說明：本期指2023年6月16日至20日，上期指2023年6月11日至15日，去年同期指2022年6月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-16.4	-4.7
2	日均交易金額	-2.6	-5.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5230元/噸	29.5	-2.2
4	綜合平均價(jià)格5178元/噸	16.5	-1.2
5	平均價(jià)格指數(shù)156.8	29.1	-0.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.3%，日均交易數(shù)量同比減少5.5%，環(huán)比減少2.8%；
    2、綜合平均價(jià)格3605元/噸，同比上漲11.4%，環(huán)比下跌7.3%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、小茭菜、絲瓜、玉米、黃瓜、韭菜、芹菜、地蒲、生菜、空心菜、毛豆、綠豆芽、茭白、本地茄子、冬瓜、紅米茜、黃豆芽、苦瓜、南瓜、長(zhǎng)豇豆、香蔥、胡蘿卜、雞毛菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.7%，日均交易數(shù)量同比減少18.4%，環(huán)比減少5.5%；
    2、綜合平均價(jià)格5507元/噸，同比上漲18.1%，環(huán)比下跌0.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、早豐、冬瓜、蒜頭、玉米、番茄、洋蔥、蒜苗、老姜、長(zhǎng)豇豆、香菜、香蔥、胡蘿卜、老南瓜、紅薯、大白菜、黃瓜、莖蔥及壽光菜、蘭州菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有地瓜、莖蔥、地蒲等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、大蒜、芹菜、芋艿、蒜頭、冬瓜、包心菜、白菜、花菜、綠豆芽、茭白、蕃茄、早豐、土豆、西葫蘆、蘿卜等16個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有9個(gè)品種，分別是青菜-33.7%、毛豆-26.3%、絲瓜-23.7%、苦瓜-23.5%、蕓豆-23.1%、小茭菜-17.9%、西蘭花-13.7%、長(zhǎng)豇豆-12.3%、紅米茜-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有6個(gè)品種，分別是早豐28.1%、綠豆芽28.0%、西葫蘆14.9%、白菜14.9%、包心菜13.5%、蒜頭10.6%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有26個(gè)品種，分別是芹菜、生菜、四季豆、南瓜、茄子、廣東菜心、洋蔥、玉米、蕃茄、芋艿、花生、蒜苗、地瓜、黃豆芽、蘑菇、竹筍、尖椒、秀珍菇、韭菜、山藥、山薯、青椒、苣筍、金針菇、茭白、香菇(其中基本持平的有花生、蒜苗、地瓜、黃豆芽、蘑菇、竹筍、尖椒、秀珍菇、韭菜、山藥、山薯、青椒等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：青菜價(jià)格驟跌33%，絲瓜、苦瓜、毛豆、小茭菜、番茄、地蒲、黃瓜、本地茄子、紅米茜、雞毛菜、空心菜、長(zhǎng)豇豆、芹菜價(jià)格分別下跌26%、25%、23%、18%、13%、12%、12%、11%、10%、8.5%、8.0%、7.6%、5.2%，生菜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，南瓜、香蔥、胡蘿卜價(jià)格略跌，黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，韭菜價(jià)格略漲，玉米價(jià)格小幅上漲，綠豆芽?jī)r(jià)格陡漲45%，茭白價(jià)格上漲7.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆、香菜、香蔥、胡蘿卜、土豆、冬瓜、玉米、莖蔥價(jià)格分別下跌21%、16%、16%、15%、11%、11%、9.4%、7.5%，洋蔥、黃瓜價(jià)格小幅下跌，蒜苗價(jià)格略跌，老南瓜、紅薯價(jià)格基本持平，老姜價(jià)格小幅上漲，早豐價(jià)格陡漲33%，蒜頭、大白菜、番茄、蘿卜價(jià)格分別上漲11%、9.5%、8.0%、5.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少2.8%，青菜價(jià)格驟跌綠豆芽?jī)r(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.5%，早豐價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.1%；6月份第四期，梅雨進(jìn)行中，成交數(shù)量減少，菜價(jià)由漲跌互現(xiàn)轉(zhuǎn)跌多漲少，地菜表現(xiàn)更為明顯，客菜相對(duì)要穩(wěn)一些，后期菜價(jià)將小幅下跌。20日價(jià)格指數(shù)152.7，與15日相比下跌3.6%，較去年同期上漲還是28.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能上漲30%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙等	8.7	20	3.40	3.84	4.20	2.60	3.40
蘿卜	山東浙江河北湖北等	2.9	-19	1.85	1.75	2.20	1.60	1.80
早豐	江蘇山東等	2.8	-25	3.65	2.75	5.00	2.40	3.20
冬瓜	廣東江蘇山東等	2.6	-36	2.60	2.93	3.46	2.20	2.40
蒜頭	山東	2.2	-17	10.63	9.61	13.00	8.00	10.50
玉米	安徽福建等	2.1	-30	2.82	3.12	4.11	2.20	3.10
番茄	山東遼寧湖南等	2.1	-2.5	5.47	5.07	8.00	2.60	4.80
壽光菜		9.5	-12	7.18	7.18
蘭州菜		7.6	31	5.84	5.84
雜菜		6.7	3.6	5.17	5.16
杭州菜		5.6	8.8	5.84	5.84
昆明菜		2.5	72	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地瓜	1.80	1.80	－	4.20	-57.1
2	莖蔥	2.42	2.64	-8.3	4.48	-46.0
3	地蒲	1.65	1.76	-6.3	2.45	-32.7
4	雞毛菜	4.11	4.50	-8.7	5.68	-27.6
5	山薯	3.04	3.00	1.3	4.20	-27.6
6	紅米茜	2.93	3.26	-10.1	3.99	-26.6
7	苦瓜	4.52	5.91	-23.5	6.06	-25.4
8	毛豆	4.54	6.16	-26.3	6.03	-24.7
9	蕓豆	9.96	12.96	-23.1	13.22	-24.7
10	茄子	4.36	4.52	-3.5	5.75	-24.2
11	尖椒	5.76	5.72	0.7	7.30	-21.1
12	青菜	1.38	2.08	-33.7	1.66	-16.9
13	空心菜	3.47	3.77	-8.0	3.96	-12.4
14	苣筍	3.46	3.38	2.4	3.92	-11.7
15	金針菇	3.90	3.80	2.6	4.25	-8.2
16	香蔥	4.41	4.71	-6.4	4.74	-7.0
17	蘑菇	12.50	12.50	－	13.00	-3.8
18	蒜苗	8.56	8.70	-1.6	8.90	-3.8
19	絲瓜	3.58	4.69	-23.7	3.64	-1.6
20	玉米	3.23	3.33	-3.0	3.22	0.3
21	胡蘿卜	2.61	2.86	-8.7	2.59	0.8
22	生菜	2.51	2.62	-4.2	2.47	1.6
23	南瓜	2.79	2.90	-3.8	2.72	2.6
24	長(zhǎng)豇豆	4.93	5.62	-12.3	4.76	3.6
25	山藥	8.90	8.80	1.1	8.50	4.7
26	秀珍菇	13.10	13.00	0.8	12.30	6.5
27	韭菜	3.08	3.05	1.0	2.84	8.5
28	洋蔥	1.61	1.66	-3.0	1.44	11.8
29	黃瓜	2.77	3.03	-8.6	2.46	12.6
30	小茭菜	2.25	2.74	-17.9	1.96	14.8
31	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.14	16.8
32	香菇	15.20	14.50	4.8	12.30	23.6
33	香菜	13.56	14.66	-7.5	10.82	25.3
34	四季豆	10.04	10.48	-4.2	8.00	25.5
35	西蘭花	8.22	9.52	-13.7	6.54	25.7
36	蘿卜	1.86	1.74	6.9	1.41	31.9
37	西葫蘆	4.62	4.02	14.9	3.50	32.0
38	土豆	3.38	3.70	-8.6	2.49	35.7
39	早豐	3.56	2.78	28.1	2.53	40.7
40	蕃茄	4.45	4.56	-2.4	3.15	41.3
41	茭白	5.82	5.60	3.9	4.07	43.0
42	綠豆芽	3.20	2.50	28.0	2.22	44.1
43	花菜	5.64	6.04	-6.6	3.60	56.7
44	白菜	2.62	2.28	14.9	1.64	59.8
45	包心菜	2.78	2.45	13.5	1.71	62.6
46	冬瓜	2.77	3.00	-7.7	1.57	76.4
47	蒜頭	10.62	9.60	10.6	5.84	81.8
48	芋艿	12.84	13.12	-2.1	6.20	107.1
49	芹菜	7.00	7.31	-4.2	3.25	115.4
50	大蒜	9.58	10.34	-7.4	4.20	128.1
51	老姜	14.56	13.86	5.1	4.50	223.6
52	廣東菜心	3.94	4.07	-3.2	－	－
53	花生	8.66	8.80	-1.6	－	－
54	蓮藕	11.90	－	－	－	－
55	青椒	5.86	5.78	1.4	－	－
56	竹筍	6.00	6.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		156.8	158.1	-0.8	121.5	29.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.23	5.35	-2.2	4.04	29.5
綜合平均價(jià)		5.178	5.239	-1.2	4.446	16.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.6.21