說(shuō)明：本期指2018年11月11日至15日，上期指2018年11月6日至10日，去年同期指2017年11月11日至15日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.7%，日均交易數(shù)量同比減少6.6%，環(huán)比減少0.6%；
    2、綜合平均價(jià)格2681元/噸，同比下跌1.5%，環(huán)比上漲1.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、松花菜、苣筍、韭菜、生菜、小茭菜、蘿卜、地平菇、茄子、蓮藕、香蔥、茭白、西蘭花、地蒲、大白菜、茼蒿、胡蘿卜、冬瓜、菠菜、花菜、番茄、玉米、油麥菜、茨菇、芥藍(lán)、土豆、芋艿等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.3%，日均交易數(shù)量同比增加4.9%，環(huán)比增加12.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3872元/噸，同比上漲2.9%，環(huán)比下跌6.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、早豐、洋蔥、兒菜、苣筍、紅薯、長(zhǎng)豇豆、大蒜、包心菜、黃瓜、冬瓜、老姜、胡蘿卜、玉米、南瓜、冬筍、地瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有松花菜、花菜、苣筍、兒菜等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒿菜、大蒜、地蒲、青椒、地瓜、胡蘿卜、蕃茄、蓮藕、冬瓜、芹菜等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有10個(gè)品種，分別是黃芽菜-28.6%、山薯-27.8%、兒菜-23.6%、青椒-22.5%、油麥菜-20.1%、長(zhǎng)豇豆-16.7%、洋蔥-12.5%、香菜-10.9%、花菜-10.4%、生菜-10.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是蒿菜59.1%、地蒲50.5%、地平菇28.9%、地瓜27.5%、毛豆24.4%、菠菜17.9%、早豐10.3%、黃瓜10.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有21個(gè)品種，分別是大蒜、茨菇、竹筍、玉米、冬瓜、香蔥、板栗、筍干、蘑菇、芹菜、南瓜、蒜苗、蓮藕、土豆、山藥、茄子、韭菜、胡蘿卜、金針菇、香菇、苣筍(其中基本持平的有板栗、筍干、蘑菇、芹菜、南瓜、蒜苗、蓮藕、土豆、山藥、茄子等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：油麥菜、生菜、芥藍(lán)、蘿卜、小茭菜、包心菜價(jià)格分別下跌19%、10%、10%、6.5%、6.2%、5.4%，茨菇、芹菜、茭白、芋艿價(jià)格小幅下跌，西蘭花、土豆價(jià)格略跌，大白菜、玉米、蓮藕價(jià)格基本持平，冬瓜價(jià)格略漲，韭菜、苣筍、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，茼蒿、地蒲價(jià)格分別陡漲65%、53%，地平菇、菠菜、青菜、松花菜、花菜、番茄、茄子、香蔥價(jià)格分別上漲25%、18%、7.8%、7.8%、6.4%、5.7%、5.4%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：紅薯、長(zhǎng)豇豆、兒菜、大白菜、洋蔥、包心菜、番茄、玉米價(jià)格分別下跌25%、18%、17%、16%、14%、12%、7.8%、7.3%，老姜、大蒜、蘿卜價(jià)格小幅下跌，冬瓜價(jià)格基本持平，南瓜、土豆價(jià)格略漲，胡蘿卜、冬筍價(jià)格小幅上漲，地瓜、黃瓜、早豐、苣筍價(jià)格分別上漲26%、14%、13%、6.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少0.6%，茼蒿、地蒲價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格繼續(xù)漲跌互現(xiàn)，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加12.3%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.3%。本期地菜數(shù)量持平價(jià)格跌勢(shì)漸止轉(zhuǎn)小漲，客菜小幅增加價(jià)格略呈跌勢(shì)，期末菜價(jià)低位徘徊，后期菜價(jià)大致走平。15日價(jià)格指數(shù)為120.8，較10日下跌1.7%，較去年同期下跌0.9%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比仍大致走平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.11.17