說(shuō)明：本期指2022年5月16日至20日，上期指2022年5月11日至15日，去年同期指2021年5月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-6.7	14.5
2	日均交易金額	9.0	14.0
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4270元/噸	1.7	4.4
4	綜合平均價(jià)格4717元/噸	16.8	-0.5
5	平均價(jià)格指數(shù)146.0	20.9	-1.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.2%，日均交易數(shù)量同比減少32.1%，環(huán)比增加7.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4067元/噸，同比上漲19.1%，環(huán)比上漲5.8%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、芹菜、小茭菜、生菜、南瓜、地蒲、韭菜、茭白、包心菜、黃瓜、絲瓜、黃豆芽、綠豆芽、香蔥、本地茄子、土豆、蓮藕、苣筍、松花菜、大白菜、空心菜、茼蒿等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.8%，日均交易數(shù)量同比減少0.6%，環(huán)比增加15.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4825元/噸，同比上漲15.2%，環(huán)比下跌1.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、玉米、洋蔥、蘿卜、番茄、早豐、黃瓜、大白菜、紅薯、南瓜、胡蘿卜、蒜頭、苣筍、蒜苗、包心菜、老南瓜、老姜、花菜、長(zhǎng)豇豆、地瓜及壽光菜、雜菜、昆明菜、蘭州菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)42個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、老姜等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有空心菜、山薯、蘿卜、地蒲、山藥、白菜、冬瓜、蕃茄、茭白、南瓜、芹菜、包心菜、大蒜、土豆、胡蘿卜、韭菜等16個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是蕃茄-13.7%、大蒜-12.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是花菜35.4%、尖椒25.0%、青椒24.0%、蓮藕23.6%、芹菜15.7%、苣筍15.5%、蒜苗15.4%、松花菜13.0%、生菜11.5%、玉米10.0%、青菜10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有18個(gè)品種，分別是蒜頭、胡蘿卜、土豆、包心菜、白菜、老姜、綠豆芽、山薯、西蘭花、竹筍、黃豆芽、香蔥、山藥、南瓜、長(zhǎng)豇豆、絲瓜、茭白、蘿卜(其中基本持平的有胡蘿卜、土豆、包心菜、白菜、老姜、綠豆芽、山薯、西蘭花、竹筍、黃豆芽、香蔥、山藥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：番茄、香蔥、小茭菜價(jià)格分別下跌24%、6.3%、5.4%，包心菜、大白菜價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格略跌，綠豆芽、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，芹菜、韭菜價(jià)格略漲，絲瓜、南瓜、茭白、黃瓜價(jià)格小幅上漲，本地茄子價(jià)格陡漲34%，蓮藕、苣筍、芹菜、松花菜、生菜、青菜、茼蒿、空心菜、地蒲、韭菜價(jià)格分別上漲23%、18%、16%、14%、11%、10%、9.3%、9.1%、5.7%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜、洋蔥價(jià)格分別下跌11%、5.8%，蒜頭、早豐、番茄價(jià)格小幅下跌，地瓜價(jià)格略跌，土豆、老南瓜、老姜、紅薯、南瓜、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格基本持平，大白菜、包心菜、蘿卜價(jià)格小幅上漲，花菜價(jià)格陡漲41%，黃瓜、苣筍、蒜苗、玉米價(jià)格分別上漲16%、16%、15%、9.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加7.4%，本地茄子價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加15.8%，花菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.5%；5月份第四期，地菜、客菜均是數(shù)量增加價(jià)格上漲，其中地菜應(yīng)該起著引導(dǎo)作用，期末菜價(jià)走平，后期菜價(jià)小幅漲跌。20日價(jià)格指數(shù)146.8，較15日上漲0.3%，較去年同期上漲21.5%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建	10.5	0.9	3.00	3.00	3.60	2.40	3.00
冬瓜	廣東廣西江蘇等	4.7	70	2.30	2.60	3.00	1.60	2.00
玉米	云南廣東海南等	3.9	52	4.82	4.41	5.60	4.00	5.30
洋蔥	山東江蘇	3.4	4.8	1.98	2.10	2.20	1.60	1.80
蘿卜	江蘇山東陜西等	3.4	7.1	1.40	1.35	1.60	1.20	1.40
番茄	山東等	3.2	-4.5	6.31	6.50	8.00	3.39	6.00
早豐	山東江蘇	2.3	4.6	5.87	6.13	6.67	5.02	5.71
黃瓜	山東	2.2	16	2.91	2.50	4.34	2.40	3.40
大白菜	江蘇山東等	2.0	-2.4	1.74	1.70	2.52	1.60	1.80
紅薯	廣東遼寧安徽等	2.0	137	5.20	5.20	5.60	4.80	5.20
壽光菜		8.6	8.8	7.18	7.18
雜菜		7.5	28	5.20	5.17
昆明菜		3.3	-12	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	4.56	4.20	8.6	9.28	-50.9
2	老姜	4.20	4.20	－	7.84	-46.4
3	小茭菜	2.07	2.18	-5.0	2.83	-26.9
4	松花菜	3.48	3.08	13.0	4.26	-18.3
5	花菜	3.44	2.54	35.4	4.12	-16.5
6	香蔥	4.94	4.89	1.0	5.73	-13.8
7	洋蔥	1.98	2.10	-5.7	2.16	-8.3
8	蒜頭	6.18	6.50	-4.9	6.65	-7.1
9	青菜	1.76	1.60	10.0	1.87	-5.9
10	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.24	-1.8
11	蒜苗	7.50	6.50	15.4	7.59	-1.2
12	黃豆芽	2.14	2.13	0.5	2.16	-0.9
13	黃瓜	3.30	3.04	8.6	3.27	0.9
14	尖椒	5.30	4.24	25.0	5.04	5.2
15	長(zhǎng)豇豆	6.70	6.50	3.1	6.22	7.7
16	苣筍	2.98	2.58	15.5	2.76	8.0
17	絲瓜	6.00	5.76	4.2	5.51	8.9
18	青椒	5.58	4.50	24.0	5.12	9.0
19	竹筍	6.00	6.00	－	5.46	9.9
20	蓮藕	7.81	6.32	23.6	6.83	14.3
21	玉米	4.82	4.38	10.0	4.02	19.9
22	西蘭花	7.20	7.20	－	5.70	26.3
23	生菜	2.42	2.17	11.5	1.91	26.7
24	韭菜	3.48	3.30	5.5	2.66	30.8
25	胡蘿卜	4.12	4.16	-1.0	3.08	33.8
26	土豆	3.04	3.06	-0.7	2.23	36.3
27	大蒜	4.92	5.59	-12.0	3.50	40.6
28	包心菜	1.75	1.76	-0.6	1.17	49.6
29	芹菜	5.67	4.90	15.7	3.71	52.8
30	南瓜	3.48	3.41	2.1	2.25	54.7
31	茭白	5.40	5.18	4.2	3.36	60.7
32	蕃茄	5.31	6.15	-13.7	3.26	62.9
33	冬瓜	2.39	2.62	-8.8	1.44	66.0
34	白菜	1.93	1.93	－	1.15	67.8
35	山藥	10.62	10.50	1.1	6.14	73.0
36	地蒲	4.84	4.58	5.7	2.75	76.0
37	蘿卜	1.40	1.34	4.5	0.76	84.2
38	山薯	5.20	5.20	－	2.74	89.8
39	空心菜	7.10	6.50	9.2	3.66	94.0
40	蒿菜	5.84	5.37	8.8	－	－
價(jià)格指數(shù)		146.0	148.8	-1.9	120.8	20.9
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.27	4.09	4.4	4.20	1.7
綜合平均價(jià)		4.717	4.739	-0.5	4.038	16.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.5.21