說明：本期指2024年12月1日至5日，上期指2024年11月26日至30日，去年同期指2023年12月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	5.7	8.6
2	日均交易金額	-3.5	0.1
3	簡單平均價格5530元/噸	7.0	-5.3
4	綜合平均價格4583元/噸	-8.7	-7.7
5	平均價格指數(shù)138.8	5.4	-0.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.0%，日均交易數(shù)量同比減少7.1%，環(huán)比增加0.2%；
    2、綜合平均價格3605元/噸，同比上漲2.2%，環(huán)比上漲0.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、蓮藕、生菜、韭菜、茼蒿、松花菜、菠菜、蘿卜、西蘭花、地平菇、胡蘿卜、番茄、苣筍、地蒲、花菜、大白菜、綠豆芽、黃豆芽、本地茄子等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.0%，日均交易數(shù)量同比增加7.9%，環(huán)比增加9.9%；
    2、綜合平均價格4730元/噸，同比下跌10.5%，環(huán)比下跌9.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、早豐、洋蔥、冬瓜、玉米、紅薯、黃瓜、冬筍、兒菜、老姜、包心菜、胡蘿卜、大蒜、苣筍、蒜頭、長豇豆、莖蔥及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜僅有長豇豆1個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、南瓜、香蔥、洋蔥、胡蘿卜等5個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有8個品種，分別是冬筍-42.0%、竹筍-20.6%、黃瓜-12.2%、早豐-11.4%、蒿菜-10.8%、西葫蘆-10.4%、包心菜-10.0%、冬瓜-10.0%；菜價上漲超過10%的有4個品種，分別是地蒲26.6%、松花菜18.8%、玉米17.9%、香蔥17.2%；菜價漲跌不超過5%的有36個品種，分別是青菜、白菜、芹菜、金針菇、莖蔥、茄子、四季豆、土豆、蒜頭、秀珍菇、花生、黃豆芽、綠豆芽、蘿卜、蘑菇、生菜、地平菇、香菇、蒜苗、蕓豆、廣東菜心、山藥、洋蔥、長豇豆、兒菜、尖椒、老姜、芋艿、蓮藕、板栗、胡蘿卜、地瓜、苣筍、山薯、韭菜、菠菜(其中基本持平的有金針菇、莖蔥、茄子、四季豆、土豆、蒜頭、秀珍菇、花生、黃豆芽、綠豆芽、蘿卜、蘑菇、生菜、地平菇、香菇、蒜苗、蕓豆、廣東菜心、山藥、洋蔥、長豇豆、兒菜、尖椒、老姜、芋艿等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、小茭菜價格分別下跌11%、6.3%，芹菜、青菜、地蒲、蘿卜、番茄、包心菜價格小幅下跌，本地茄子、西蘭花價格略跌，生菜、綠豆芽、黃豆芽、地平菇、大白菜價格基本持平，蓮藕、韭菜、苣筍、胡蘿卜、菠菜價格小幅上漲，花菜、松花菜價格分別上漲23%、18%。
    (2)客菜主導品種：冬筍價格驟跌42%，包心菜、早豐、黃瓜、冬瓜、番茄、大白菜、大蒜價格分別下跌21%、11%、11%、9.4%、7.8%、7.6%、6.6%，兒菜價格小幅下跌，莖蔥、土豆價格略跌，蒜頭價格基本持平，洋蔥、老姜、長豇豆價格略漲，胡蘿卜、苣筍、紅薯價格小幅上漲，玉米、蘿卜價格分別上漲9.3%、8.7%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.2%，主要地菜品種小幅漲跌，綜合平均價環(huán)比上漲0.7%；客菜數(shù)量環(huán)比增加9.9%，冬筍價格驟跌，其他主要客菜品種價格以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌9.0%；12月份第一期，地菜量價平穩(wěn)，客菜數(shù)量增加價格下跌，后期菜價可能小幅下跌。5日價格指數(shù)135.6，與30日相比下跌4.7%，較去年同期上漲4.4%，預計后期末菜價指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建陜西	13.6	54	2.46	2.50	5.69	1.70	2.45
大白菜	江蘇山東湖北	5.3	7.6	0.83	0.90	1.58	0.70	0.80
蘿卜	浙江山東湖北江蘇等	5.0	-10	1.14	1.05	2.29	0.90	1.15
番茄	山東云南遼寧等	3.6	-7.1	5.16	5.60	7.20	3.60	5.00
早豐	江蘇山東	3.2	2.3	3.72	4.20	5.00	3.20	3.60
洋蔥	山東甘肅	3.0	299	3.09	3.05	3.40	2.70	3.10
冬瓜	廣東山東云南廣西等	2.9	39	1.81	2.00	2.40	1.50	1.75
玉米	福建廣東安徽山東等	2.6	12	2.51	2.30	5.81	2.00	2.60
壽光菜		7.8	1.1	7.18	7.18
杭州菜		4.1	7.7	5.84	5.84
雜菜		3.5	31	5.25	5.14

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	長豇豆	5.88	5.80	1.4	9.52	-38.2
2	玉米	3.49	2.96	17.9	4.94	-29.4
3	蕓豆	9.38	9.30	0.9	13.20	-28.9
4	山藥	6.18	6.10	1.3	8.68	-28.8
5	西葫蘆	4.12	4.60	-10.4	5.24	-21.4
6	西蘭花	4.39	4.72	-7.0	5.58	-21.3
7	生菜	3.05	3.05	－	3.85	-20.8
8	黃瓜	4.04	4.60	-12.2	5.08	-20.5
9	韭菜	6.04	5.83	3.6	7.48	-19.3
10	菠菜	5.38	5.14	4.7	6.24	-13.8
11	山薯	2.48	2.40	3.3	2.84	-12.7
12	蒜苗	9.38	9.30	0.9	10.64	-11.8
13	香菇	12.48	12.40	0.6	14.06	-11.2
14	小茭菜	1.69	1.80	-6.1	1.87	-9.6
15	金針菇	4.12	4.20	-1.9	4.46	-7.6
16	秀珍菇	13.12	13.20	-0.6	14.04	-6.6
17	四季豆	11.34	11.50	-1.4	11.88	-4.5
18	蕃茄	5.00	5.31	-5.8	5.13	-2.5
19	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
20	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
21	苣筍	2.91	2.82	3.2	2.91	－
22	板栗	15.40	15.00	2.7	15.30	0.7
23	地平菇	4.02	4.01	0.2	3.98	1.0
24	花菜	2.91	2.68	8.6	2.88	1.0
25	蘑菇	14.40	14.40	－	14.08	2.3
26	土豆	3.14	3.18	-1.3	3.05	3.0
27	芹菜	5.11	5.22	-2.1	4.89	4.5
28	廣東菜心	3.23	3.19	1.3	3.07	5.2
29	青菜	1.63	1.70	-4.1	1.54	5.8
30	地蒲	4.05	3.20	26.6	3.76	7.7
31	冬瓜	1.80	2.00	-10.0	1.66	8.4
32	尖椒	5.08	5.00	1.6	4.68	8.5
33	香菜	9.22	8.50	8.5	8.50	8.5
34	松花菜	3.22	2.71	18.8	2.96	8.8
35	大蒜	5.80	6.20	-6.5	5.30	9.4
36	老姜	10.16	10.00	1.6	9.26	9.7
37	蒿菜	3.78	4.24	-10.8	3.42	10.5
38	包心菜	1.26	1.40	-10.0	1.12	12.5
39	青椒	5.38	5.70	-5.6	4.76	13.0
40	蒜頭	12.92	13.00	-0.6	11.26	14.7
41	冬筍	23.20	40.00	-42.0	20.20	14.9
42	早豐	3.72	4.20	-11.4	3.22	15.5
43	蘿卜	1.54	1.54	－	1.28	20.3
44	蓮藕	4.71	4.61	2.2	3.89	21.1
45	白菜	1.07	1.11	-3.6	0.88	21.6
46	地瓜	2.68	2.60	3.1	2.14	25.2
47	兒菜	3.35	3.30	1.5	2.62	27.9
48	茄子	5.22	5.30	-1.5	4.04	29.2
49	胡蘿卜	3.42	3.32	3.0	2.33	46.8
50	洋蔥	3.09	3.05	1.3	2.04	51.5
51	香蔥	7.62	6.50	17.2	5.02	51.8
52	南瓜	4.51	4.21	7.1	2.81	60.5
53	莖蔥	4.62	4.70	-1.7	2.32	99.1
54	花生	5.90	5.90	－	－	－
55	芋艿	3.67	3.60	1.9	－	－
56	竹筍	27.80	35.00	-20.6	－	－
價格指數(shù)		138.8	139.2	-0.3	131.7	5.4
簡單平均價		5.53	5.84	-5.3	5.17	7.0
綜合平均價		4.583	4.968	-7.7	5.022	-8.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2024.12.6