說(shuō)明：本期指2023年4月16日至20日，上期指2023年4月11日至15日，去年同期指2022年4月16日至20日(去年3月29日至4月18日因疫情市場(chǎng)閉市，零交易)。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	無(wú)	0.1
2	日均交易金額	無(wú)	-4.4
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4850元/噸	無(wú)	-2.6
4	綜合平均價(jià)格4676元/噸	無(wú)	-4.4
5	平均價(jià)格指數(shù)137.3	無(wú)	-3.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.5%，日均交易數(shù)量無(wú)同比，環(huán)比增加3.0%；
    2、綜合平均價(jià)格3798元/噸，無(wú)同比，環(huán)比下跌6.2%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、黃瓜、芹菜、番茄、地蒲、南瓜、韭菜、生菜、包心菜、蓮藕、茼蒿、松花菜、黃豆芽、綠豆芽、大白菜、菠菜、苣筍、本地茄子、茭白、土豆、西葫蘆、胡蘿卜、香蔥、空心菜、廣東菜心、油麥菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.5%，日均交易數(shù)量無(wú)同比，環(huán)比減少0.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4837元/噸，無(wú)同比，環(huán)比下跌4.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、大白菜、番茄、洋蔥、蘿卜、蒜苗、玉米、南瓜、苣筍、黃瓜、包心菜、紅薯、胡蘿卜、蒜頭、蠶豆、豌豆、長(zhǎng)豇豆、老南瓜、早豐、老姜、香菜、香蔥、竹筍及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、西葫蘆、白菜、冬瓜、尖椒、蘿卜、青菜、黃瓜、包心菜、四季豆、蓮藕、長(zhǎng)豇豆、小茭菜、青椒、蒜苗、蒿菜、生菜、地瓜、蕓豆、芹菜、韭菜、大蒜、冬筍、南瓜、地蒲等25個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、花菜、土豆、蘑菇、黃豆芽等5個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是豌豆-40.2%、蘿卜-30.1%、蒿菜-25.3%、地蒲-22.1%、尖椒-21.4%、蒜苗-19.7%、蠶豆-19.6%、長(zhǎng)豇豆-17.8%、苣筍-15.0%、蕃茄-12.7%、包心菜-12.3%、小茭菜-11.9%、松花菜-10.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是毛豆38.9%、紅米茜29.5%、黃豆芽26.4%、竹筍22.5%、花菜12.9%、香蔥11.4%、蕓豆10.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有19個(gè)品種，分別是土豆、茭白、青菜、秀珍菇、香菇、白菜、綠豆芽、西蘭花、香菜、早豐、黃瓜、洋蔥、地瓜、菠菜、山藥、胡蘿卜、蓮藕、大蒜、生菜(其中基本持平的有洋蔥、地瓜、菠菜、山藥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：空心菜、茼蒿、本地茄子、南瓜、番茄、地蒲、西葫蘆、松花菜、苣筍、小茭菜、芹菜、油麥菜、韭菜、包心菜、廣東菜心、茭白、綠豆芽?jī)r(jià)格分別下跌28%、28%、23%、21%、20%、18%、14%、14%、12%、12%、12%、10%、8.3%、8.2%、7.7%、7.6%、7.5%，青菜、黃瓜價(jià)格小幅下跌，菠菜、土豆價(jià)格略跌，大白菜價(jià)格基本持平，蓮藕、香蔥、胡蘿卜、生菜價(jià)格小幅上漲，黃豆芽?jī)r(jià)格陡漲42%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：豌豆價(jià)格驟跌39%，包心菜、蒜苗、蠶豆、苣筍、長(zhǎng)豇豆、大白菜、蘿卜、土豆、番茄、玉米價(jià)格分別下跌21%、20%、20%、19%、15%、11%、9.5%、7.9%、6.1%、5.5%，冬瓜、香菜、洋蔥、早豐價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、老南瓜、黃瓜價(jià)格基本持平，南瓜價(jià)格略漲，竹筍價(jià)格陡漲31%，香蔥、蒜頭、老姜、紅薯價(jià)格分別上漲21%、9.4%、9.4%、6.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.0%，黃豆芽?jī)r(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.5%，豌豆價(jià)格驟跌竹筍價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格繼續(xù)跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.1%；4月份第四期，地菜數(shù)量小幅增加客菜數(shù)量持平，菜價(jià)加速下跌，后期菜價(jià)將繼續(xù)下行。20日價(jià)格指數(shù)133.7，與15日相比下跌5.4%，較去年同期下跌29.2%，后期菜價(jià)指數(shù)同比下跌可能在25-30%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	11.5	-5.0	4.07	4.42	5.60	2.80	3.90
冬瓜	山東廣東海南等	4.4	38	1.75	1.82	2.00	1.50	1.75
大白菜	江蘇山東浙江	3.3	-13	0.76	0.85	1.31	0.60	0.70
番茄	山東浙江江蘇遼寧等	2.8	-1.9	6.89	7.34	9.60	4.36	6.80
洋蔥	山東四川	2.7	73	1.71	1.76	1.90	1.50	1.65
蘿卜	浙江山東等	2.2	-28	0.93	1.02	1.20	0.60	0.95
蒜苗	江蘇山東安徽等	2.2	4.7	6.71	8.41	10.00	4.80	6.40
玉米	廣東云南等	2.2	-40	3.63	3.84	4.40	3.00	3.50
壽光菜		9.7	-4.5	7.18	7.18
杭州菜		3.3	1.7	5.84	5.84
雜菜		3.1	-4.3	5.19	5.89
昆明菜		2.9	-0.2	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	1.64	1.74	-5.7	8.50	-80.7
2	西葫蘆	2.25	2.38	-5.5	7.40	-69.6
3	白菜	0.95	0.99	-4.0	2.94	-67.7
4	冬瓜	1.74	1.86	-6.5	4.40	-60.5
5	尖椒	4.92	6.26	-21.4	11.80	-58.3
6	蘿卜	0.93	1.33	-30.1	2.17	-57.1
7	青菜	1.24	1.30	-4.6	2.77	-55.2
8	黃瓜	3.83	3.92	-2.3	7.68	-50.1
9	包心菜	1.42	1.62	-12.3	2.82	-49.6
10	四季豆	11.40	10.66	6.9	21.20	-46.2
11	蓮藕	3.21	3.13	2.6	5.77	-44.4
12	長(zhǎng)豇豆	7.10	8.64	-17.8	12.20	-41.8
13	小茭菜	1.99	2.26	-11.9	3.41	-41.6
14	青椒	6.10	6.56	-7.0	10.20	-40.2
15	蒜苗	6.84	8.52	-19.7	11.00	-37.8
16	蒿菜	3.70	4.95	-25.3	5.90	-37.3
17	生菜	2.32	2.23	4.0	3.63	-36.1
18	地瓜	1.81	1.83	-1.1	2.80	-35.4
19	蕓豆	9.76	8.86	10.2	15.00	-34.9
20	芹菜	3.43	3.66	-6.3	5.26	-34.8
21	韭菜	4.18	4.56	-8.3	6.35	-34.2
22	大蒜	3.04	2.94	3.4	4.60	-33.9
23	冬筍	2.78	2.58	7.8	4.10	-32.2
24	南瓜	3.80	4.12	-7.8	5.57	-31.8
25	地蒲	3.24	4.16	-22.1	4.64	-30.2
26	洋蔥	1.70	1.73	-1.7	2.32	-26.7
27	松花菜	4.85	5.44	-10.8	6.61	-26.6
28	玉米	3.62	3.86	-6.2	4.90	-26.1
29	菠菜	5.80	5.81	-0.2	7.60	-23.7
30	苣筍	2.43	2.86	-15.0	3.06	-20.6
31	空心菜	6.70	－	－	8.18	-18.1
32	茭白	6.82	7.16	-4.7	8.30	-17.8
33	香菜	9.10	9.34	-2.6	10.85	-16.1
34	秀珍菇	12.64	13.20	-4.2	15.00	-15.7
35	西蘭花	6.62	6.84	-3.2	7.41	-10.7
36	山薯	3.32	3.12	6.4	3.50	-5.1
37	綠豆芽	2.19	2.27	-3.5	2.20	-0.5
38	蕃茄	6.38	7.31	-12.7	6.36	0.3
39	竹筍	4.52	3.69	22.5	4.50	0.4
40	金針菇	4.60	5.00	-8.0	4.50	2.2
41	蒜頭	7.68	7.08	8.5	7.30	5.2
42	山藥	7.20	7.20	－	6.70	7.5
43	胡蘿卜	3.24	3.17	2.2	3.00	8.0
44	香蔥	5.86	5.26	11.4	5.39	8.7
45	蠶豆	6.38	7.94	-19.6	5.50	16.0
46	香菇	15.16	15.80	-4.1	12.90	17.5
47	毛豆	10.36	7.46	38.9	8.50	21.9
48	黃豆芽	2.92	2.31	26.4	2.20	32.7
49	蘑菇	13.14	12.50	5.1	9.80	34.1
50	土豆	4.25	4.47	-4.9	2.94	44.6
51	花菜	4.45	3.94	12.9	2.50	78.0
52	老姜	14.24	13.18	8.0	3.90	265.1
53	廣東菜心	3.67	3.93	-6.6	－	－
54	紅米茜	5.36	4.14	29.5	－	－
55	茄子	5.46	5.88	-7.1	－	－
56	豌豆	6.32	10.56	-40.2	－	－
57	早豐	3.74	3.84	-2.6	－	－
價(jià)格指數(shù)		137.3	142.2	-3.4	*	*
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.85	4.98	-2.6	*	*
綜合平均價(jià)		4.676	4.893	-4.4	*	*

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.4.23