說(shuō)明：本期指2022年1月11日至15日，上期指2022年1月6日至10日，去年同期指2021年1月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-16.7	-1.2
2	日均交易金額	-27.1	-3.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6250元/噸	-9.9	-4.6
4	綜合平均價(jià)格4839元/噸	-12.5	-2.4
5	平均價(jià)格指數(shù)154.4	-27.3	-4.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.7%，日均交易數(shù)量同比減少5.1%，環(huán)比減少6.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3531元/噸，同比下跌37.2%，環(huán)比下跌3.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、松花菜、兒菜、大白菜、包心菜、蓮藕、蘿卜、韭菜、菠菜、茼蒿、苣筍、生菜、地平菇、西蘭花、黃豆芽、綠豆芽、香蔥、胡蘿卜、花菜、本地茄子、苔心菜、黃芽菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.3%，日均交易數(shù)量同比減少18.5%，環(huán)比減少0.2%；
    2、綜合平均價(jià)格5081元/噸，同比下跌7.9%，環(huán)比下跌2.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、洋蔥、冬筍、紅薯、冬瓜、兒菜、玉米、番茄、苣筍、大白菜、地瓜、胡蘿卜、蒜頭、老姜、黃瓜、青椒、莖蔥及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有香蔥、松花菜、花菜、苔心菜、青菜、小茭菜、冬瓜、早豐、老姜、莖蔥、包心菜、尖椒、蘿卜、玉米、香菜、地蒲、蒿菜、芹菜、生菜、兒菜、茄子、菠菜、洋蔥、西蘭花、地平菇、大蒜、板栗、青椒等28個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蕃茄、毛豆、冬筍、黃瓜、蕓豆等5個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是松花菜-27.6%、花菜-25.1%、西蘭花-23.0%、四季豆-19.4%、老姜-19.1%、秀珍菇-17.6%、香菜-14.2%、地瓜-10.5%、香蔥-10.5%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是南瓜48.1%、蒿菜14.3%、地平菇14.0%、尖椒12.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有30個(gè)品種，分別是菠菜、韭菜、竹筍、山薯、蒜頭、黃芽菜、胡蘿卜、毛豆、山藥、玉米、蓮藕、綠豆芽、筍干、苔心菜、黃豆芽、蒜苗、蘑菇、板栗、青菜、香菇、蕃茄、苣筍、生菜、白菜、金針菇、芹菜、小茭菜、茨菇、大蒜、青椒(其中基本持平的有毛豆、山藥、玉米、蓮藕、綠豆芽、筍干、苔心菜、黃豆芽、蒜苗、蘑菇、板栗、青菜、香菇、蕃茄、苣筍、生菜、白菜、金針菇、芹菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：松花菜、花菜、西蘭花、包心菜、本地茄子、兒菜、大白菜、蘿卜、黃芽菜價(jià)格分別下跌26%、19%、10%、8.3%、7.4%、6.3%、6.3%、5.9%、5.0%，香蔥、韭菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，蓮藕、綠豆芽?jī)r(jià)格略跌，黃豆芽、青菜、苔心菜價(jià)格基本持平，生菜價(jià)格略漲，小茭菜、苣筍價(jià)格小幅上漲，茼蒿、地平菇分別上漲14.2%、12.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：老姜、兒菜、蘿卜、地瓜、冬瓜、莖蔥、冬筍價(jià)格分別下跌21%、12%、11%、10%、9.7%、7.9%、6.2%，苣筍、紅薯、蒜頭、玉米價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、土豆、番茄價(jià)格基本持平，青椒價(jià)格小幅上漲，大白菜、黃瓜、洋蔥價(jià)格分別上漲7.8%、7.0%、6.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少6.1%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.2%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.6%；22年1月第三期，地菜減少客菜量平，菜價(jià)仍在下行中，下跌幅度略有減緩，后期菜價(jià)小跌。15日價(jià)格指數(shù)152.8，較10日下跌3.2%，較去年同期下跌29.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌35%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東	15.9	-6.7	2.56	2.58	5.09	1.50	2.60
蘿卜	浙江山東福建等	4.0	-20	1.05	1.18	2.19	0.80	1.00
洋蔥	山東	3.6	193	1.90	1.79	2.20	1.70	1.95
冬筍	福建等	3.1	6.8	19.48	20.76	24.80	14.40	19.20
紅薯	廣東安徽山東等	2.9	-1.0	2.96	3.07	3.80	2.20	3.00
冬瓜	廣東江蘇山東	2.5	-1.1	2.17	2.40	2.60	1.80	2.00
兒菜	四川等	2.3	-11	1.92	2.19	2.91	1.60	1.80
玉米	廣東福建浙江等	2.1	-3.5	3.05	3.12	3.60	2.60	2.90
番茄	山東福建四川等	2.1	-30	8.52	8.47	12.00	5.20	8.70
苣筍	浙江山東安徽	2.1	4.3	2.97	3.09	5.68	2.20	3.00
壽光菜		6.5	2.2	7.18	7.18
杭州菜		3.8	16	5.84	5.84
雜菜		3.1	44	5.08	5.17
昆明菜		3.0	-29	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香蔥	3.32	3.71	-10.5	15.56	-78.7
2	松花菜	2.18	3.01	-27.6	9.41	-76.8
3	花菜	2.06	2.75	-25.1	8.73	-76.4
4	苔心菜	2.01	2.03	-1.0	8.20	-75.5
5	青菜	1.38	1.38	－	5.01	-72.5
6	小茭菜	1.49	1.46	2.1	4.93	-69.8
7	冬瓜	2.20	2.38	-7.6	5.39	-59.2
8	早豐	5.08	5.52	-8.0	12.22	-58.4
9	老姜	3.72	4.60	-19.1	8.18	-54.5
10	莖蔥	5.10	5.46	-6.6	10.64	-52.1
11	包心菜	1.90	2.05	-7.3	3.71	-48.8
12	尖椒	6.36	5.64	12.8	12.28	-48.2
13	蘿卜	1.35	1.46	-7.5	2.51	-46.2
14	玉米	3.06	3.12	-1.9	5.68	-46.1
15	香菜	7.37	8.59	-14.2	13.64	-46.0
16	地蒲	3.08	3.36	-8.3	5.58	-44.8
17	蒿菜	5.12	4.48	14.3	9.22	-44.5
18	芹菜	4.92	4.83	1.9	8.40	-41.4
19	生菜	3.98	3.94	1.0	6.76	-41.1
20	兒菜	2.20	2.41	-8.7	3.60	-38.9
21	茄子	5.92	5.64	5.0	9.55	-38.0
22	菠菜	5.08	5.30	-4.2	8.10	-37.3
23	洋蔥	1.91	1.77	7.9	2.99	-36.1
24	西蘭花	4.66	6.05	-23.0	7.27	-35.9
25	地平菇	5.69	4.99	14.0	8.75	-35.0
26	大蒜	4.78	4.66	2.6	7.32	-34.7
27	板栗	9.48	9.48	－	13.60	-30.3
28	青椒	6.26	6.06	3.3	8.96	-30.1
29	四季豆	7.66	9.50	-19.4	10.14	-24.5
30	蓮藕	4.78	4.86	-1.6	6.28	-23.9
31	金針菇	4.96	4.88	1.6	6.38	-22.3
32	白菜	1.51	1.49	1.3	1.94	-22.2
33	西葫蘆	3.58	3.38	5.9	4.50	-20.4
34	荸薺	3.52	－	－	4.34	-18.9
35	竹筍	23.40	24.40	-4.1	26.50	-11.7
36	山薯	2.96	3.08	-3.9	3.33	-11.1
37	香菇	13.38	13.38	－	14.60	-8.4
38	芋艿	3.23	3.41	-5.3	3.49	-7.4
39	秀珍菇	14.04	17.04	-17.6	14.88	-5.6
40	韭菜	6.46	6.74	-4.2	6.80	-5.0
41	蒜苗	8.54	8.58	-0.5	8.96	-4.7
42	綠豆芽	2.22	2.25	-1.3	2.24	-0.9
43	地瓜	2.38	2.66	-10.5	2.40	-0.8
44	黃豆芽	2.13	2.15	-0.9	2.10	1.4
45	茨菇	5.62	5.50	2.2	5.44	3.3
46	南瓜	5.73	3.87	48.1	5.45	5.1
47	山藥	6.24	6.36	-1.9	5.84	6.8
48	土豆	3.09	2.83	9.2	2.79	10.8
49	胡蘿卜	3.73	3.82	-2.4	3.34	11.7
50	長(zhǎng)豇豆	11.46	12.30	-6.8	10.04	14.1
51	蘑菇	13.12	13.16	-0.3	11.42	14.9
52	蒜頭	7.28	7.56	-3.7	6.22	17.0
53	苣筍	3.61	3.60	0.3	2.78	29.9
54	蕓豆	11.22	10.42	7.7	8.12	38.2
55	黃瓜	5.84	5.52	5.8	4.12	41.7
56	冬筍	19.52	20.80	-6.2	13.44	45.2
57	毛豆	12.48	12.72	-1.9	8.38	48.9
58	蕃茄	8.42	8.41	0.1	3.99	111.0
59	黃芽菜	2.72	2.82	-3.5	－	－
60	筍干	71.00	71.80	-1.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		154.4	161.7	-4.5	212.5	-27.3
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.25	6.55	-4.6	6.94	-9.9
綜合平均價(jià)		4.839	4.959	-2.4	5.532	-12.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.1.16