說(shuō)明：本期指2023年12月11日至15日，上期指2023年12月6日至10日，去年同期指2022年12月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	14.6	6.3
2	日均交易金額	18.0	5.7
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5300元/噸	-8.1	4.3
4	綜合平均價(jià)格5001元/噸	2.9	-0.5
5	平均價(jià)格指數(shù)134.0	-0.2	3.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.3%，日均交易數(shù)量同比增加11.2%，環(huán)比增加3.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3533元/噸，同比下跌4.4%，環(huán)比下跌0.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、松花菜、大白菜、包心菜、茼蒿、生菜、蓮藕、苣筍、韭菜、地平菇、菠菜、蘿卜、番茄、胡蘿卜、本地茄子、黃豆芽、土豆、西蘭花、綠豆芽、香蔥、花菜、地蒲、兒菜、黃芽菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.7%，日均交易數(shù)量同比增加15.2%，環(huán)比增加6.7%；
    2、綜合平均價(jià)格5246元/噸，同比上漲3.7%，環(huán)比下跌0.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、番茄、冬筍、早豐、紅薯、玉米、洋蔥、冬瓜、兒菜、黃瓜、胡蘿卜、大蒜、苣筍、老姜、地瓜、蒜頭、蕓豆、南瓜、四季豆、山藥及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒿菜、小茭菜、地平菇、冬筍、莖蔥、山薯、金針菇等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有大蒜、蒜頭、尖椒、芹菜、玉米、老姜、蕃茄、冬瓜、早豐、青椒、山藥、韭菜等12個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是蒿菜-18.7%、松花菜-16.6%、花菜-11.7%、地平菇-11.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是青椒60.0%、尖椒44.1%、四季豆35.3%、黃瓜28.8%、茄子23.2%、大蒜20.2%、南瓜20.0%、青菜17.7%、西葫蘆17.0%、蕃茄14.7%、黃芽菜12.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有30個(gè)品種，分別是生菜、土豆、玉米、蕓豆、山薯、莖蔥、老姜、芹菜、蒜頭、山藥、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、蓮藕、香蔥、香菇、蒜苗、香菜、冬筍、兒菜、白菜、小茭菜、秀珍菇、廣東菜心、板栗、長(zhǎng)豇豆、棒菜、胡蘿卜、金針菇、西蘭花(其中基本持平的有老姜、芹菜、蒜頭、山藥、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、蓮藕、香蔥、香菇、蒜苗、香菜、冬筍等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、松花菜、花菜、地平菇、苣筍、地蒲、韭菜價(jià)格分別下跌18%、17%、13%、11%、8.8%、6.5%、5.4%，土豆、生菜、兒菜、芹菜、包心菜價(jià)格小幅下跌，黃豆芽、綠豆芽、蓮藕價(jià)格基本持平，香蔥、大白菜價(jià)格略漲，小茭菜、蘿卜、本地茄子、廣東菜心價(jià)格小幅上漲，青菜、番茄、黃芽菜、胡蘿卜、菠菜、西蘭花價(jià)格分別上漲17%、13%、13%、11%、9.7%、6.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜、兒菜價(jià)格分別下跌11%、5.0%，玉米、紅薯、苣筍、蕓豆、老姜價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、土豆、蒜頭價(jià)格略跌，山藥、大白菜價(jià)格基本持平，冬筍價(jià)格略漲，南瓜價(jià)格小幅上漲，四季豆價(jià)格陡漲35%，黃瓜、蘿卜、大蒜、番茄、洋蔥、地瓜、早豐價(jià)格分別上漲29%、21%、20%、16%、9.1%、6.2%、5.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.7%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加6.7%，四季豆價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.6%；12月份第三期，地菜數(shù)量略漲價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜小幅增加價(jià)格上漲，綜合菜價(jià)漲多跌少，后期菜價(jià)小幅上漲。15日價(jià)格指數(shù)135.8，與5日相比上漲4.9%，較去年同期上漲1.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比略跌。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建等	13.8	32	2.84	2.88	4.00	1.70	2.90
蘿卜	浙江山東湖北	4.0	12	0.95	0.78	2.12	0.80	0.95
大白菜	江蘇山東等	3.4	-3.6	0.69	0.68	1.13	0.50	0.75
番茄	山東四川等	3.4	14	5.51	4.76	7.60	3.60	5.40
冬筍	福建等	3.1	-5.6	19.94	19.69	25.00	16.00	20.70
早豐	江蘇山東	2.8	-12	3.11	2.95	4.40	2.20	3.40
紅薯	山東安徽江蘇云南等	2.7	36	2.65	2.74	3.40	1.80	2.75
玉米	福建廣東云南等	2.4	6.2	4.85	5.04	6.00	4.00	4.70
洋蔥	山東內(nèi)蒙	2.3	7.7	2.33	2.13	2.60	2.00	2.30
壽光菜		8.8	1.9	7.18	7.18
杭州菜		4.9	20	5.84	5.84
雜菜		2.1	-19	5.33	5.04

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蒿菜	2.91	3.58	-18.7	7.79	-62.6
2	小茭菜	2.03	1.98	2.5	4.42	-54.1
3	地平菇	3.73	4.20	-11.2	7.48	-50.1
4	冬筍	19.94	19.70	1.2	38.20	-47.8
5	莖蔥	2.30	2.35	-2.1	3.78	-39.2
6	山薯	2.67	2.73	-2.2	4.22	-36.7
7	金針菇	4.60	4.40	4.5	7.02	-34.5
8	青菜	1.93	1.64	17.7	2.62	-26.3
9	香菜	8.72	8.64	0.9	11.62	-25.0
10	菠菜	6.81	6.22	9.5	8.82	-22.8
11	毛豆	6.20	6.65	-6.8	7.98	-22.3
12	南瓜	3.12	2.60	20.0	3.97	-21.4
13	松花菜	2.66	3.19	-16.6	3.21	-17.1
14	土豆	2.93	3.03	-3.3	3.49	-16.0
15	地瓜	2.32	2.18	6.4	2.72	-14.7
16	地蒲	3.42	3.71	-7.8	3.98	-14.1
17	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.51	-12.4
18	黃瓜	5.64	4.38	28.8	6.40	-11.9
19	板栗	15.50	15.00	3.3	16.90	-8.3
20	黃芽菜	3.29	2.92	12.7	3.56	-7.6
21	秀珍菇	14.20	13.80	2.9	15.22	-6.7
22	蘑菇	14.20	14.20	－	14.76	-3.8
23	胡蘿卜	2.41	2.31	4.3	2.49	-3.2
24	香菇	13.80	13.70	0.7	14.04	-1.7
25	蓮藕	3.86	3.84	0.5	3.91	-1.3
26	蕓豆	12.90	13.20	-2.3	12.98	-0.6
27	白菜	0.84	0.82	2.4	0.84	－
28	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
29	茄子	5.42	4.40	23.2	5.36	1.1
30	兒菜	2.65	2.59	2.3	2.50	6.0
31	長(zhǎng)豇豆	8.86	8.58	3.3	7.96	11.3
32	生菜	3.46	3.62	-4.4	3.10	11.6
33	四季豆	13.80	10.20	35.3	12.36	11.7
34	西葫蘆	5.50	4.70	17.0	4.90	12.2
35	香蔥	5.01	4.98	0.6	4.37	14.6
36	苣筍	2.61	2.79	-6.5	2.23	17.0
37	蘿卜	1.35	1.24	8.9	1.15	17.4
38	蒜苗	10.62	10.54	0.8	8.98	18.3
39	包心菜	1.09	1.15	-5.2	0.91	19.8
40	洋蔥	2.32	2.12	9.4	1.84	26.1
41	花菜	2.65	3.00	-11.7	2.06	28.6
42	西蘭花	5.85	5.58	4.8	4.51	29.7
43	韭菜	7.36	7.78	-5.4	5.54	32.9
44	山藥	8.62	8.64	-0.2	6.38	35.1
45	青椒	7.52	4.70	60.0	5.52	36.2
46	早豐	3.20	2.94	8.8	2.34	36.8
47	冬瓜	1.68	1.81	-7.2	1.22	37.7
48	蕃茄	5.68	4.95	14.7	4.12	37.9
49	老姜	9.18	9.36	-1.9	6.28	46.2
50	玉米	4.90	5.02	-2.4	3.12	57.1
51	芹菜	4.89	4.95	-1.2	3.11	57.2
52	尖椒	6.70	4.65	44.1	3.98	68.3
53	蒜頭	11.44	11.54	-0.9	6.08	88.2
54	大蒜	5.82	4.84	20.2	2.32	150.9
55	棒菜	3.02	2.90	4.1	－	－
56	廣東菜心	3.26	3.16	3.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		134.0	129.1	3.8	134.3	-0.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.30	5.08	4.3	5.77	-8.1
綜合平均價(jià)		5.001	5.026	-0.5	4.859	2.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.12.16