說(shuō)明：本期指2020年11月26日至30日，上期指2020年11月21日至25日，去年同期指2019年11月26日至30日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.2%，日均交易數(shù)量同比減少8.8%，環(huán)比減少5.6%；
    2、綜合平均價(jià)格3190元/噸，同比上漲12.0%，環(huán)比上漲6.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、生菜、大白菜、韭菜、小茭菜、苣筍、松花菜、蓮藕、胡蘿卜、蘿卜、茄子、茼蒿、花菜、黃豆芽、菠菜、茭白、西蘭花、番茄、油麥菜、地蒲、玉米、香蔥、綠豆芽、地平菇、黃芽菜、芋艿、娃娃菜、土豆、冬瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.8%，日均交易數(shù)量同比減少8.5%，環(huán)比減少3.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4613元/噸，同比上漲9.3%，環(huán)比上漲7.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、番茄、大白菜、洋蔥、蘿卜、兒菜、大蒜、苣筍、冬筍、黃瓜、紅薯、老姜、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、蒜頭、青菜、玉米、蒜苗、山藥及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜只有黃瓜1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、早豐、南瓜、尖椒、冬瓜、香蔥、包心菜、地平菇、大蒜、蘿卜、生菜、苣筍、板栗、蒿菜、小茭菜、蘑菇、兒菜等17個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是兒菜-15.8%、老姜-14.4%、胡蘿卜-10.6%、冬筍-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有17個(gè)品種，分別是西葫蘆78.8%、蒿菜51.0%、地蒲38.0%、茄子34.7%、地平菇32.8%、青菜25.4%、菠菜21.5%、長(zhǎng)豇豆20.6%、松花菜18.8%、香蔥17.6%、小茭菜17.2%、蕓豆13.9%、四季豆13.4%、花菜11.8%、黃瓜10.8%、莖蔥10.7%、金針菇10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是韭菜、包心菜、白菜、芹菜、蓮藕、香菜、毛豆、黃豆芽、玉米、綠豆芽、蘑菇、苣筍、山藥、秀珍菇、棒菜、山薯、蒜頭、土豆、南瓜、生菜、芋艿、蒜苗、香菇、洋蔥、西蘭花、青椒、板栗(其中基本持平的有芹菜、蓮藕、香菜、毛豆、黃豆芽、玉米、綠豆芽、蘑菇、苣筍、山藥、秀珍菇、棒菜、山薯、蒜頭、土豆、南瓜、生菜、芋艿等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：胡蘿卜、娃娃菜、包心菜價(jià)格分別下跌15%、7.7%、5.7%，韭菜、大白菜、玉米價(jià)格小幅下跌，番茄、土豆、綠豆芽、蓮藕、黃豆芽、黃芽菜、西蘭花價(jià)格基本持平，芋艿、生菜價(jià)格略漲，冬瓜、芹菜價(jià)格小幅上漲，茼蒿、地平菇、地蒲、茄子價(jià)格分別陡漲51%、49%、49%、32%，青菜、菠菜、松花菜、小茭菜、花菜、香蔥、蘿卜、茭白、苣筍、油麥菜價(jià)格分別上漲25%、21%、21%、17%、14%、12%、11%、10%、8.4%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：老姜、兒菜、冬筍、苣筍價(jià)格分別下跌17%、16%、10%、6.7%，早豐、大白菜價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格基本持平，山藥、黃瓜、蒜頭、蘿卜價(jià)格略漲，冬瓜、紅薯、蒜苗、玉米、洋蔥、大蒜價(jià)格小幅上漲，青菜、長(zhǎng)豇豆、番茄價(jià)格上漲24%、23%、15%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少5.6%，茼蒿、地平菇、地蒲、茄子價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.0%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.4%；11月份第六期，地菜客菜數(shù)量繼續(xù)減少，地菜價(jià)格轉(zhuǎn)強(qiáng)客菜走平，菜價(jià)指數(shù)低位上翹開(kāi)始上漲，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)小幅上漲。30日價(jià)格指數(shù)為138.4，較25日上漲4.3%，較去年同期上漲7.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲在5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.12.2