說(shuō)明：本期指2018年6月6日至10日，上期指2018年6月1日至5日，去年同期指2017年6月6日至10日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.3%，日均交易數(shù)量同比減少1.2%，環(huán)比增加1.0%；
    2、綜合平均價(jià)格3576元/噸，同比上漲40.8%，環(huán)比下跌9.3%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、韭菜、黃瓜、小茭菜、茭白、玉米、地蒲、芹菜、南瓜、生菜、毛豆、香蔥、絲瓜、長(zhǎng)豇豆、包心菜、空心菜、冬瓜、茄子、紅米茜、胡蘿卜、莧菜、土豆、大蒜、雞毛菜、松花菜、油麥菜、韭芽等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.7%，日均交易數(shù)量同比增加2.4%，環(huán)比減少15.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4212元/噸，同比上漲12.5%，環(huán)比上漲0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、玉米、早豐、洋蔥、包心菜、大白菜、蘿卜、長(zhǎng)豇豆、番茄、蒜頭、黃瓜、老姜、胡蘿卜、蒜苗、毛豆、苣筍及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)55個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜僅有蒜頭1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有大蒜、生菜、四季豆、茄子、地蒲、空心菜、包心菜、早豐、小茭菜、苣筍、芹菜、南瓜、香蔥、青椒、西蘭花、雞毛菜、蕓豆、山薯、青菜、白菜、花菜、長(zhǎng)豇豆、莧菜、秀珍菇、毛豆、莖蔥等26個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有12個(gè)品種，分別是紅米茜-37.4%、絲瓜-34.2%、莧菜-33.8%、青菜-28.8%、毛豆-27.8%、雞毛菜-22.6%、長(zhǎng)豇豆-15.0%、胡蘿卜-13.7%、小茭菜-13.5%、白菜-10.9%、地蒲-10.4%、黃瓜-10.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有3個(gè)品種，分別是四季豆39.0%、蕓豆11.5%、茄子10.6%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有27個(gè)品種，分別是老姜、西葫蘆、韭菜、洋蔥、茭白、地瓜、蕃茄、芋艿、莖蔥、土豆、蒜頭、早豐、山藥、大蒜、苦瓜、蠶豆、香菇、包心菜、南瓜、空心菜、金針菇、西蘭花、秀珍菇、蘑菇、蒜苗、松花菜、花菜(其中基本持平的有土豆、蒜頭、早豐、山藥、大蒜、苦瓜、蠶豆、香菇、包心菜、南瓜、空心菜、金針菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：毛豆、絲瓜、莧菜、紅米茜價(jià)格分別驟跌45%、38%、37%、36%，青菜、雞毛菜、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、地蒲、玉米、小茭菜、油麥菜、香蔥、冬瓜、生菜、韭芽?jī)r(jià)格分別下跌29%、22%、22%、18%、17%、16%、14%、14%、13%、10%、9.2%、7.5%、5.6%，芹菜、南瓜、韭菜、番茄價(jià)格小幅下跌，土豆、包心菜價(jià)格基本持平，大蒜、空心菜價(jià)格略漲，茄子、松花菜、茭白價(jià)格分別上漲18%、6.1%、5.8%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：胡蘿卜、毛豆、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、蘿卜、洋蔥、大白菜價(jià)格分別下跌12%、11%、10%、8.1%、6.4%、5.7%、5.0%，苣筍、老姜、早豐價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格略跌，蒜頭、包心菜價(jià)格基本持平，玉米、番茄價(jià)格略漲，蒜苗價(jià)格小幅上漲，黃瓜價(jià)格上漲6.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加1.0%，毛豆、絲瓜、莧菜、紅米茜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌9.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少15.8%，主要客菜品種價(jià)格或平或跌，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.8%。本期地菜數(shù)量大致穩(wěn)定客菜減少，菜價(jià)由上漲轉(zhuǎn)下跌，短期趨勢(shì)逆轉(zhuǎn)，后期菜價(jià)小幅下跌。10日價(jià)格指數(shù)為145.7，較5日下跌6.5%，較去年同期大漲24.9%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比漲度將回落至10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.6.12