說(shuō)明：本期指2024年1月21日至25日，上期指2024年1月16日至20日，去年同期指2023年1月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	281.8	-7.4
2	日均交易金額	84.2	-2.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5510元/噸	-38.7	3.4
4	綜合平均價(jià)格5399元/噸	-51.8	5.5
5	平均價(jià)格指數(shù)142.7	-24.8	2.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.1%，日均交易數(shù)量同比增加342.1%，環(huán)比增加0.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3871元/噸，同比下跌44.2%，環(huán)比上漲4.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、大白菜、菠菜、兒菜、茼蒿、松花菜、蓮藕、生菜、韭菜、西蘭花、苣筍、綠豆芽、地平菇、黃豆芽、香蔥、蘿卜、土豆、黃芽菜、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.9%，日均交易數(shù)量同比增加273.5%，環(huán)比減少8.5%；
    2、綜合平均價(jià)格5649元/噸，同比下跌52.1%，環(huán)比上漲6.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、蘿卜、大白菜、番茄、玉米、苣筍、竹筍、兒菜、包心菜、蒜頭、花菜、老姜、洋蔥、紅薯、冬瓜、胡蘿卜、黃瓜、莖蔥、大蒜、南瓜、青椒及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有竹筍、冬筍、玉米、廣東菜心、小茭菜、松花菜、香菜、蓮藕、蒿菜、金針菇、菠菜、蕓豆、青菜、茄子、黃瓜、西蘭花、花菜、長(zhǎng)豇豆、四季豆、芋艿、香蔥、韭菜、苣筍等23個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有冬瓜、蒜頭等2個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的只有1個(gè)品種，長(zhǎng)豇豆-19.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是地平菇34.9%、蒿菜32.7%、青菜25.5%、黃瓜17.6%、黃芽菜17.5%、金針菇16.7%、青椒16.2%、早豐14.5%、玉米11.9%、尖椒11.8%、白菜11.5%、蒜苗11.1%、小茭菜10.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有34個(gè)品種，分別是松花菜、兒菜、山藥、莖蔥、香菜、韭菜、廣東菜心、香蔥、地瓜、芋艿、蕓豆、南瓜、秀珍菇、蕃茄、老姜、胡蘿卜、蘑菇、生菜、冬筍、蒜頭、板栗、黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、香菇、土豆、茨菇、四季豆、菠菜、蓮藕、蘿卜、洋蔥、冬瓜、芹菜(其中基本持平的有韭菜、廣東菜心、香蔥、地瓜、芋艿、蕓豆、南瓜、秀珍菇、蕃茄、老姜、胡蘿卜、蘑菇、生菜、冬筍、蒜頭、板栗、黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、香菇、土豆、茨菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：兒菜、南瓜、松花菜價(jià)格小幅下跌，韭菜、西蘭花價(jià)格略跌，生菜、蘿卜、綠豆芽、黃豆芽、香蔥價(jià)格基本持平，土豆、蓮藕、菠菜、包心菜、芹菜價(jià)格小幅上漲，地平菇、茼蒿價(jià)格分別陡漲32%、30%，青菜、黃芽菜、小茭菜、大白菜、苣筍價(jià)格分別上漲26%、17%、11%、5.4%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：紅薯價(jià)格下跌5.9%，兒菜、莖蔥價(jià)格小幅下跌，土豆、老姜、番茄、蒜頭、胡蘿卜價(jià)格基本持平，冬筍、南瓜價(jià)格略漲，冬瓜、洋蔥價(jià)格小幅上漲，大白菜、黃瓜、青椒、包心菜、蘿卜、苣筍、花菜、玉米、竹筍、大蒜價(jià)格分別上漲22%、19%、17%、14%、12%、9.9%、9.7%、8.7%、5.3%、5.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.1%，地平菇、茼蒿價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格或平或漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少8.5%，主要客菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.0%；24年1月份第五期，地菜數(shù)量持平客菜減少，菜價(jià)以漲為主，期末菜價(jià)小漲，后期菜價(jià)將繼續(xù)上漲。25日價(jià)格指數(shù)144.3，與20日相比上漲3.0%，較去年同期下跌24.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌在15-20%間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建等	13.1	-16	2.80	2.82	4.21	1.70	2.85
冬筍	福建等	5.2	24	16.55	16.27	22.00	12.00	15.00
蘿卜	浙江山東江蘇等	4.2	8.7	0.94	0.84	1.93	0.80	0.90
大白菜	江蘇等	3.8	-3.9	0.89	0.73	1.24	0.70	0.90
番茄	山東浙江等	2.9	15	6.89	6.95	9.20	4.80	6.80
玉米	廣東山東福建云南等	2.8	16	3.11	2.86	4.00	2.20	3.20
苣筍	浙江山東等	2.7	-26	1.81	1.64	4.12	1.40	1.85
竹筍	浙江福建等	2.4	-17	13.12	12.46	17.00	9.00	13.00
壽光菜		5.6	-17	7.18	7.18
杭州菜		5.4	-13	5.84	5.84
雜菜		3.0	-0.6	5.13	5.06

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	竹筍	13.16	12.46	5.6	47.00	-72.0
2	冬筍	16.24	16.28	-0.2	43.00	-62.2
3	玉米	3.20	2.86	11.9	7.50	-57.3
4	廣東菜心	3.91	3.98	-1.8	8.56	-54.3
5	小茭菜	3.00	2.71	10.7	6.38	-53.0
6	松花菜	2.80	2.92	-4.1	5.88	-52.4
7	香菜	8.78	9.00	-2.4	17.90	-50.9
8	蓮藕	4.73	4.58	3.3	9.26	-48.9
9	蒿菜	4.22	3.18	32.7	8.26	-48.9
10	金針菇	5.02	4.30	16.7	9.50	-47.2
11	菠菜	5.57	5.39	3.3	10.45	-46.7
12	蕓豆	10.66	10.84	-1.7	20.00	-46.7
13	青菜	2.41	1.92	25.5	4.23	-43.0
14	茄子	6.98	6.50	7.4	12.20	-42.8
15	黃瓜	5.88	5.00	17.6	10.20	-42.4
16	西蘭花	4.87	4.87	－	7.91	-38.4
17	花菜	2.75	2.60	5.8	4.36	-36.9
18	長(zhǎng)豇豆	7.46	9.30	-19.8	11.80	-36.8
19	四季豆	11.18	10.84	3.1	17.50	-36.1
20	芋艿	4.72	4.80	-1.7	7.35	-35.8
21	香蔥	5.57	5.67	-1.8	8.63	-35.5
22	韭菜	7.15	7.29	-1.9	10.73	-33.4
23	苣筍	2.41	2.27	6.2	3.49	-30.9
24	尖椒	6.82	6.10	11.8	9.68	-29.5
25	地瓜	2.26	2.30	-1.7	3.20	-29.4
26	山薯	2.60	2.74	-5.1	3.60	-27.8
27	黃芽菜	4.57	3.89	17.5	6.30	-27.5
28	莖蔥	2.92	3.00	-2.7	4.00	-27.0
29	早豐	5.06	4.42	14.5	6.80	-25.6
30	芹菜	5.60	5.36	4.5	7.44	-24.7
31	兒菜	2.15	2.23	-3.6	2.83	-24.0
32	老姜	7.40	7.46	-0.8	9.70	-23.7
33	白菜	0.97	0.87	11.5	1.27	-23.6
34	生菜	3.87	3.89	-0.5	4.88	-20.7
35	秀珍菇	12.34	12.50	-1.3	15.40	-19.9
36	南瓜	4.21	4.27	-1.4	5.13	-17.9
37	青椒	8.02	6.90	16.2	9.70	-17.3
38	香菇	14.26	14.10	1.1	17.20	-17.1
39	蘑菇	14.22	14.30	-0.6	16.60	-14.3
40	茨菇	5.18	5.10	1.6	5.94	-12.8
41	板栗	14.40	14.40	－	16.20	-11.1
42	胡蘿卜	2.77	2.79	-0.7	3.10	-10.6
43	蘿卜	1.27	1.23	3.3	1.40	-9.3
44	地平菇	5.30	3.93	34.9	5.74	-7.7
45	土豆	3.15	3.11	1.3	3.40	-7.4
46	包心菜	1.30	1.21	7.4	1.40	-7.1
47	毛豆	7.56	7.00	8.0	7.90	-4.3
48	大蒜	7.98	7.56	5.6	7.74	3.1
49	蒜苗	11.22	10.10	11.1	10.60	5.8
50	山藥	8.08	8.38	-3.6	7.40	9.2
51	蕃茄	6.88	6.94	-0.9	6.01	14.5
52	洋蔥	2.84	2.74	3.6	2.20	29.1
53	蒜頭	11.44	11.46	-0.2	6.40	78.8
54	冬瓜	2.44	2.34	4.3	1.30	87.7
55	黃豆芽	2.20	2.20	－	－	－
56	綠豆芽	2.20	2.20	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		142.7	139.7	2.1	189.7	-24.8
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.51	5.33	3.4	8.99	-38.7
綜合平均價(jià)		5.399	5.117	5.5	11.194	-51.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.1.26