說(shuō)明：本期指2020年5月11日至15日，上期指2020年5月6日至10日，去年同期指2019年5月11日至15日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的20.5%，日均交易數(shù)量同比減少0.2%，環(huán)比增加0.5%；
    2、綜合平均價(jià)格2978元/噸，同比下跌26.1%，環(huán)比上漲5.8%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、包心菜、芹菜、生菜、地蒲、黃瓜、小茭菜、南瓜、韭菜、茄子、茭白、香蔥、空心菜、大白菜、綠豆芽、胡蘿卜、西葫蘆、土豆、大蒜、絲瓜、花菜、茼蒿、苣筍、紅米茜、蘿卜、冬瓜、菠菜、苦瓜、松花菜、油麥菜、蓮藕、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的79.5%，日均交易數(shù)量同比減少10.6%，環(huán)比減少1.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3996元/噸，同比下跌13.2%，環(huán)比下跌3.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、冬瓜、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、番茄、蒜苗、玉米、大白菜、蒜頭、黃瓜、苣筍、胡蘿卜、包心菜、老姜、紅薯及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有竹筍、豌豆、香菜、早豐、長(zhǎng)豇豆、茄子、空心菜、老姜、生菜、玉米、大蒜、四季豆、包心菜、地蒲、香蔥、洋蔥、蕃茄、冬瓜、蘿卜、芹菜、山藥、小茭菜、茭白、莖蔥等24個(gè)品種；沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)上漲超過(guò)30%。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有10個(gè)品種，分別是豌豆-51.9%、四季豆-43.9%、長(zhǎng)豇豆-26.1%、早豐-24.3%、蕃茄-19.2%、蠶豆-18.6%、白菜-15.4%、韭菜-11.7%、茭白-11.4%、玉米-10.5%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是絲瓜39.4%、西葫蘆39.3%、蒿菜34.8%、紅米茜28.9%、青菜28.4%、黃瓜21.2%、地蒲20.7%、苣筍17.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有20個(gè)品種，分別是山薯、老姜、香菇、蒜苗、空心菜、香蔥、胡蘿卜、西蘭花、菠菜、南瓜、芋艿、金針菇、地瓜、尖椒、綠豆芽、茄子、香菜、秀珍菇、山藥、莖蔥(其中基本持平的有菠菜、南瓜、芋艿、金針菇、地瓜、尖椒、綠豆芽、茄子、香菜、秀珍菇、山藥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蘿卜、番茄、包心菜、茭白、韭菜、大白菜價(jià)格分別下跌28%、19%、13%、12%、12%、7.7%，香蔥、土豆、胡蘿卜、空心菜、大蒜、蓮藕價(jià)格小幅下跌，綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，廣東菜心、冬瓜、茄子、芹菜、菠菜價(jià)格小幅上漲，地蒲、西葫蘆、絲瓜、茼蒿、油麥菜價(jià)格分別陡漲57%、48%、43%、33%、30%，紅米茜、青菜、黃瓜、苣筍、松花菜、花菜、苦瓜、小茭菜、南瓜、生菜價(jià)格分別上漲28%、26%、25%、21%、19%、13%、7.6%、7.2%、6.9%、6.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、大白菜、長(zhǎng)豇豆、番茄、洋蔥、玉米、冬瓜價(jià)格分別下跌28%、23%、23%、17%、11%、9.7%、8.0%，紅薯、土豆、蒜苗、老姜、蘿卜價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、包心菜價(jià)格略跌，黃瓜、苣筍、蒜頭價(jià)格分別上漲20%、18%、8.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.5%，地蒲、西葫蘆、絲瓜、茼蒿、油麥菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種由跌轉(zhuǎn)漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.8%；客菜數(shù)量環(huán)比減少1.1%，主要客菜品種仍為跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.3%；5月份第三期，地菜上市數(shù)量客菜進(jìn)場(chǎng)數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定，地菜價(jià)格止跌后上漲，客菜仍在下跌幅度已明顯縮小，后期菜價(jià)大概率小幅上漲。15日價(jià)格指數(shù)為116.8，較10日下跌3.4%，較去年同期下跌28.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌幅度將回至20%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.5.17