說(shuō)明：本期指2018年5月1日至31日，上期指2018年4月1日至30日，去年同期指2018年5月1日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的20.7%，交易數(shù)量同比減少0.3%，環(huán)比增加11.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3358元/噸，同比上漲25.2%，環(huán)比下跌5.2%；
    3、主要品種有：青菜、南瓜、番茄、黃瓜、地蒲、韭菜、生菜、芹菜、包心菜、茭白、香蔥、小茭菜、茄子、松花菜、空心菜、大白菜、土豆、紅米茜、苣筍、茼蒿、西葫蘆、胡蘿卜、冬瓜、蓮藕、大蒜、莧菜、毛豆、長(zhǎng)豇豆、絲瓜、油麥菜、蘿卜、廣東菜心、玉米、蕓豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的79.3%，交易數(shù)量同比增加4.0%，環(huán)比減少6.5%；
    2、綜合平均價(jià)格3803元/噸，同比下跌0.7%，環(huán)比下跌1.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、番茄、蘿卜、大白菜、玉米、黃瓜、蒜苗、包心菜、苣筍、蒜頭、胡蘿卜、老姜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、洋蔥、茭白等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有大蒜、包心菜、豌豆、香蔥、花菜、西葫蘆、地蒲、苣筍、秀珍菇、西蘭花、山藥、芹菜、生菜、白菜、竹筍、四季豆、香菜、蒜苗、早豐等19個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有25個(gè)品種，分別是蠶豆-63.8%、茭白-46.9%、松花菜-46.2%、早豐-42.8%、空心菜-40.6%、南瓜-37.1%、冬瓜-35.6%、青椒-34.0%、尖椒-33.0%、地蒲-31.4%、青菜-29.8%、茄子-28.0%、小茭菜-24.1%、四季豆-23.3%、黃瓜-22.6%、花菜-21.5%、蕓豆-19.4%、紅米茜-17.5%、洋蔥-16.9%、莧菜-16.1%、蕃茄-15.9%、冬筍-12.9%、土豆-12.5%、長(zhǎng)豇豆-12.2%、蒿菜-10.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是大蒜185.8%、芹菜86.7%、莖蔥67.7%、蓮藕58.2%、蘑菇40.2%、包心菜31.3%、香蔥30.7%、苣筍30.1%、白菜28.2%、老姜25.3%、山薯23.9%、山藥13.6%、秀珍菇11.7%、胡蘿卜11.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有6個(gè)品種，分別是豌豆、生菜、蘿卜、香菜、地瓜、毛豆(其中基本持平的有蘿卜、香菜、地瓜等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：5月份菜價(jià)沒(méi)有出現(xiàn)預(yù)期中的繼續(xù)下行，僅在月頭上略有下探后就開(kāi)始反身上漲，菜價(jià)反轉(zhuǎn)起始點(diǎn)較往年提前很多天，為歷史最早年份。6日最低121.0，月末31日最高152.3，較上月末上漲13.5%，月平均133.8，較上月平均下跌3.9%，比去年同期平均上漲15.5%。6月份菜價(jià)將小幅上漲，不過(guò)上旬末菜價(jià)可能出現(xiàn)反復(fù)，之后延續(xù)上漲趨勢(shì)。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.6.5