說明：本期指2020年7月26日至31日，上期指2020年7月21日至25日，去年同期指2019年7月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.9%，日均交易數(shù)量同比減少9.9%，環(huán)比增加5.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4477元/噸，同比上漲34.6%，環(huán)比下跌2.0%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、絲瓜、茄子、地蒲、冬瓜、玉米、韭菜、茭白、胡蘿卜、綠豆芽、香蔥、苦瓜、毛豆、紅米茜、番茄、空心菜、芹菜、蓮藕、生菜、雞毛菜、黃豆芽、南瓜、莧菜、大蒜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.1%，日均交易數(shù)量同比增加11.4%，環(huán)比減少5.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4951元/噸，同比上漲13.3%，環(huán)比上漲2.4%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、洋蔥、大白菜、早豐、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、冬瓜、黃瓜、西蘭花、芋艿、老姜、老南瓜、南瓜、紅薯、蒜苗、胡蘿卜、包心菜及蘭州菜、雜菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、洋蔥、山藥等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有蘿卜、早豐、地蒲、西蘭花、芹菜、絲瓜、黃瓜、毛豆、長(zhǎng)豇豆、西葫蘆、大蒜、空心菜、生菜、白菜、老姜、茄子、包心菜、山薯、胡蘿卜等19個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有6個(gè)品種，分別是莧菜-52.0%、紅米茜-37.9%、雞毛菜-25.0%、空心菜-18.0%、絲瓜-14.0%、洋蔥-10.3%；菜價(jià)上漲超過10%的有10個(gè)品種，分別是香蔥50.8%、花菜35.3%、蘿卜22.8%、毛豆18.5%、包心菜15.6%、長(zhǎng)豇豆15.4%、西蘭花13.7%、玉米12.5%、苦瓜10.6%、地蒲10.5%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有26個(gè)品種，分別是佛手瓜、山藥、早豐、蕃茄、南瓜、尖椒、白菜、山薯、青椒、大蒜、香菇、地瓜、香菜、黃豆芽、韭菜、土豆、蒜頭、黃瓜、金針菇、茄子、綠豆芽、茭白、芹菜、生菜、秀珍菇、蒜苗(其中基本持平的有尖椒、白菜、山薯、青椒、大蒜、香菇、地瓜、香菜、黃豆芽、韭菜、土豆、蒜頭、黃瓜、金針菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：莧菜、紅米茜價(jià)格分別驟跌43%、36%，雞毛菜、空心菜、絲瓜、胡蘿卜、南瓜、小茭菜、蓮藕、冬瓜、青菜價(jià)格分別下跌25%、18%、14%、12%、10%、8.9%、7.8%、7.5%、5.1%，芹菜、番茄價(jià)格小幅下跌，黃豆芽、地蒲、茄子價(jià)格略跌，大蒜、韭菜價(jià)格基本持平，綠豆芽?jī)r(jià)格略漲，生菜價(jià)格小幅上漲，香蔥價(jià)格陡漲42%，毛豆、苦瓜、玉米、黃瓜、茭白價(jià)格分別上漲13%、10%、9.2%、8.9%、5.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：洋蔥、芋艿、黃瓜價(jià)格分別下跌13%、11%、5.2%，番茄、冬瓜、老南瓜、早豐、大白菜、土豆價(jià)格小幅下跌，紅薯價(jià)格略跌，胡蘿卜價(jià)格基本持平，南瓜價(jià)格略漲，蒜頭、蒜苗價(jià)格小幅上漲，蘿卜、包心菜、西蘭花、長(zhǎng)豇豆、老姜價(jià)格分別上漲24%、20%、13%、10%、8.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加5.8%，莧菜、紅米茜價(jià)格驟跌香蔥價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.9%，主要客菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.4%；7月第六期，地菜結(jié)束減少數(shù)量小增價(jià)格跌多漲少，客菜數(shù)量減少價(jià)格穩(wěn)中略漲，本期天氣晴好，地菜略有恢復(fù)客菜減少，后期菜價(jià)可能略跌。31日價(jià)格指數(shù)為165.2，較25日上漲1.5%，較去年同期上漲18.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲將回至10%以內(nèi)。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.8.3