說(shuō)明：本期指2023年12月26日至31日，上期指2023年12月21日至25日，去年同期指2022年12月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	24.9	1.9
2	日均交易金額	21.1	6.1
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5640元/噸	-14.2	0.7
4	綜合平均價(jià)格5561元/噸	-3.1	4.2
5	平均價(jià)格指數(shù)147.6	-5.1	0.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.2%，日均交易數(shù)量同比增加20.6%，環(huán)比增加2.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4181元/噸，同比下跌20.2%，環(huán)比上漲2.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、大白菜、生菜、蓮藕、松花菜、韭菜、苣筍、兒菜、蘿卜、菠菜、茼蒿、地平菇、西蘭花、綠豆芽、黃豆芽、黃芽菜、香蔥、花菜、胡蘿卜、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.8%，日均交易數(shù)量同比增加25.6%，環(huán)比增加1.8%；
    2、綜合平均價(jià)格5771元/噸，同比下跌0.8%，環(huán)比上漲4.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、蘿卜、大白菜、番茄、紅薯、冬瓜、玉米、苣筍、兒菜、洋蔥、老姜、胡蘿卜、早豐、地瓜、竹筍、大蒜、蒜頭及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、青菜、廣東菜心、松花菜、莖蔥、冬筍、花菜、黃芽菜、山薯、菠菜等10個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有大蒜、冬瓜、蒜頭、尖椒、蕃茄、洋蔥、山藥、早豐等8個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是玉米-12.7%、苣筍-10.9%、西葫蘆-10.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是南瓜34.2%、松花菜17.8%、金針菇16.0%、茄子13.1%、蘿卜10.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有37個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆、菠菜、早豐、白菜、秀珍菇、棒菜、老姜、尖椒、黃瓜、小茭菜、香菜、大蒜、蒜苗、四季豆、香菇、蒜頭、土豆、香蔥、毛豆、山藥、山薯、洋蔥、板栗、冬瓜、黃豆芽、蓮藕、綠豆芽、花菜、青椒、地平菇、蕓豆、西蘭花、包心菜、韭菜、胡蘿卜、蕃茄、蒿菜(其中基本持平的有香菜、大蒜、蒜苗、四季豆、香菇、蒜頭、土豆、香蔥、毛豆、山藥、山薯、洋蔥、板栗、冬瓜、黃豆芽、蓮藕、綠豆芽、花菜、青椒、地平菇、蕓豆、西蘭花等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：兒菜、苣筍、生菜、黃芽菜、大白菜價(jià)格分別下跌9.1%、7.1%、6.5%、5.9%、5.6%，青菜、菠菜、土豆、西蘭花、胡蘿卜、香蔥價(jià)格小幅下跌，小茭菜價(jià)格略跌，地平菇、綠豆芽、黃豆芽、包心菜、蓮藕價(jià)格基本持平，韭菜、茼蒿價(jià)格小幅上漲，芹菜、松花菜、花菜、蘿卜價(jià)格分別上漲19%、18%、14%、6.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍、玉米、地瓜價(jià)格分別下跌14%、13%、6.5%，早豐、老姜、大白菜、兒菜價(jià)格小幅下跌，大蒜、紅薯價(jià)格略跌，蒜頭、洋蔥、冬瓜價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，番茄價(jià)格小幅上漲，蘿卜、胡蘿卜、冬筍價(jià)格分別上漲10%、10%、9.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.3%，主要地菜品種價(jià)格小幅漲跌，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.8%，主要客菜品種價(jià)格平穩(wěn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.3%；12月份第六期，數(shù)量略增，菜價(jià)沒(méi)有延續(xù)上漲趨勢(shì)，臨近元旦，菜價(jià)還略顯疲軟，后期菜價(jià)小幅漲跌。31日價(jià)格指數(shù)147.3，與25日相比下跌0.3%，較去年同期下跌5.5%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建等	14.1	1.7	2.87	2.82	4.00	1.70	2.90
冬筍	福建等	5.0	27	19.29	17.69	23.00	16.00	19.50
蘿卜	浙江山東四川安徽等	3.6	-24	1.13	1.03	2.54	1.00	1.15
大白菜	江蘇等	3.4	-15	0.91	0.94	1.36	0.80	0.95
番茄	山東四川云南等	2.9	-18	7.34	7.11	9.60	5.00	7.30
紅薯	安徽山東江蘇等	2.7	41	2.65	2.68	3.60	1.60	2.70
冬瓜	江蘇廣東	2.6	17	2.38	2.39	2.80	1.90	2.40
玉米	福建廣東云南安徽等	2.3	-17	4.46	5.14	5.00	3.80	4.40
苣筍	浙江山東等	2.0	-23	2.66	3.10	3.51	1.68	2.70
兒菜	四川	2.0	25	2.25	2.30	3.67	2.00	2.30
壽光菜		7.8	27	7.18	7.18
杭州菜		5.4	5.5	5.84	5.84
雜菜		3.0	1.4	5.03	4.96

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	小茭菜	2.91	2.97	-2.0	8.36	-65.2
2	青菜	2.38	2.51	-5.2	4.70	-49.4
3	廣東菜心	3.61	3.30	9.4	6.78	-46.8
4	松花菜	3.70	3.14	17.8	6.85	-46.0
5	莖蔥	2.60	2.40	8.3	4.77	-45.5
6	冬筍	19.25	17.68	8.9	34.67	-44.5
7	花菜	3.06	3.03	1.0	5.10	-40.0
8	黃芽菜	3.69	3.94	-6.3	5.76	-35.9
9	山薯	2.65	2.66	-0.4	3.90	-32.1
10	菠菜	8.29	8.71	-4.8	11.92	-30.5
11	香蔥	5.87	5.91	-0.7	8.29	-29.2
12	香菜	8.95	9.12	-1.9	12.63	-29.1
13	蕓豆	12.20	12.04	1.3	17.10	-28.7
14	土豆	2.96	2.98	-0.7	3.84	-22.9
15	生菜	3.74	4.01	-6.7	4.84	-22.7
16	老姜	9.15	9.42	-2.9	11.80	-22.5
17	蒿菜	5.66	5.40	4.8	7.10	-20.3
18	南瓜	3.49	2.60	34.2	4.31	-19.0
19	金針菇	5.80	5.00	16.0	7.13	-18.7
20	西蘭花	5.81	5.72	1.6	7.04	-17.5
21	苣筍	2.61	2.93	-10.9	3.14	-16.9
22	地瓜	2.33	2.46	-5.3	2.77	-15.9
23	兒菜	2.63	2.79	-5.7	3.06	-14.1
24	板栗	15.00	15.00	－	17.30	-13.3
25	芹菜	5.66	5.18	9.3	6.36	-11.0
26	蘿卜	1.48	1.34	10.4	1.66	-10.8
27	玉米	4.45	5.10	-12.7	4.90	-9.2
28	香菇	13.70	13.86	-1.2	14.83	-7.6
29	黃瓜	5.35	5.48	-2.4	5.77	-7.3
30	長(zhǎng)豇豆	8.10	8.52	-4.9	8.70	-6.9
31	秀珍菇	13.75	14.24	-3.4	14.70	-6.5
32	韭菜	7.52	7.29	3.2	8.03	-6.4
33	西葫蘆	4.70	5.26	-10.6	4.90	-4.1
34	胡蘿卜	2.83	2.74	3.3	2.88	-1.7
35	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
36	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
37	青椒	7.20	7.12	1.1	7.10	1.4
38	蘑菇	15.50	14.30	8.4	15.13	2.4
39	茨菇	5.16	－	－	5.03	2.6
40	毛豆	7.20	7.24	-0.6	6.80	5.9
41	白菜	1.04	1.08	-3.7	0.96	8.3
42	茄子	6.55	5.79	13.1	6.00	9.2
43	蓮藕	4.87	4.87	－	4.27	14.1
44	四季豆	12.30	12.46	-1.3	10.67	15.3
45	蒜苗	10.95	11.10	-1.4	9.40	16.5
46	包心菜	1.26	1.23	2.4	1.08	16.7
47	地平菇	6.70	6.62	1.2	5.49	22.0
48	早豐	4.10	4.28	-4.2	3.10	32.3
49	山藥	9.25	9.30	-0.5	6.27	47.5
50	洋蔥	2.73	2.74	-0.4	1.82	50.0
51	蕃茄	7.16	6.90	3.8	4.59	56.0
52	尖椒	6.00	6.16	-2.6	3.77	59.2
53	蒜頭	11.45	11.58	-1.1	6.23	83.8
54	冬瓜	2.38	2.38	－	1.19	100.0
55	大蒜	6.95	7.06	-1.6	3.43	102.6
56	棒菜	2.70	2.78	-2.9	－	－
57	芥藍(lán)	4.01	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		147.6	146.8	0.5	155.6	-5.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.64	5.60	0.7	6.57	-14.2
綜合平均價(jià)		5.561	5.337	4.2	5.736	-3.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.1.1