說(shuō)明：本期指2020年2月11日至15日，上期指2020年2月6日至10日，去年同期指2019年2月11日至15日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.5%，日均交易數(shù)量同比減少26.7%，環(huán)比減少12.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3844元/噸，同比下跌13.9%，環(huán)比下跌6.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、苣筍、大白菜、韭菜、菠菜、茨菇、松花菜、茼蒿、西蘭花、香蔥、生菜、荸薺、小茭菜、地平菇、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.5%，日均交易數(shù)量同比減少33.5%，環(huán)比增加0.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5843元/噸，同比上漲25.9%，環(huán)比下跌2.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、竹筍、大白菜、紅薯、蘿卜、冬瓜、老姜、苣筍、冬筍、番茄、蒜苗、老南瓜、蒜頭、兒菜、南瓜、地瓜、胡蘿卜、黃瓜、大蒜、莖蔥、青椒、長(zhǎng)豇豆及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有苔心菜、青菜、黃瓜、板栗、小茭菜、生菜、玉米、蒿菜、地平菇、冬瓜、山藥等11個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有洋蔥、冬筍、蓮藕、蒜頭、大蒜、老姜、蒜苗、山薯、土豆、包心菜、蘿卜、蕃茄、青椒、白菜、韭菜、南瓜、香菇等17個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是冬筍-30.5%、苔心菜-28.3%、大蒜-23.0%、秀珍菇-20.7%、芹菜-18.4%、竹筍-17.6%、菠菜-16.5%、青菜-16.4%、金針菇-15.5%、白菜-12.4%、香蔥-11.8%、西蘭花-11.0%、兒菜-10.5%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是青椒18.9%、胡蘿卜14.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是蘑菇、黃豆芽、生菜、花菜、蒜頭、洋蔥、玉米、蕓豆、茨菇、小茭菜、松花菜、香菇、長(zhǎng)豇豆、尖椒、綠豆芽、南瓜、山藥、毛豆、老姜、韭菜、香菜、土豆、地蒲、板栗、荸薺、冬瓜、苣筍(其中基本持平的有松花菜、香菇、長(zhǎng)豇豆、尖椒、綠豆芽、南瓜、山藥、毛豆、老姜、韭菜、香菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：西蘭花、大白菜、芹菜、菠菜、青菜、香蔥、地平菇、茼蒿、韭菜價(jià)格分別下跌26%、21%、18%、17%、17%、11%、10%、9.6%、5.5%，生菜、小茭菜價(jià)格小幅下跌，茨菇、花菜價(jià)格略跌，松花菜價(jià)格基本持平，荸薺價(jià)格小幅上漲，苣筍、包心菜價(jià)格分別上漲10%、8.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍價(jià)格驟跌32%，大蒜、竹筍、黃瓜價(jià)格分別下跌17%、16%、7.9%，蒜頭、洋蔥、蘿卜、長(zhǎng)豇豆、苣筍、莖蔥價(jià)格小幅下跌，蒜苗價(jià)格略跌，土豆、老姜價(jià)格基本持平，老南瓜價(jià)格略漲，南瓜、大白菜價(jià)格小幅上漲，兒菜、胡蘿卜、地瓜、冬瓜、青椒、紅薯、番茄價(jià)格分別上漲18%、12%、10%、7.5%、7.2%、6.9%、6.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少12.1%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加0.4%，冬筍價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.6%；疫情延續(xù)，限制加深，供與求均疲弱，交易清淡，其中地菜量減價(jià)跌客菜量平價(jià)漲，整體價(jià)格逐漸平穩(wěn)，期末價(jià)格略跌。15日價(jià)格指數(shù)為203.0，較10日下跌3.5%，較去年同期上漲17.9%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲預(yù)計(jì)在15%以上。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.2.16