說(shuō)明：本期指2024年1月1日至31日，上期指2023年12月1日至31日，去年同期指2023年1月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	46.4	-5.1
2	交易金額	6.6	-3.2
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5530元/噸	-27.9	2.6
4	綜合平均價(jià)格5314元/噸	-27.2	2.1
5	平均價(jià)格指數(shù)144.4	-16.8	4.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.0%，交易數(shù)量同比增加39.4%，環(huán)比減少12.6%；
    2、綜合平均價(jià)格3956元/噸，同比下跌25.2%，環(huán)比上漲4.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、大白菜、兒菜、菠菜、茼蒿、蓮藕、松花菜、韭菜、生菜、西蘭花、苣筍、地平菇、蘿卜、綠豆芽、黃豆芽、香蔥、黃芽菜、土豆、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.0%，交易數(shù)量同比增加47.5%，環(huán)比減少3.9%；
    2、綜合平均價(jià)格5517元/噸，同比下跌27.6%，環(huán)比上漲1.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、大白菜、蘿卜、苣筍、番茄、玉米、竹筍、洋蔥、冬瓜、兒菜、紅薯、老姜、花菜、蒜頭、包心菜、胡蘿卜、四季豆、蕓豆、大蒜、黃瓜、山藥及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)66個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有竹筍、冬筍、小茭菜、廣東菜心、玉米、松花菜、青菜、香菜、金針菇、蕓豆、西蘭花、黃瓜、莖蔥、黃芽菜、長(zhǎng)豇豆、菠菜、香蔥、茄子等18個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、冬瓜、蕃茄、洋蔥等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是玉米-27.1%、冬筍-17.1%、菠菜-16.9%、老姜-16.1%、兒菜-14.9%、蕓豆-13.8%、西蘭花-12.4%、四季豆-11.8%、苣筍-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有16個(gè)品種，分別是南瓜40.9%、早豐39.4%、茄子29.6%、大蒜26.8%、小茭菜23.8%、莖蔥20.9%、廣東菜心20.9%、冬瓜20.1%、蕃茄19.1%、青椒15.5%、黃芽菜15.0%、洋蔥12.0%、毛豆11.3%、芹菜11.1%、黃瓜10.9%、尖椒10.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有21個(gè)品種，分別是板栗、蘿卜、長(zhǎng)豇豆、韭菜、花菜、綠豆芽、白菜、黃豆芽、金針菇、地瓜、山薯、地平菇、蒜頭、茨菇、蘑菇、香菜、生菜、香菇、土豆、松花菜、蒿菜(其中基本持平的有韭菜、花菜、綠豆芽、白菜、黃豆芽、金針菇、地瓜、山薯、地平菇、蒜頭、茨菇等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：24年1月份地菜數(shù)量減少，上半月菜價(jià)先穩(wěn)后跌，月中止跌企穩(wěn)，隨后逐步上漲，漲幅漸漸加速；價(jià)格指數(shù)1月18日最低139.2，最高是月末31日的152.3，較上月末上漲3.4%，月平均144.4，較上月平均上漲4.3%；1月份地菜減量菜價(jià)先抑后揚(yáng)，月末價(jià)格快速上漲中，預(yù)計(jì)2月上旬交易數(shù)量可能進(jìn)一步萎縮價(jià)格大幅上漲，13日前后會(huì)有個(gè)高點(diǎn)，之后大幅回落，交易數(shù)量將在春節(jié)前后減至地量，月底前量?jī)r(jià)恢復(fù)正常。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉(cāng)房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建等	13.8	0.1	2.83	2.85	4.33	1.60	2.65
冬筍	福建等	4.1	0.2	16.19	19.34	23.00	10.00	16.00
大白菜	江蘇山東湖南等	3.9	-4.0	0.84	0.79	1.31	0.60	0.90
蘿卜	浙江山東江蘇重慶等	3.8	-14	0.96	0.95	2.17	0.70	0.90
苣筍	浙江山東江蘇等	3.1	59	1.96	2.69	4.34	1.40	2.00
番茄	山東浙江云南四川等	2.7	-24	7.25	6.03	10.00	4.80	7.80
玉米	廣東福建海南山東等	2.5	0.1	3.57	4.89	5.00	2.20	3.60
竹筍	浙江福建江西等	2.4	293	13.44	16.50	20.00	9.00	16.50
洋蔥	山東等	2.1	7.2	2.69	2.37	3.20	2.10	2.75
壽光菜		6.5	-24	7.18	7.18
杭州菜		5.8	11	5.84	5.84
雜菜		2.5	-5.7	5.12	5.14

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	竹筍	13.02	－	－	36.10	-63.9
2	冬筍	16.05	19.35	-17.1	38.84	-58.7
3	小茭菜	3.02	2.44	23.8	6.10	-50.5
4	廣東菜心	3.99	3.30	20.9	7.99	-50.1
5	玉米	3.55	4.87	-27.1	7.05	-49.6
6	松花菜	3.17	3.05	3.9	6.16	-48.5
7	青菜	2.23	2.08	7.2	4.10	-45.6
8	香菜	9.03	8.83	2.3	16.36	-44.8
9	金針菇	4.89	4.86	0.6	8.34	-41.4
10	蕓豆	10.89	12.64	-13.8	17.64	-38.3
11	西蘭花	5.01	5.72	-12.4	7.78	-35.6
12	黃瓜	5.79	5.22	10.9	8.76	-33.9
13	莖蔥	2.89	2.39	20.9	4.37	-33.9
14	黃芽菜	3.98	3.46	15.0	5.86	-32.1
15	長(zhǎng)豇豆	8.46	8.63	-2.0	12.43	-31.9
16	菠菜	6.23	7.50	-16.9	9.01	-30.9
17	香蔥	5.70	5.41	5.4	8.24	-30.8
18	茄子	6.91	5.33	29.6	9.91	-30.3
19	花菜	2.83	2.86	-1.0	3.99	-29.1
20	蓮藕	4.63	4.28	8.2	6.34	-27.0
21	地瓜	2.32	2.30	0.9	3.17	-26.8
22	四季豆	10.83	12.28	-11.8	14.80	-26.8
23	韭菜	7.36	7.44	-1.1	9.97	-26.2
24	山薯	2.72	2.69	1.1	3.66	-25.7
25	苣筍	2.45	2.73	-10.3	3.19	-23.2
26	蒿菜	4.44	4.24	4.7	5.77	-23.1
27	芋艿	4.83	－	－	6.25	-22.7
28	兒菜	2.28	2.68	-14.9	2.93	-22.2
29	尖椒	6.38	5.77	10.6	8.13	-21.5
30	生菜	3.84	3.74	2.7	4.83	-20.5
31	老姜	7.80	9.30	-16.1	9.72	-19.8
32	土豆	3.09	2.98	3.7	3.78	-18.3
33	蘿卜	1.31	1.34	-2.2	1.59	-17.6
34	南瓜	4.17	2.96	40.9	5.03	-17.1
35	秀珍菇	12.78	14.04	-9.0	15.37	-16.9
36	早豐	5.02	3.60	39.4	5.87	-14.5
37	芹菜	5.69	5.12	11.1	6.59	-13.7
38	香菇	14.27	13.83	3.2	16.47	-13.4
39	白菜	0.95	0.95	－	1.09	-12.8
40	板栗	14.54	15.16	-4.1	16.46	-11.7
41	荸薺	3.92	－	－	4.41	-11.1
42	青椒	7.46	6.46	15.5	8.30	-10.1
43	蘑菇	14.76	14.43	2.3	16.40	-10.0
44	茨菇	5.15	5.06	1.8	5.62	-8.4
45	胡蘿卜	2.77	2.55	8.6	2.92	-5.1
46	毛豆	7.61	6.84	11.3	7.97	-4.5
47	包心菜	1.24	1.16	6.9	1.29	-3.9
48	綠豆芽	2.18	2.20	-0.9	2.20	-0.9
49	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
50	蒜苗	11.61	10.81	7.4	10.23	13.5
51	大蒜	7.76	6.12	26.8	6.74	15.1
52	地平菇	5.13	5.07	1.2	4.40	16.6
53	山藥	8.47	8.94	-5.3	7.07	19.8
54	洋蔥	2.71	2.42	12.0	2.04	32.8
55	蕃茄	7.17	6.02	19.1	5.13	39.8
56	冬瓜	2.39	1.99	20.1	1.30	83.8
57	蒜頭	11.63	11.48	1.3	6.31	84.3
價(jià)格指數(shù)		144.4	138.5	4.3	173.6	-16.8
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.53	5.39	2.6	7.67	-27.9
綜合平均價(jià)		5.314	5.207	2.1	7.301	-27.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.2.2