說明：本期指2023年4月26日至30日，上期指2023年4月21日至25日，去年同期指2022年4月26日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	20.4	2.2
2	日均交易金額	22.7	6.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4930元/噸	-11.6	4.0
4	綜合平均價(jià)格4970元/噸	1.9	4.5
5	平均價(jià)格指數(shù)136.5	-21.6	3.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.1%，日均交易數(shù)量同比增加13.1%，環(huán)比減少0.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3896元/噸，同比上漲5.2%，環(huán)比上漲6.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、番茄、生菜、包心菜、韭菜、地蒲、黃瓜、南瓜、松花菜、蓮藕、茭白、綠豆芽、土豆、茼蒿、胡蘿卜、黃豆芽、苣筍、大白菜、香蔥、空心菜、菠菜、油麥菜、廣東菜心、西葫蘆、本地茄子等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.9%，日均交易數(shù)量同比增加21.9%，環(huán)比增加2.8%；
    2、綜合平均價(jià)格5176元/噸，同比上漲1.1%，環(huán)比上漲4.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、番茄、蘿卜、大白菜、玉米、蒜苗、早豐、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、老姜、苣筍、胡蘿卜、洋蔥、南瓜、包心菜、老南瓜、紅薯、黃瓜、莖蔥、竹筍、花菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、西葫蘆、尖椒、冬瓜、白菜、蘿卜、青椒、長(zhǎng)豇豆、四季豆、韭菜、蒜苗、地瓜、包心菜、蕓豆、蓮藕、青菜等16個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、香蔥、花菜、松花菜等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有3個(gè)品種，分別是豌豆-19.2%、蠶豆-14.7%、毛豆-14.5%；菜價(jià)上漲超過10%的有16個(gè)品種，分別是大蒜61.4%、冬筍57.3%、蒿菜33.1%、香蔥24.5%、長(zhǎng)豇豆23.7%、空心菜21.7%、竹筍18.3%、小茭菜16.9%、苣筍16.7%、西蘭花16.3%、松花菜13.8%、廣東菜心13.1%、黃瓜11.5%、蒜苗11.0%、地蒲10.6%、蓮藕10.1%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有22個(gè)品種，分別是金針菇、青椒、青菜、蘑菇、土豆、秀珍菇、蕃茄、冬瓜、蕓豆、四季豆、香菇、地瓜、胡蘿卜、黃豆芽、尖椒、綠豆芽、茄子、山藥、油麥菜、老姜、菠菜、蒜頭(其中基本持平的有青菜、蘑菇、土豆、秀珍菇、蕃茄、冬瓜、蕓豆、四季豆、香菇、地瓜、胡蘿卜、黃豆芽、尖椒、綠豆芽、茄子、山藥、油麥菜、老姜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：生菜、韭菜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌8.7%、7.9%、5.3%，綠豆芽、土豆價(jià)格小幅下跌，青菜、包心菜價(jià)格略跌，黃豆芽、油麥菜價(jià)格基本持平，苣筍價(jià)格略漲，番茄價(jià)格小幅上漲，本地茄子、茼蒿價(jià)格分別陡漲39%、35%，西葫蘆、空心菜、大白菜、地蒲、小茭菜、南瓜、松花菜、香蔥、黃瓜、廣東菜心、芹菜、蓮藕、菠菜、茭白價(jià)格分別上漲29%、23%、17%、17%、16%、16%、16%、15%、15%、14%、11%、10%、9.1%、6.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：番茄價(jià)格小幅下跌，大白菜、土豆價(jià)格基本持平，冬瓜、老姜價(jià)格略漲，蒜頭價(jià)格小幅上漲，苣筍價(jià)格陡漲34%，長(zhǎng)豇豆、竹筍、蒜苗、包心菜、玉米、南瓜、黃瓜、莖蔥、花菜、紅薯、蘿卜、洋蔥、早豐、胡蘿卜價(jià)格分別上漲25%、17%、11%、10%、10%、8.3%、8.2%、8.0%、7.5%、7.1%、6.8%、6.3%、6.0%、5.8%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.9%，本地茄子、茼蒿價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.7%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.8%，苣筍價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格普漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.0%；4月份第六期，地菜數(shù)量持平客菜略有增加，菜價(jià)逐日小幅上漲，后期菜價(jià)將繼續(xù)小幅上漲。30日價(jià)格指數(shù)138.0，與25日相比上漲3.9%，較去年同期下跌21.1%，后期菜價(jià)指數(shù)同比下跌可能仍在20-25%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東福建內(nèi)蒙等	11.2	-9.4	4.05	4.04	5.20	3.00	4.10
冬瓜	廣東廣西等	4.2	78	1.79	1.77	2.00	1.60	1.75
番茄	山東浙江等	3.3	24	6.36	6.56	8.20	4.34	6.40
蘿卜	浙江山東等	3.2	18	1.01	0.94	1.90	0.80	1.05
大白菜	江蘇山東等	2.8	-9.9	0.88	0.88	1.67	0.70	0.85
玉米	云南福建廣東等	2.5	-27	3.95	3.60	4.60	3.40	4.00
蒜苗	江蘇山東等	2.4	-2.5	6.86	6.20	8.60	5.20	6.90
早豐	江蘇山東	2.3	20	4.07	3.84	5.00	3.00	4.10
蒜頭	山東	2.1	18	8.16	7.88	9.60	6.60	8.20
壽光菜		11.1	17	7.18	7.18
杭州菜		3.3	-8.1	5.84	5.84
雜菜		2.3	-39	6.52	5.64
昆明菜		2.3	18	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	1.86	1.71	8.8	8.78	-78.8
2	西葫蘆	2.56	2.35	8.9	6.76	-62.1
3	尖椒	4.52	4.52	－	11.84	-61.8
4	冬瓜	1.77	1.78	-0.6	4.38	-59.6
5	白菜	1.14	1.04	9.6	2.50	-54.4
6	蘿卜	1.12	1.05	6.7	2.04	-45.1
7	青椒	5.60	5.72	-2.1	10.16	-44.9
8	長(zhǎng)豇豆	7.82	6.32	23.7	14.12	-44.6
9	四季豆	11.56	11.62	-0.5	20.52	-43.7
10	韭菜	3.37	3.65	-7.7	5.70	-40.9
11	蒜苗	6.86	6.18	11.0	11.60	-40.9
12	地瓜	1.80	1.80	－	2.84	-36.6
13	包心菜	1.49	1.41	5.7	2.34	-36.3
14	蕓豆	9.92	9.98	-0.6	14.84	-33.2
15	蓮藕	3.70	3.36	10.1	5.43	-31.9
16	青菜	1.17	1.19	-1.7	1.69	-30.8
17	黃瓜	4.38	3.93	11.5	6.03	-27.4
18	南瓜	3.77	3.51	7.4	4.82	-21.8
19	秀珍菇	12.26	12.38	-1.0	15.20	-19.3
20	玉米	3.96	3.64	8.8	4.86	-18.5
21	洋蔥	1.68	1.57	7.0	2.06	-18.4
22	小茭菜	2.08	1.78	16.9	2.48	-16.1
23	油麥菜	2.54	2.52	0.8	2.95	-13.9
24	香菜	8.28	8.80	-5.9	9.60	-13.8
25	蒿菜	3.98	2.99	33.1	4.58	-13.1
26	芹菜	3.91	3.65	7.1	4.38	-10.7
27	生菜	1.94	2.12	-8.5	2.17	-10.6
28	地蒲	3.43	3.10	10.6	3.80	-9.7
29	大蒜	4.26	2.64	61.4	4.69	-9.2
30	金針菇	4.24	4.42	-4.1	4.62	-8.2
31	冬筍	3.68	2.34	57.3	3.94	-6.6
32	菠菜	6.45	6.24	3.4	6.87	-6.1
33	胡蘿卜	3.20	3.20	－	3.35	-4.5
34	蕃茄	5.79	5.84	-0.9	5.85	-1.0
35	毛豆	8.88	10.38	-14.5	8.58	3.5
36	竹筍	4.78	4.04	18.3	4.54	5.3
37	空心菜	6.72	5.52	21.7	6.35	5.8
38	山薯	3.76	3.54	6.2	3.54	6.2
39	山藥	7.12	7.12	－	6.70	6.3
40	西蘭花	7.70	6.62	16.3	7.10	8.5
41	綠豆芽	2.40	2.40	－	2.20	9.1
42	蒜頭	8.16	7.88	3.6	7.34	11.2
43	香菇	14.86	14.92	-0.4	13.34	11.4
44	黃豆芽	2.40	2.40	－	2.13	12.7
45	苣筍	2.66	2.28	16.7	2.34	13.7
46	蠶豆	6.38	7.48	-14.7	5.54	15.2
47	蘑菇	13.00	13.18	-1.4	10.88	19.5
48	土豆	3.91	3.96	-1.3	3.22	21.4
49	茭白	6.84	6.44	6.2	5.50	24.4
50	松花菜	5.59	4.91	13.8	3.71	50.7
51	花菜	5.08	4.70	8.1	3.31	53.5
52	香蔥	7.73	6.21	24.5	4.54	70.3
53	老姜	14.76	14.54	1.5	3.94	274.6
54	廣東菜心	4.05	3.58	13.1	－	－
55	茄子	4.22	4.22	－	－	－
56	豌豆	5.72	7.08	-19.2	－	－
57	早豐	4.06	3.84	5.7	－	－
價(jià)格指數(shù)		136.5	132.1	3.3	174.1	-21.6
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.93	4.74	4.0	5.58	-11.6
綜合平均價(jià)		4.970	4.757	4.5	4.876	1.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.5.1