說(shuō)明：本期指2024年12月16日至20日，上期指2024年12月11日至15日，去年同期指2023年12月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	1.4	-0.9
2	日均交易金額	-4.2	6.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5590元/噸	1.6	3.1
4	綜合平均價(jià)格4951元/噸	-5.6	7.9
5	平均價(jià)格指數(shù)135.1	-3.5	-0.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.4%，日均交易數(shù)量同比減少8.4%，環(huán)比減少5.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3648元/噸，同比下跌7.3%，環(huán)比上漲3.0%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、蓮藕、包心菜、生菜、茼蒿、菠菜、蘿卜、韭菜、西蘭花、地平菇、苣筍、綠豆芽、大白菜、松花菜、黃豆芽、番茄、胡蘿卜、黃芽菜、花菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.6%，日均交易數(shù)量同比增加3.1%，環(huán)比減少0.1%；
    2、綜合平均價(jià)格5152元/噸，同比下跌5.8%，環(huán)比上漲8.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、玉米、洋蔥、冬筍、冬瓜、苣筍、紅薯、胡蘿卜、兒菜、老姜、包心菜、蒜頭、大蒜、黃瓜、南瓜、莖蔥、花菜、山藥及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有青菜、菠菜、西葫蘆、蕃茄、黃芽菜等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有松花菜、香蔥、花菜、莖蔥、南瓜、胡蘿卜等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是地蒲-19.3%、黃瓜-16.4%、土豆-15.9%、苣筍-15.3%、西葫蘆-14.6%、黃芽菜-13.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是花菜29.9%、冬筍25.7%、長(zhǎng)豇豆19.7%、山薯19.4%、大蒜16.7%、青椒16.3%、小茭菜14.6%、蒿菜14.5%、早豐14.4%、松花菜14.3%、四季豆14.0%、芹菜11.6%、老姜11.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有31個(gè)品種，分別是雞毛菜、洋蔥、蒜頭、白菜、芋艿、廣東菜心、莖蔥、玉米、尖椒、蓮藕、兒菜、青菜、板栗、包心菜、花生、綠豆芽、蘿卜、蘑菇、茄子、冬瓜、香菇、蒜苗、韭菜、胡蘿卜、山藥、秀珍菇、金針菇、菠菜、黃豆芽、竹筍、蕓豆(其中基本持平的有蓮藕、兒菜、青菜、板栗、包心菜、花生、綠豆芽、蘿卜、蘑菇、茄子、冬瓜、香菇、蒜苗、韭菜、胡蘿卜、山藥、秀珍菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：黃芽菜價(jià)格下跌13%，番茄、廣東菜心、蘿卜價(jià)格小幅下跌，蓮藕價(jià)格略跌，青菜、綠豆芽、黃豆芽、大白菜、苣筍、包心菜價(jià)格基本持平，胡蘿卜、韭菜價(jià)格略漲，菠菜價(jià)格小幅上漲，西蘭花、小茭菜、茼蒿、松花菜、花菜、芹菜、地平菇、生菜價(jià)格分別上漲17%、15%、15%、14%、14%、11%、6.5%、6.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍價(jià)格驟跌30%，黃瓜、兒菜、大白菜、番茄價(jià)格分別下跌16%、11%、9.6%、9.5%，蒜頭、洋蔥、包心菜、莖蔥價(jià)格小幅下跌，玉米價(jià)格略跌，南瓜、冬瓜、土豆價(jià)格基本持平，山藥價(jià)格略漲，胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，花菜價(jià)格陡漲53%，冬筍、紅薯、大蒜、老姜、蘿卜價(jià)格分別上漲26%、18%、17%、11%、7.8%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少5.7%，主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.1%，苣筍價(jià)格驟跌花菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲8.2%；12月份第四期，地菜數(shù)量減少價(jià)格小幅上漲，客菜數(shù)量持平菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，整體菜價(jià)穩(wěn)中略漲，后期菜價(jià)略有上漲。20日價(jià)格指數(shù)135.1，與15日相比下跌0.9%，較去年同期下跌6.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建	14.3	-3.4	2.55	2.53	3.96	1.70	2.55
大白菜	江蘇山東等	5.0	-5.5	0.65	0.72	1.60	0.50	0.65
蘿卜	浙江等	3.9	-30	0.95	0.88	4.00	2.88	0.95
番茄	山東等	3.6	22	4.30	4.75	5.60	3.00	4.30
玉米	海南廣東山東安徽等	3.0	-12	3.50	3.56	4.00	3.00	3.50
洋蔥	山東	2.8	-8.4	2.90	3.02	3.40	2.20	2.90
冬筍	福建等	2.7	3.6	22.00	17.50	28.00	16.00	22.00
冬瓜	廣東山東江蘇	2.3	16	1.95	1.94	2.20	1.60	1.95
苣筍	山東浙江等	2.2	33	2.50	3.58	4.10	2.00	2.50
壽光菜		7.8	15	7.18	7.18
雜菜		4.2	19	4.98	5.07
杭州菜		3.9	5.9	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	青菜	1.45	1.46	-0.7	2.43	-40.3
2	菠菜	5.24	5.08	3.1	8.56	-38.8
3	西葫蘆	3.50	4.10	-14.6	5.44	-35.7
4	蕃茄	4.22	4.53	-6.8	6.49	-35.0
5	黃芽菜	2.54	2.93	-13.3	3.65	-30.4
6	玉米	3.48	3.56	-2.2	4.90	-29.0
7	山藥	6.70	6.60	1.5	9.06	-26.0
8	黃瓜	3.98	4.76	-16.4	5.36	-25.7
9	蕓豆	9.40	9.00	4.4	12.36	-23.9
10	尖椒	4.90	5.00	-2.0	6.40	-23.4
11	青椒	5.70	4.90	16.3	7.30	-21.9
12	地平菇	3.83	3.59	6.7	4.89	-21.7
13	西蘭花	4.52	4.14	9.2	5.76	-21.5
14	蒿菜	3.32	2.90	14.5	4.21	-21.1
15	小茭菜	2.20	1.92	14.6	2.77	-20.6
16	四季豆	11.40	10.00	14.0	13.02	-12.4
17	蒜苗	9.60	9.50	1.1	10.96	-12.4
18	油麥菜	3.91	－	－	4.42	-11.5
19	生菜	3.33	3.13	6.4	3.74	-11.0
20	廣東菜心	2.91	2.98	-2.3	3.24	-10.2
21	茄子	5.00	5.00	－	5.56	-10.1
22	芹菜	4.52	4.05	11.6	5.03	-10.1
23	金針菇	4.30	4.20	2.4	4.72	-8.9
24	冬瓜	1.94	1.93	0.5	2.11	-8.1
25	香菇	12.80	12.70	0.8	13.86	-7.6
26	韭菜	6.65	6.56	1.4	7.19	-7.5
27	秀珍菇	13.40	13.20	1.5	14.26	-6.0
28	土豆	2.80	3.33	-15.9	2.95	-5.1
29	長(zhǎng)豇豆	8.28	6.92	19.7	8.30	-0.2
30	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
31	大蒜	6.58	5.64	16.7	6.56	0.3
32	白菜	1.01	1.04	-2.9	1.00	1.0
33	蘑菇	14.50	14.50	－	14.08	3.0
34	黃豆芽	2.27	2.20	3.2	2.20	3.2
35	蘿卜	1.35	1.35	－	1.30	3.8
36	板栗	16.00	16.00	－	15.20	5.3
37	地瓜	2.52	2.30	9.6	2.38	5.9
38	蒜頭	12.32	12.84	-4.0	11.62	6.0
39	老姜	10.04	9.04	11.1	9.44	6.4
40	早豐	3.98	3.48	14.4	3.74	6.4
41	香菜	9.80	9.04	8.4	8.96	9.4
42	蓮藕	4.67	4.76	-1.9	4.23	10.4
43	苣筍	2.83	3.34	-15.3	2.55	11.0
44	包心菜	1.27	1.27	－	1.13	12.4
45	冬筍	22.00	17.50	25.7	19.38	13.5
46	洋蔥	2.88	3.02	-4.6	2.50	15.2
47	山薯	3.02	2.53	19.4	2.58	17.1
48	兒菜	3.30	3.34	-1.2	2.75	20.0
49	胡蘿卜	3.43	3.38	1.5	2.63	30.4
50	南瓜	4.51	4.83	-6.6	2.96	52.4
51	莖蔥	4.40	4.50	-2.2	2.33	88.8
52	花菜	4.78	3.68	29.9	2.51	90.4
53	香蔥	10.80	10.00	8.0	5.56	94.2
54	松花菜	5.12	4.48	14.3	2.51	104.0
55	地蒲	2.97	3.68	-19.3	－	－
56	花生	7.70	7.70	－	－	－
57	雞毛菜	2.91	3.06	-4.9	－	－
58	芋艿	3.54	3.63	-2.5	－	－
59	竹筍	26.00	25.00	4.0	－	－
價(jià)格指數(shù)		135.1	135.9	-0.6	140.0	-3.5
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.59	5.42	3.1	5.50	1.6
綜合平均價(jià)		4.951	4.590	7.9	5.242	-5.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.12.22