說明：本期指2023年3月16日至20日，上期指2023年3月11日至15日，去年同期指2022年3月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-4.6	13.2
2	日均交易金額	0.6	9.2
3	簡單平均價格5490元/噸	1.5	-2.0
4	綜合平均價格5153元/噸	5.5	-3.5
5	平均價格指數(shù)152.1	-12.3	0.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.0%，日均交易數(shù)量同比減少18.5%，環(huán)比增加5.2%；
    2、綜合平均價格4141元/噸，同比上漲3.1%，環(huán)比上漲5.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、大白菜、韭菜、生菜、蓮藕、菠菜、南瓜、苣筍、地蒲、茼蒿、松花菜、胡蘿卜、黃豆芽、黃瓜、綠豆芽、西蘭花、番茄、土豆、香蔥、馬蘭頭、廣東菜心、苔心菜、本地茄子、荸薺等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.0%，日均交易數(shù)量同比減少2.1%，環(huán)比增加14.4%；
    2、綜合平均價格5304元/噸，同比上漲5.2%，環(huán)比下跌4.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、竹筍、番茄、冬瓜、玉米、蘿卜、苣筍、紅薯、冬筍、洋蔥、花菜、胡蘿卜、蒜頭、老姜、包心菜、蠶豆、豌豆、蒜苗、地瓜、黃瓜、南瓜、長豇豆及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、白菜、冬瓜、韭菜、黃瓜、西葫蘆、四季豆、蕓豆、包心菜、蓮藕等10個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有老姜、芋艿、松花菜、冬筍、毛豆、苔心菜、兒菜、蒜苗、竹筍、金針菇、花菜、青菜、蘑菇等13個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有7個品種，分別是冬筍-24.1%、竹筍-20.2%、生菜-17.5%、馬蘭頭-15.2%、芋艿-11.2%、四季豆-10.9%、花菜-10.4%；菜價上漲超過10%的有9個品種，分別是松花菜30.6%、兒菜23.1%、菠菜22.8%、青菜21.9%、黃豆芽21.4%、苔心菜20.0%、蕃茄13.5%、綠豆芽10.9%、土豆10.5%；菜價漲跌不超過5%的有29個品種，分別是洋蔥、蘑菇、長豇豆、老姜、白菜、廣東菜心、蒜苗、蒜頭、蓮藕、香菇、地蒲、金針菇、山薯、青椒、秀珍菇、尖椒、山藥、芹菜、冬瓜、蕓豆、小茭菜、苣筍、胡蘿卜、地瓜、香菜、茨菇、包心菜、蘿卜、蒿菜(其中基本持平的有香菇、地蒲、金針菇、山薯、青椒、秀珍菇、尖椒、山藥、芹菜、冬瓜、蕓豆、小茭菜、苣筍、胡蘿卜等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：生菜、馬蘭頭、南瓜、黃瓜、廣東菜心、香蔥、韭菜價格分別下跌17%、14%、9.0%、8.2%、6.9%、5.9%、5.4%，大白菜價格小幅下跌，蓮藕價格略跌，苣筍、小茭菜、芹菜、西蘭花價格基本持平，荸薺、包心菜、地蒲、茼蒿、胡蘿卜價格小幅上漲，黃豆芽價格陡漲34.2%，松花菜、菠菜、番茄、青菜、苔心菜、本地茄子、土豆9、綠豆芽價格分別上漲29%、23%、23%、21%、21%、14%、12%、6.9%。
    (2)客菜主導品種：冬筍、竹筍、蠶豆、花菜、南瓜價格分別下跌25%、20%、8.4%、5.3%、5.1%，黃瓜、洋蔥、土豆、老姜、長豇豆、蒜苗價格小幅下跌，紅薯、蒜頭、大白菜價格略跌，胡蘿卜價格基本持平，包心菜價格略漲，冬瓜、地瓜、苣筍、蘿卜價格小幅上漲，玉米、番茄價格分別上漲6.2%、5.4%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加5.2%，黃豆芽價格陡漲，其他主要地菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲5.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加14.4%，主要客菜品種價格跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌4.7%；3月份第四期，地菜數(shù)量還在增加價格由跌轉(zhuǎn)平，客菜數(shù)量增加價格小跌，期末菜價顯現(xiàn)止跌跡象，后期菜價可能走平或小幅振蕩上漲。20日價格指數(shù)153.3，比15日上漲1.3%，較去年同期下跌12.3%，預計后期末菜價指數(shù)同比可能下跌15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	15.0	38	3.82	3.96	6.77	2.60	3.80
大白菜	浙江江蘇山東等	4.1	14	0.89	0.91	1.42	0.70	0.90
竹筍	浙江福建江西等	3.8	5.1	8.66	10.88	12.00	6.00	8.50
番茄	浙江山東等	3.3	65	6.53	6.19	9.20	4.00	6.50
冬瓜	廣西廣東海南	2.6	-10	1.84	1.81	2.00	1.60	1.85
玉米	廣東黑龍江廣西等	2.5	23	4.61	4.34	5.40	3.60	4.70
蘿卜	山東四川江蘇等	2.4	-13	1.27	1.22	1.50	1.10	1.25
苣筍	浙江山東安徽等	2.3	-10	3.11	3.01	4.38	2.21	3.10
紅薯	廣東山東云南等	2.1	89	3.11	3.16	4.10	2.20	3.10
冬筍	福建等	2.1	13	8.36	11.16	12.40	6.00	7.00
壽光菜		8.7	-7.7	7.18	7.18
昆明菜		3.6	16	6.97	6.97
杭州菜		2.9	6.8	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	1.82	1.94	-6.2	7.34	-75.2
2	白菜	1.04	1.07	-2.8	2.42	-57.0
3	冬瓜	1.84	1.82	1.1	4.12	-55.3
4	韭菜	4.04	4.26	-5.2	6.62	-39.0
5	黃瓜	4.94	5.33	-7.3	7.58	-34.8
6	西葫蘆	3.80	4.08	-6.9	5.73	-33.7
7	四季豆	12.12	13.60	-10.9	18.12	-33.1
8	蕓豆	11.42	11.30	1.1	17.02	-32.9
9	包心菜	1.47	1.43	2.8	2.18	-32.6
10	蓮藕	3.37	3.44	-2.0	4.83	-30.2
11	地瓜	1.92	1.88	2.1	2.71	-29.2
12	南瓜	4.31	4.56	-5.5	6.04	-28.6
13	尖椒	7.80	7.80	－	10.47	-25.5
14	蒜頭	5.72	5.84	-2.1	7.08	-19.2
15	長豇豆	10.56	10.92	-3.3	12.90	-18.1
16	蘿卜	1.27	1.23	3.3	1.53	-17.0
17	秀珍菇	12.00	12.12	-1.0	14.20	-15.5
18	青椒	7.48	7.56	-1.1	8.80	-15.0
19	西蘭花	5.50	5.87	-6.3	6.20	-11.3
20	玉米	4.62	4.34	6.5	5.16	-10.5
21	蕃茄	6.65	5.86	13.5	7.39	-10.0
22	生菜	2.87	3.48	-17.5	3.18	-9.7
23	小茭菜	2.22	2.19	1.4	2.43	-8.6
24	香蔥	4.18	4.49	-6.9	4.42	-5.4
25	地蒲	5.12	5.20	-1.5	5.32	-3.8
26	洋蔥	1.84	1.92	-4.2	1.91	-3.7
27	菠菜	4.95	4.03	22.8	5.11	-3.1
28	大蒜	4.24	4.52	-6.2	4.28	-0.9
29	胡蘿卜	2.93	2.88	1.7	2.92	0.3
30	山薯	3.11	3.15	-1.3	3.05	2.0
31	香菜	10.60	10.36	2.3	10.00	6.0
32	馬蘭頭	6.70	7.90	-15.2	6.26	7.0
33	綠豆芽	2.44	2.20	10.9	2.20	10.9
34	苣筍	3.18	3.13	1.6	2.76	15.2
35	蒿菜	3.61	3.45	4.6	3.08	17.2
36	廣東菜心	4.15	4.26	-2.6	3.53	17.6
37	山藥	7.82	7.82	－	6.56	19.2
38	土豆	4.73	4.28	10.5	3.90	21.3
39	黃豆芽	2.67	2.20	21.4	2.14	24.8
40	香菇	16.00	16.28	-1.7	12.78	25.2
41	芹菜	4.04	4.01	0.7	3.20	26.3
42	蘑菇	13.80	14.28	-3.4	9.98	38.3
43	青菜	1.89	1.55	21.9	1.33	42.1
44	花菜	3.72	4.15	-10.4	2.58	44.2
45	金針菇	6.30	6.38	-1.3	3.96	59.1
46	竹筍	8.70	10.90	-20.2	5.40	61.1
47	蒜苗	17.10	17.50	-2.3	10.14	68.6
48	兒菜	3.84	3.12	23.1	2.20	74.5
49	苔心菜	4.85	4.04	20.0	2.61	85.8
50	毛豆	12.00	13.00	-7.7	6.18	94.2
51	冬筍	8.44	11.12	-24.1	4.12	104.9
52	松花菜	5.97	4.57	30.6	2.91	105.2
53	芋艿	7.12	8.02	-11.2	3.20	122.5
54	老姜	9.22	9.50	-2.9	3.72	147.8
55	茨菇	4.88	4.76	2.5	－	－
56	茄子	6.70	7.42	-9.7	－	－
57	荸薺	2.89	2.71	6.6	－	－
價格指數(shù)		152.1	151.9	0.1	173.5	-12.3
簡單平均價		5.49	5.60	-2.0	5.41	1.5
綜合平均價		5.153	5.341	-3.5	4.885	5.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2023.3.21