說明：本期指2024年8月26日至31日，上期指2024年8月21日至25日，去年同期指2023年8月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	9.6	4.9
2	日均交易金額	24.7	5.0
3	簡單平均價格7010元/噸	30.1	-2.1
4	綜合平均價格5972元/噸	13.8	0.1
5	平均價格指數(shù)185.8	27.6	-2.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的7.9%，日均交易數(shù)量同比減少17.3%，環(huán)比減少3.1%；
    2、綜合平均價格5199元/噸，同比上漲28.4%，環(huán)比下跌8.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、地蒲、絲瓜、蓮藕、冬瓜、綠豆芽、韭菜、苦瓜、空心菜、茭白、紅米茜、芹菜、胡蘿卜、包心菜、黃豆芽、雞毛菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的92.1%，日均交易數(shù)量同比增加12.7%，環(huán)比增加5.6%；
    2、綜合平均價格6037元/噸，同比上漲12.1%，環(huán)比上漲0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、冬瓜、黃瓜、大白菜、蘿卜、洋蔥、蒜頭、玉米、長豇豆、香菜、香蔥、尖椒、老姜、紅薯、早豐、西蘭花、胡蘿卜、芋艿、老南瓜、蒜苗、茄子、青椒、地瓜及蘭州菜、杭州菜、雜菜、壽光菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測60個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有山藥、玉米等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有早豐、香蔥、茄子、大蒜、尖椒、冬瓜、莖蔥、芹菜、西蘭花、蘿卜、茭白、青菜、包心菜、絲瓜、小茭菜、蓮藕、蕃茄、韭菜、胡蘿卜、苦瓜、苣筍、四季豆、西葫蘆、長豇豆等24個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有12個品種，分別是地蒲-34.5%、青菜-23.8%、西葫蘆-21.7%、雞毛菜-20.9%、白菜-16.7%、小茭菜-16.2%、長豇豆-12.9%、紅米茜-12.4%、苦瓜-12.0%、冬瓜-11.3%、花生-10.2%、芋艿-10.2%；菜價上漲超過10%的有6個品種，分別是尖椒42.4%、大蒜38.1%、山藥22.5%、蒜苗15.3%、茭白14.0%、早豐10.8%；菜價漲跌不超過5%的有25個品種，分別是蒜頭、胡蘿卜、南瓜、韭菜、香菜、土豆、香蔥、包心菜、黃瓜、絲瓜、青椒、秀珍菇、百合、板栗、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、茄子、蘑菇、蕃茄、金針菇、玉米、芹菜、四季豆、老姜(其中基本持平的有青椒、秀珍菇、百合、板栗、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、茄子、蘑菇、蕃茄等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、青菜、雞毛菜、小茭菜、絲瓜、紅米茜、苦瓜、胡蘿卜、空心菜、蓮藕價格分別下跌27%、24%、22%、16%、13%、12%、12%、6.4%、6.3%、5.2%，韭菜、包心菜、冬瓜價格小幅下跌，黃豆芽、綠豆芽價格基本持平，芹菜價格略漲，茭白價格上漲7.9%。
    (2)客菜主導品種：冬瓜、大白菜、長豇豆、洋蔥、老南瓜、紅薯、蘿卜、蒜頭價格分別下跌18%、17%、15%、8.0%、7.6%、7.1%、5.6%、5.0%，土豆、香菜、黃瓜、胡蘿卜、芋艿價格小幅下跌，青椒價格略跌，地瓜、香蔥、茄子價格基本持平，玉米、番茄、老姜價格小幅上漲，尖椒價格大漲42%，蒜苗、西蘭花、早豐價格分別上漲15%、13%、9.9%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少3.1%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌8.7%；客菜數(shù)量環(huán)比增加5.6%，主要客菜品種價格跌多漲少，綜合平均價環(huán)比上漲0.8%；8月份第六期，地數(shù)量減少價格繼續(xù)回落，客菜數(shù)量增加價格結束漲勢轉而下行，綜合菜價穩(wěn)中小跌，后期菜價將繼續(xù)小幅下跌。地產(chǎn)青菜價格持續(xù)回落，帶動地菜價格下跌，引導客菜價格相隨而跌，后期菜價將穩(wěn)中有跌。31日價格指數(shù)182.4，與25日相比下跌3.2%，較去年同期上漲21.9%，預計后期末菜價指數(shù)同比上漲15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東陜西等	10.3	22	2.40	2.52	3.20	1.60	2.40
番茄	甘肅山東黑龍江河北等	7.5	10	6.94	6.68	9.00	4.24	6.80
冬瓜	江蘇湖北廣西等	3.4	34	2.76	3.34	3.20	2.20	2.60
黃瓜	山東等	3.1	-0.3	6.10	6.33	7.00	4.27	5.90
大白菜	河北	3.0	45	3.08	3.73	3.60	2.40	2.90
蘿卜	河北陜西等	3.0	4.9	2.98	3.15	3.40	2.20	2.60
洋蔥	山東湖北	2.6	-19	1.95	2.12	2.20	1.60	1.90
蒜頭	山東	2.5	14	12.38	13.03	17.00	7.60	12.20
玉米	云南河北湖北山西等	2.4	-5.9	2.66	2.57	3.00	2.20	2.50
長豇豆	河南福建等	2.0	-24	5.70	6.74	8.52	4.97	6.10
蘭州菜		9.7	-2.2	5.84	5.84
杭州菜		6.3	-1.9	5.84	5.84
雜菜		4.7	23	5.67	5.54
壽光菜		4.3	-1.7	7.18	7.18
昆明菜		2.3	-8.1	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	山藥	7.40	6.04	22.5	11.83	-37.4
2	玉米	2.63	2.56	2.7	4.10	-35.9
3	土豆	2.36	2.45	-3.7	3.34	-29.3
4	芋艿	4.40	4.90	-10.2	6.07	-27.5
5	花生	5.30	5.90	-10.2	6.20	-14.5
6	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
7	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.49	-11.6
8	山薯	2.92	3.14	-7.0	3.17	-7.9
9	老姜	13.43	12.84	4.6	14.50	-7.4
10	地瓜	2.20	2.20	－	2.30	-4.3
11	香菜	15.73	16.38	-4.0	16.40	-4.1
12	洋蔥	1.93	2.12	-9.0	2.00	-3.5
13	香菇	15.70	17.20	-8.7	16.20	-3.1
14	秀珍菇	13.10	13.20	-0.8	13.30	-1.5
15	紅米茜	3.97	4.53	-12.4	3.96	0.3
16	蒜苗	9.73	8.44	15.3	9.40	3.5
17	蘑菇	14.20	14.00	1.4	13.40	6.0
18	地蒲	3.00	4.58	-34.5	2.73	9.9
19	雞毛菜	7.68	9.71	-20.9	6.97	10.2
20	蒜頭	12.40	13.04	-4.9	11.10	11.7
21	毛豆	5.38	5.80	-7.2	4.69	14.7
22	空心菜	4.58	4.89	-6.3	3.96	15.7
23	白菜	3.10	3.72	-16.7	2.67	16.1
24	百合	22.20	22.20	－	19.00	16.8
25	蕓豆	12.30	13.50	-8.9	10.53	16.8
26	金針菇	5.20	5.10	2.0	4.40	18.2
27	黃瓜	5.78	5.95	-2.9	4.73	22.2
28	南瓜	2.67	2.80	-4.6	2.09	27.8
29	青椒	7.80	7.90	-1.3	6.03	29.4
30	長豇豆	6.12	7.03	-12.9	4.56	34.2
31	西葫蘆	6.50	8.30	-21.7	4.83	34.6
32	四季豆	13.40	13.00	3.1	9.80	36.7
33	苣筍	7.00	7.70	-9.1	5.10	37.3
34	苦瓜	6.26	7.11	-12.0	4.51	38.8
35	胡蘿卜	3.21	3.37	-4.7	2.31	39.0
36	韭菜	6.48	6.76	-4.1	4.61	40.6
37	蕃茄	5.98	5.89	1.5	4.21	42.0
38	蓮藕	6.13	6.46	-5.1	4.20	46.0
39	小茭菜	4.30	5.13	-16.2	2.90	48.3
40	絲瓜	6.65	6.83	-2.6	4.40	51.1
41	包心菜	4.38	4.52	-3.1	2.84	54.2
42	青菜	4.59	6.02	-23.8	2.83	62.2
43	茭白	8.64	7.58	14.0	5.27	63.9
44	蘿卜	2.93	3.16	-7.3	1.73	69.4
45	西蘭花	11.50	10.52	9.3	6.23	84.6
46	芹菜	11.56	11.23	2.9	5.44	112.5
47	莖蔥	6.80	6.20	9.7	3.17	114.5
48	冬瓜	2.68	3.02	-11.3	1.21	121.5
49	尖椒	11.73	8.24	42.4	5.27	122.6
50	大蒜	8.70	6.30	38.1	3.77	130.8
51	茄子	12.40	12.38	0.2	5.37	130.9
52	香蔥	12.28	12.73	-3.5	5.02	144.6
53	早豐	7.40	6.68	10.8	2.12	249.1
54	板栗	9.00	9.00	－	－	－
55	豆苗	2.56	－	－	－	－
56	紅薯葉	5.73	6.04	-5.1	－	－
57	莧菜	4.12	－	－	－	－
價格指數(shù)		185.8	191.1	-2.8	145.6	27.6
簡單平均價		7.01	7.16	-2.1	5.39	30.1
綜合平均價		5.972	5.965	0.1	5.246	13.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2024.9.1