說明：本期指2021年11月26日至30日，上期指2021年11月21日至25日，去年同期指2020年11月26日至30日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的15.5%，日均交易數量同比減少19.4%，環(huán)比減少4.6%；
    2、綜合平均價格4525元/噸，同比上漲41.8%，環(huán)比下跌4.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、大白菜、地平菇、茼蒿、蓮藕、苣筍、生菜、韭菜、包心菜、蘿卜、胡蘿卜、綠豆芽、番茄、黃豆芽、菠菜、地蒲、冬瓜、西蘭花、本地茄子、香蔥、茭白、花菜、松花菜、芋艿、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的84.5%，日均交易數量同比減少2.6%，環(huán)比減少9.3%；
    2、綜合平均價格5317元/噸，同比上漲15.3%，環(huán)比下跌2.5%；
    3、數量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、大白菜、早豐、紅薯、兒菜、洋蔥、玉米、冬瓜、大蒜、包心菜、黃瓜、長豇豆、胡蘿卜、苣筍、蒜頭、老姜、冬筍、地瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有老姜、地平菇、板栗等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有松花菜、花菜、蕓豆、白菜、西蘭花、地蒲、大蒜、生菜、茭白、芹菜、包心菜、香菜、胡蘿卜、茄子、四季豆、蕃茄、青椒、玉米、韭菜、小茭菜、苣筍、地瓜、兒菜、尖椒、早豐等25個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有13個品種，分別是香菜-24.2%、青椒-23.0%、白菜-19.1%、竹筍-17.2%、兒菜-16.5%、小茭菜-16.2%、廣東菜心-12.8%、老姜-12.4%、菠菜-12.1%、青菜-12.1%、黃瓜-11.9%、尖椒-11.7%、西葫蘆-10.5%；菜價上漲超過10%的有3個品種，分別是冬瓜16.2%、蒜頭11.0%、蘑菇10.5%；菜價漲跌不超過5%的有26個品種，分別是早豐、花菜、蘿卜、蕃茄、大蒜、毛豆、土豆、韭菜、蕓豆、四季豆、綠豆芽、胡蘿卜、黃豆芽、山薯、筍干、玉米、蓮藕、香菇、秀珍菇、茭白、蒜苗、苣筍、板栗、茄子、山藥、地瓜(其中基本持平的有蕓豆、四季豆、綠豆芽、胡蘿卜、黃豆芽、山薯、筍干、玉米、蓮藕、香菇、秀珍菇、茭白、蒜苗、苣筍等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：小茭菜、青菜、芹菜、菠菜、包心菜、地蒲、大白菜、蘿卜、廣東菜心、生菜、地平菇價格分別下跌17%、12%、12%、12%、11%、11%、10%、7.6%、7.6%、6.9%、5.1%，西蘭花、香蔥、胡蘿卜價格小幅下跌，韭菜價格略跌，芋艿、綠豆芽、黃豆芽、蓮藕、茭白、本地茄子價格基本持平，番茄、苣筍價格小幅上漲，冬瓜、茼蒿、花菜、松花菜價格分別上漲12%、8.1%、8.0%、7.8%。
    (2)客菜主導品種：大白菜、兒菜、老姜、黃瓜、番茄、早豐價格分別下跌28%、18%、12%、12%、10%、5.2%，洋蔥、包心菜、大蒜、土豆價格小幅下跌，苣筍價格略跌，玉米、蘿卜、紅薯價格基本持平，胡蘿卜價格略漲，地瓜價格小幅上漲，長豇豆價格陡漲30%，冬瓜、蒜頭、冬筍價格分別上漲18%、11%、9.2%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環(huán)比減少4.6%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌4.5%；客菜數量環(huán)比減少9.3%，長豇豆價格陡漲，其他主要客菜品種價格還是跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌2.5%；11月第六期，成交疲軟，數量減少，同時菜價也跌多漲少，市場疲態(tài)盡顯，后期會略有改善，菜價大概率還是小跌。30日價格指數175.0，較25日下跌5.0%，較去年同期上漲26.4%，預計后期末菜價指數同比上漲將回落至20%以下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2021.12.1