說(shuō)明：本期指2020年1月21日至25日，上期指2020年1月16日至20日，去年同期指2019年1月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.5%，日均交易數(shù)量同比減少41.8%，環(huán)比減少30.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4778元/噸，同比上漲18.2%，環(huán)比上漲24.8%；
    3、主要品種有：青菜、苣筍、芹菜、西蘭花、松花菜、兒菜、香蔥、茼蒿、大白菜、荸薺、包心菜、茨菇、馬蘭頭、生菜、菠菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.5%，日均交易數(shù)量同比減少48.5%，環(huán)比減少47.0%；
    2、綜合平均價(jià)格9726元/噸，同比上漲91.6%，環(huán)比上漲28.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、竹筍、蘿卜、蒜頭、冬瓜、玉米、老姜、蒜苗、大白菜、尖椒、青椒、番茄、黃瓜、莖蔥、山藥、苣筍、兒菜及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)63個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、冬瓜、板栗、苔心菜等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有冬筍、洋蔥、蓮藕、毛豆、包心菜、大蒜、蕓豆、苣筍、早豐、蒜頭、白菜、四季豆、蒜苗、竹筍、蘿卜、兒菜、老姜、黃芽菜、香菜、山薯、韭菜、菠菜、黃瓜等23個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是地平菇-33.3%、苔心菜-15.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有31個(gè)品種，分別是大蒜62.8%、蓮藕58.0%、苣筍48.4%、芹菜40.7%、馬蘭頭38.5%、菠菜36.6%、生菜29.4%、蒿菜28.2%、包心菜27.3%、竹筍25.6%、花菜20.9%、長(zhǎng)豇豆19.5%、白菜19.4%、小茭菜18.8%、莖蔥18.5%、秀珍菇18.4%、兒菜17.0%、韭菜15.8%、青菜13.2%、芋艿12.8%、蕓豆12.5%、青椒12.4%、金針菇11.6%、蒜苗11.4%、蘑菇10.9%、西蘭花10.7%、蘿卜10.6%、尖椒10.3%、山藥10.1%、蕃茄10.0%、胡蘿卜10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有14個(gè)品種，分別是板栗、棒菜、香蔥、地瓜、蒜頭、茨菇、胡蔥、香菇、冬瓜、老姜、南瓜、毛豆、土豆、早豐(其中基本持平的有香蔥、地瓜、蒜頭、茨菇、胡蔥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：香蔥價(jià)格下跌8.4%，大白菜價(jià)格略跌，松花菜、茨菇價(jià)格小幅上漲，馬蘭頭、苣筍價(jià)格分別陡漲52%、43%，芹菜、茼蒿、菠菜、兒菜、生菜、包心菜、青菜、西蘭花、荸薺價(jià)格分別上漲26%、21%、19%、18%、13%、12%、8.9%、6.5%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蒜頭價(jià)格基本持平，老姜、土豆價(jià)格小幅上漲，大白菜、苣筍價(jià)格分別陡漲49%、30%，竹筍、莖蔥、尖椒、蘿卜、玉米、番茄、山藥、蒜苗、青椒、黃瓜、冬瓜、冬筍、兒菜價(jià)格分別上漲24%、14%、13%、10%、10%、10%、10%、9.9%、9.8%、8.4%、8.0%、7.8%、6.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少30.59%，主要地菜品種上漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲24.8%；客菜數(shù)量環(huán)比減少47.0%，大白菜、苣筍價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種上漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲28.6%；本期跨越除夕，交易數(shù)量縮減菜價(jià)上漲，符合往年規(guī)律，期末(初一)菜價(jià)漲勢(shì)不止，疊加肺炎疫情影響，后期菜價(jià)可能還會(huì)上漲。25日價(jià)格指數(shù)為191.5，較20日大漲14.0%，較去年同期上漲29.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比漲幅可能超過(guò)30%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.1.28