說(shuō)明：本期指2021年3月1日至31日，上期指2021年2月1日至28日，去年同期指2020年3月1日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.3%，交易數(shù)量同比減少0.2%，環(huán)比增加62.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4014元/噸，同比上漲20.9%，環(huán)比下跌15.7%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、苣筍、小茭菜、韭菜、生菜、南瓜、大白菜、地蒲、蓮藕、番茄、苔心菜、茼蒿、菠菜、胡蘿卜、黃豆芽、土豆、西蘭花、綠豆芽、香蔥、松花菜、茄子、黃瓜、花菜、地平菇、馬蘭頭、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.7%，交易數(shù)量同比增加21.2%，環(huán)比增加53.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4473元/噸，同比下跌6.9%，環(huán)比下跌25.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、竹筍、番茄、蘿卜、洋蔥、冬筍、南瓜、玉米、苣筍、包心菜、冬瓜、兒菜、黃瓜、蒜苗、花菜、長(zhǎng)豇豆、紅薯、胡蘿卜、蒜頭及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、蕃茄、冬筍、青椒等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、花菜、香蔥、松花菜、苔心菜、馬蘭頭、蒿菜、香菜、芹菜、地瓜、生菜、西葫蘆、蠶豆、山薯、玉米、青菜、苣筍等18個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有37個(gè)品種，分別是竹筍-73.4%、冬筍-72.9%、尖椒-46.8%、大蒜-46.1%、兒菜-43.8%、包心菜-43.7%、洋蔥-43.3%、青椒-43.2%、茄子-42.5%、蘿卜-39.6%、蓮藕-39.5%、長(zhǎng)豇豆-36.4%、芋艿-36.4%、苔心菜-34.9%、青菜-31.2%、秀珍菇-30.1%、南瓜-29.4%、四季豆-29.3%、冬瓜-29.0%、小茭菜-28.7%、香蔥-27.4%、蕓豆-24.1%、白菜-22.4%、韭菜-22.2%、金針菇-21.7%、蒿菜-19.2%、黃瓜-18.4%、胡蘿卜-18.2%、棒菜-17.8%、馬蘭頭-17.5%、蕃茄-16.6%、芹菜-16.5%、蘑菇-14.1%、蒜頭-14.0%、莖蔥-12.5%、生菜-12.3%、西蘭花-12.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是花菜20.5%、土豆19.5%、地瓜14.7%、玉米12.8%、松花菜12.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有10個(gè)品種，分別是香菇、山藥、毛豆、黃豆芽、山薯、地平菇、綠豆芽、地蒲、香菜、苣筍(其中基本持平的有山藥、毛豆、黃豆芽、山薯、地平菇等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：3月份菜價(jià)平穩(wěn)過(guò)后小幅下跌。3月上旬菜價(jià)平走，中旬先漲后跌小幅度的，下旬菜價(jià)逐漸小幅下行，月末仍保持緩慢下跌趨勢(shì)；13、14日價(jià)格指數(shù)最高167.0，月底31日最低150.1，較上月末下跌10.1%，月平均161.0，較上月平均下跌24.1%，比去年同期平均下跌0.9%；3月份同比，地菜數(shù)量持平，客菜增加超過(guò)兩成，價(jià)格上地菜高于去年客菜略低，合計(jì)大致持平，3月份價(jià)格波動(dòng)幅度小于去年。4月份菜價(jià)大概率繼續(xù)下行，小幅度的。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.4.5