說(shuō)明：本期指2018年2月1日至5日，上期指2018年1月26日至31日，去年同期指2017年2月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.1%，日均交易數(shù)量同比增加37.2%，環(huán)比增加3.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4194元/噸，同比上漲20.7%，環(huán)比下跌5.1%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、大白菜、菠菜、茨菇、韭菜、蓮藕、兒菜、香蔥、西蘭花、松花菜、茼蒿、包心菜、生菜、大蒜、地平菇、蘑菇、蘿卜、小茭菜、胡蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.9%，日均交易數(shù)量同比增加18.6%，環(huán)比減少11.2%；
    2、綜合平均價(jià)格5461元/噸，同比上漲6.9%，環(huán)比上漲7.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、蘿卜、洋蔥、大白菜、番茄、黃瓜、老姜、包心菜、青椒、玉米、竹筍、南瓜、苣筍、花菜、冬瓜、紅薯、兒菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)63個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、玉米、莖蔥、蕃茄、韭菜等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有地平菇、小茭菜、花菜、青菜、冬筍、早豐、苔心菜、茨菇、尖椒、蒿菜、芹菜、生菜、棒菜、香菜、秀珍菇、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、兒菜、山藥、西蘭花、青椒等21個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是青菜-20.9%、包心菜-19.5%、四季豆-17.3%、黃芽菜-16.7%、香蔥-15.2%、冬筍-15.1%、早豐-13.8%、菠菜-13.6%、韭菜-13.0%、白菜-11.8%、兒菜-11.4%、竹筍-11.4%、芹菜-10.6%、生菜-10.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是花菜14.8%、苔心菜13.1%、青椒12.5%、山薯10.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是芋艿、黃瓜、蘿卜、蓮藕、蘑菇、土豆、山藥、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、地瓜、胡蘿卜、西蘭花、金針菇、棒菜、蒜頭、筍干、地平菇、蕃茄、板栗、秀珍菇、蕓豆、蒿菜、茨菇、南瓜、洋蔥、香菇、香菜(其中基本持平的有長(zhǎng)豇豆、冬瓜、地瓜、胡蘿卜、西蘭花、金針菇、棒菜、蒜頭、筍干、地平菇、蕃茄、板栗、秀珍菇、蕓豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：青菜、韭菜、包心菜、大白菜、菠菜、生菜、兒菜、香蔥、小茭菜、芹菜、西蘭花價(jià)格分別下跌21%、16%、15%、15%、14%、11%、9.9%、8.3%、8.0%、7.8%、7.6%，苣筍、蓮藕、蘑菇價(jià)格小幅下跌，蘿卜價(jià)格略跌，大蒜、地平菇、胡蘿卜價(jià)格基本持平，茼蒿、茨菇價(jià)格小幅上漲，松花菜價(jià)格上漲6.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：包心菜、冬筍、竹筍、兒菜、大白菜、苣筍、玉米、老姜、黃瓜價(jià)格分別下跌25%、16%、12%、8.1%、7.2%、6.6%、5.9%、5.6%、5.0%，蘿卜、冬瓜、土豆價(jià)格基本持平，洋蔥、番茄、南瓜價(jià)格小幅上漲，花菜、青椒、紅薯價(jià)格分別上漲19%、11%、9.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加3.1%，主要地菜品種價(jià)格下跌，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少11.2%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.9%(冬筍數(shù)量大幅增加)。近期天氣較好氣溫很低，供求均在縮小，市場(chǎng)交易清淡，價(jià)格下行逐漸趨平上翹，期末菜價(jià)略顯上漲勢(shì)頭，后期預(yù)計(jì)交易仍較清淡菜價(jià)穩(wěn)中略有上漲。5日價(jià)格指數(shù)為164.2，與31號(hào)環(huán)比下跌0.5%，較去年同期下跌2.1%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲將達(dá)到20%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.2.6