茭菜、茼蒿、蕓豆、紅米茜、生菜、松花菜、花菜、芹菜、黃瓜、廣東菜心、茭白、油麥菜、茄子、菠菜、絲瓜、香蔥、南瓜、西葫蘆、大蒜、大白菜、胡蘿卜、番茄、土豆價(jià)格分別下跌28%、28%、27%、24%、21%、21%、21%、20%、18%、18%、18%、17%、14%、11%、11%、8.7%、8.1%、7.6%、7.4%、7.3%、7.2%、6.7%、6.2%、5.2%，地蒲價(jià)格小幅下跌，韭菜價(jià)格略跌，蓮藕、苣筍價(jià)格分別上漲14%、5.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長豇豆、黃瓜價(jià)格分別驟跌41%、36%，苣筍、包心菜、紅薯、胡蘿卜、早豐、冬瓜、蘿卜、洋蔥、番茄、土豆、蒜苗價(jià)格分別下跌24%、22%、22%、22%、17%、14%、12%、10%、9.9%、6.2%、5.5%，大白菜價(jià)格小幅下跌，老姜價(jià)格略跌，玉米價(jià)格基本持平，蒜頭價(jià)格小幅上漲。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期菜價(jià)一路下行，其中地菜數(shù)量略減，空心菜、莧菜、包心菜價(jià)格驟跌，其他品種價(jià)格繼續(xù)以跌為主，跌幅較大，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌11.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.1%，長豇豆、黃瓜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格也有不同幅度下跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.8%。本期菜價(jià)下行幅度較大，領(lǐng)跌的地菜相隨的客菜，均有大幅下跌，期末菜價(jià)還在下行中，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)將繼續(xù)下行，幅度會所有收斂。20日價(jià)格指數(shù)為145.6，較15日大跌10.8%，較去年同期上漲11.1%，同比漲幅收斂，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.5.23