說明：本期指2024年8月11日至15日，上期指2024年8月6日至10日，去年同期指2023年8月11日至15日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的7.9%，日均交易數(shù)量同比減少14.9%，環(huán)比增加0.9%；
    2、綜合平均價(jià)格6162元/噸，同比上漲64.2%，環(huán)比上漲3.5%；
    3、主要品種有：小茭菜、青菜、冬瓜、絲瓜、韭菜、蓮藕、地蒲、黃豆芽、空心菜、苦瓜、茭白、綠豆芽、芹菜、紅米茜、胡蘿卜、本地茄子、番茄等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的92.1%，日均交易數(shù)量同比增加12.5%，環(huán)比增加2.8%；
    2、綜合平均價(jià)格5802元/噸，同比上漲8.1%，環(huán)比上漲1.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、冬瓜、洋蔥、蘿卜、玉米、黃瓜、大白菜、尖椒、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、香菜、香蔥、胡蘿卜、茄子、老姜、芋艿、老南瓜、紅薯、早豐、西蘭花及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜僅有山藥1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有苦瓜、香蔥、青菜、茄子、雞毛菜、絲瓜、芹菜、冬瓜、莖蔥、西葫蘆、韭菜、苣筍、蘿卜、大蒜、黃瓜、地蒲、西蘭花、包心菜、蓮藕、紅米茜、長(zhǎng)豇豆、小茭菜、四季豆、蕃茄、白菜、早豐、胡蘿卜、生菜、蕓豆、茭白等30個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的僅有1個(gè)品種，黃瓜-11.4%；菜價(jià)上漲超過10%的有9個(gè)品種，分別是苣筍43.7%、冬瓜19.5%、白菜18.8%、西蘭花13.2%、西葫蘆13.0%、莖蔥12.7%、生菜11.2%、地蒲11.1%、茄子11.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有36個(gè)品種，分別是蓮藕、四季豆、胡蘿卜、山薯、花生、秀珍菇、板栗、紅薯葉、大蒜、空心菜、土豆、老姜、百合、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜、小茭菜、山藥、包心菜、芋艿、蒜頭、香菇、蒜苗、絲瓜、洋蔥、金針菇、蘑菇、毛豆、青椒、香蔥、茭白、南瓜、紅米茜、長(zhǎng)豇豆、香菜(其中基本持平的有花生、秀珍菇、板栗、紅薯葉、大蒜、空心菜、土豆、老姜、百合、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜、小茭菜、山藥、包心菜、芋艿、蒜頭、香菇、蒜苗、絲瓜、洋蔥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：胡蘿卜價(jià)格下跌5.5%，蓮藕價(jià)格小幅下跌，空心菜、苦瓜、小茭菜、絲瓜、黃豆芽、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，番茄、茭白、芹菜、紅米茜價(jià)格小幅上漲，冬瓜、本地茄子、地蒲、韭菜、青菜價(jià)格分別上漲20%、17%、11%、10%、8.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、早豐價(jià)格分別下跌18%、7.1%，紅薯價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜價(jià)格略跌，老姜、土豆、蒜頭、芋艿價(jià)格基本持平，玉米、洋蔥價(jià)格略漲，香蔥、香菜價(jià)格小幅上漲，冬瓜、大白菜、茄子、番茄、尖椒、老南瓜、西蘭花、蘿卜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別上漲19%、16%、12%、9.4%、9.4%、9.0%、8.5%、7.3%、6.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.9%，主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.5%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.8%，主要客菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.1%；8月份第三期，數(shù)量維持穩(wěn)定，其中地菜略增客菜小增，價(jià)格上地菜維持在高位，客菜漲勢(shì)也有所減緩，后期菜價(jià)可能穩(wěn)中略漲。15日價(jià)格指數(shù)189.3，與10日相比上漲3.2%，較去年同期上漲35.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大漲仍可能在35%以上。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.8.16