說(shuō)明：本期指2023年2月21日至25日，上期指2023年2月16日至20日，去年同期指2022年2月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	7.1	-4.4
2	日均交易金額	9.6	0.1
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6560元/噸	-3.0	0.6
4	綜合平均價(jià)格5664元/噸	2.3	4.6
5	平均價(jià)格指數(shù)168.7	-5.6	0.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.2%，日均交易數(shù)量同比減少14.6%，環(huán)比減少6.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5222元/噸，同比上漲7.2%，環(huán)比下跌1.7%；
    3、主要品種有：芹菜、青菜、蓮藕、大白菜、小茭菜、韭菜、包心菜、菠菜、苣筍、生菜、黃豆芽、松花菜、胡蘿卜、兒菜、西蘭花、南瓜、荸薺、綠豆芽、番茄、蘿卜、地平菇、香蔥、茼蒿、地蒲、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.8%，日均交易數(shù)量同比增加10.6%，環(huán)比減少4.2%；
    2、綜合平均價(jià)格5720元/噸，同比上漲1.4%，環(huán)比上漲5.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、番茄、冬瓜、洋蔥、苣筍、花菜、蘿卜、包心菜、冬筍、紅薯、兒菜、竹筍、蒜苗、玉米、胡蘿卜、南瓜、蒜頭、老姜、黃瓜、地瓜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有苣筍、莖蔥、韭菜、竹筍、玉米、芹菜、荸薺、蕃茄、白菜、蓮藕等10個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有青菜、老姜、芋艿、苔心菜、小茭菜、蒜苗、青椒、西葫蘆、毛豆等9個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是苔心菜-21.2%、茄子-17.6%、生菜-16.4%、金針菇-16.3%、冬筍-12.4%、莖蔥-11.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆27.8%、老姜16.5%、芋艿15.6%、尖椒15.1%、青椒14.0%、花菜10.4%、大蒜10.4%、蒿菜10.2%、毛豆10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有22個(gè)品種，分別是兒菜、地瓜、洋蔥、山薯、菠菜、玉米、香菜、青菜、黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、香菇、芹菜、四季豆、苣筍、胡蘿卜、山藥、蘑菇、蕃茄、蘿卜、蒜頭、竹筍(其中基本持平的有山薯、菠菜、玉米、香菜、青菜、黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、香菇、芹菜、四季豆、苣筍、胡蘿卜、山藥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、南瓜、生菜、香蔥、荸薺、韭菜、小茭菜、番茄、包心菜、蓮藕、土豆價(jià)格分別下跌27%、17%、16%、10%、7.3%、7.3%、6.4%、6.0%、5.9%、5.2%、5.0%，大白菜價(jià)格小幅下跌，菠菜價(jià)格略跌，青菜、黃豆芽、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，蘿卜、芹菜、兒菜、苣筍、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，茼蒿、地平菇、西蘭花、松花菜價(jià)格上漲10%、9.2%、6.9%、5.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、冬筍、包心菜、大白菜、黃瓜、冬瓜、蒜苗價(jià)格分別下跌12%、12%、9.7%、8.3%、8.2%、6.7%、5.5%，洋蔥、地瓜價(jià)格小幅下跌，玉米、紅薯價(jià)格略跌，胡蘿卜、苣筍價(jià)格基本持平，南瓜價(jià)格略漲，竹筍、蒜頭價(jià)格小幅上漲，老姜、番茄、花菜、土豆、蘿卜價(jià)格分別上漲16%、14%、11%、7.5%、6.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少6.0%，主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.2%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.4%；2月份第五期，數(shù)量小幅減少，各品種菜價(jià)跌多漲少，總體上是小幅漲跌，后期菜價(jià)可能略漲。25日價(jià)格指數(shù)170.4，比20日上漲1.7%，較去年同期下跌7.8%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能下跌5-10%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	13.9	-25	4.20	3.91	5.50	3.00	4.20
大白菜	江蘇山東浙江等	5.1	-0.6	1.04	1.14	1.46	0.90	1.00
番茄	浙江山東云南等	3.4	-19	5.63	4.96	8.60	2.80	5.60
冬瓜	廣東廣西湖北等	3.3	65	1.58	1.69	2.16	1.40	1.60
洋蔥	山東福建廣西	3.2	11	1.89	1.95	2.10	1.70	1.90
苣筍	浙江山東等	3.1	8.7	2.56	2.55	4.46	2.19	2.60
花菜	福建浙江等	2.5	-6.3	4.24	3.83	5.00	3.60	4.20
蘿卜	四川山東等	2.5	-13	1.31	1.23	1.64	1.10	1.35
包心菜	湖北等	2.4	-21	1.74	1.93	2.04	1.46	1.70
冬筍	福建等	2.3	14	18.42	20.94	22.00	15.00	18.00
紅薯	山東廣東安徽等	2.1	21	3.20	3.26	4.00	2.40	3.20
兒菜	四川等	2.0	0.6	2.86	3.26	5.30	2.40	2.90
壽光菜		7.0	-10	7.18	7.18
昆明菜		3.5	38	6.97	6.97
杭州菜		3.0	5.9	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	苣筍	2.93	2.88	1.7	5.91	-50.4
2	莖蔥	2.68	3.04	-11.8	5.36	-50.0
3	韭菜	6.16	6.66	-7.5	11.49	-46.4
4	竹筍	18.80	18.00	4.4	31.80	-40.9
5	玉米	3.66	3.70	-1.1	6.00	-39.0
6	芹菜	4.88	4.82	1.2	7.54	-35.3
7	荸薺	2.92	3.11	-6.1	4.28	-31.8
8	蕃茄	5.44	5.29	2.8	7.97	-31.7
9	白菜	1.13	1.19	-5.0	1.63	-30.7
10	蓮藕	3.55	3.74	-5.1	5.10	-30.4
11	地平菇	6.69	6.09	9.9	9.45	-29.2
12	香菜	12.96	13.08	-0.9	18.03	-28.1
13	地瓜	1.80	1.86	-3.2	2.44	-26.2
14	大蒜	6.60	5.98	10.4	8.92	-26.0
15	生菜	4.98	5.96	-16.4	6.50	-23.4
16	花菜	4.24	3.84	10.4	5.38	-21.2
17	冬筍	18.40	21.00	-12.4	23.28	-21.0
18	冬瓜	1.64	1.76	-6.8	2.04	-19.6
19	胡蘿卜	2.81	2.76	1.8	3.44	-18.3
20	蒜頭	6.10	5.88	3.7	7.24	-15.7
21	蘿卜	1.34	1.30	3.1	1.54	-13.0
22	香蔥	7.19	7.83	-8.2	8.19	-12.2
23	四季豆	14.00	13.78	1.6	15.92	-12.1
24	菠菜	6.25	6.35	-1.6	7.01	-10.8
25	蕓豆	15.80	14.58	8.4	17.06	-7.4
26	西蘭花	5.90	5.90	－	6.22	-5.1
27	包心菜	1.74	1.88	-7.4	1.74	－
28	尖椒	8.86	7.70	15.1	8.86	－
29	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
30	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.15	2.3
31	洋蔥	1.88	1.94	-3.1	1.82	3.3
32	香菇	16.70	16.58	0.7	15.88	5.2
33	兒菜	3.65	3.78	-3.4	3.45	5.8
34	蘑菇	15.00	14.60	2.7	14.00	7.1
35	長(zhǎng)豇豆	13.80	10.80	27.8	12.66	9.0
36	蒿菜	9.94	9.02	10.2	9.12	9.0
37	松花菜	5.59	5.32	5.1	5.11	9.4
38	山薯	3.20	3.26	-1.8	2.88	11.1
39	山藥	7.76	7.62	1.8	6.84	13.5
40	地蒲	6.61	6.20	6.6	5.58	18.5
41	金針菇	7.40	8.84	-16.3	6.06	22.1
42	黃瓜	7.36	6.92	6.4	5.96	23.5
43	土豆	4.40	4.16	5.8	3.56	23.6
44	南瓜	5.58	6.11	-8.7	4.40	26.8
45	秀珍菇	13.50	14.30	-5.6	10.40	29.8
46	毛豆	10.56	9.60	10.0	7.80	35.4
47	西葫蘆	6.40	5.90	8.5	4.44	44.1
48	青椒	8.30	7.28	14.0	5.38	54.3
49	蒜苗	13.40	14.20	-5.6	8.58	56.2
50	小茭菜	5.12	5.47	-6.4	2.73	87.5
51	苔心菜	7.64	9.69	-21.2	3.87	97.4
52	芋艿	8.74	7.56	15.6	3.80	130.0
53	老姜	11.00	9.44	16.5	4.46	146.6
54	青菜	5.56	5.59	-0.5	1.99	179.4
55	茨菇	5.12	4.84	5.8	－	－
56	茄子	10.58	12.84	-17.6	－	－
價(jià)格指數(shù)		168.7	167.8	0.5	178.8	-5.6
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.56	6.52	0.6	6.76	-3.0
綜合平均價(jià)		5.664	5.414	4.6	5.534	2.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.2.26